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¿Cómo acabar el cambio climático y las pandemias?

El éxito de los veganos sólo puede entenderse desde una perspectiva económica: decidieron tomar una ruta más compleja, densa; pero indudablemente más sólida: atacar la demanda y no la oferta. A diferencia de los grandes ambientalistas, que se enfrascan en grandes peleas con las compañías contaminantes; o de la Guerra contra las Drogas declarada por Estados Unidos, en pie de lucha contra los carteles de todo el mundo, los veganos han hecho de la transformación del consumidor su objetivo. Y se comprueba que, si no hay demanda, no hay oferta.
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Beyond Meat será el proveedor de carne falsa de McDonald

La empresa de carne vegetal Beyond Meat se convierte en el proveedor favorito de las franquicias de comida rápida más potentes del mundo con acuerdos de 3 años.
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Pantalla azul para la carne

Es justificada la preocupación que se nota en los medios sobre el ataque mundial orquestado contra el consumo de carne, ahora personificado en la figura de Bill Gates, que parece disfrutar de su nuevo rol de Nostradamus universal prediciendo el fin del mundo en diversas formas.
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Nigeria tendrá su primera planta de producción de carnes vegetales  

VeggieVictory, la primera empresa vegana de Nigeria, ha anunciado la conclusión de una ronda de financiación de capital semilla de varios inversores internacionales. La firma dice que utilizará el capital para continuar su expansión y lanzar nuevas ofertas de carnes vegetales en el mercado. Planea duplicar su presencia en Nigeria, así como expandirse globalmente a varios otros países africanos, Estados Unidos y Europa. Consideran que al ser un emprendimiento diverso e inclusivo, se destacará en un mercado cada vez más competitivo.
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¿Por qué decidí ser vegano?

Decidir hacer cambios en nuestra vida muchas veces parece cuesta arriba, sin embargo en este artículo te cuento porque decidí cambiar mi filosofía alimenticia y cuál ha sido mi experiencia como vegano. Espero te sirva de inspiración y puedas compartir con todos.
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¿Los veganos que reciben una vacuna COVID-19 abandonan sus principios morales?

Creo que no podemos justificar el uso de no humanos sensibles exclusivamente como recursos para los humanos por ningún motivo, y que tenemos la obligación de abolir todo uso de animales. Por lo tanto, no creo que podamos justificar moralmente la vacunación.
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El K2 se cobra su segunda víctima en tres semanas: Muere Atanas Skatov, el "ochomilista" vegano

El objetivo de Skatov era convertise en el primer alpinista vegano en completar las 14 cumbres más elevadas del planeta. Hasta ahora sumaba 10 en su palmarés, una de ellas -Cho Oyu- sin bombonas de oxígeno.
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Grigera Naón: “Nos preocupa el movimiento vegano”

“No se trata de una disputa entre carnívoros y vegetarianos, ya que los seres humanos comemos todo. Pero nos preocupa el movimiento vegano y es ahí donde vamos a apalancar nuestra promoción interna”. Lo dijo el Ing. Agr. Juan José Grigera Naón, flamante presidente del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), en diálogo con representantes de la Asociación Bonaerense de Periodistas Agropecuarios (Abopa) y del Círculo de Periodistas Agropecuarios de Córdoba (CIPAG).
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Comparto la dieta con la que he perdido casi 25 kilos!

La dieta volumétrica ha conseguido lo que ninguna dieta hasta el momento: Curarme de mi obesidad mórbida. Empecé hace algo más de 6 meses y me considero otra persona. Os comparto el sitio que he encontrado donde mejor explican en qué consiste este método (es de este año pero está mejor explicado que el que leí en su momento). Espero que os sea útil!
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Telepizza desembarca en el negocio vegano con tres pizzas y unos 'nuggets' sin rastro animal

Telepizza se ha aliado con The Vegetarian Butcher para desembarcar en el mundo vegano con tres pizzas y unos nuggets sin ingredientes de procedencia animal. El negocio vegano aspira a movilizar 6.000 millones de euros anuales. Responde a la demanda social existente y al deseo de un 57% de los españoles que, según el estudio de la empresa One Poll, indica que estaría abierto a incorporar alimentos de origen vegetal en su dieta para cuidar del planeta.
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¿Cómo el veganismo puede contribuir a la reducción de Gases de Efecto Invernadero?

Del total de emisiones de Gases de Efecto Invernadero [GEI], la FAO considera que el 24% provienen del sector agrícola, y concretamente, el 14,5% del total son provocadas por la ganadería, nada más y nada menos que las mismas que provoca todo el transporte mundial junto. Esto es lo que ha llevado a concluir que reducir las emisiones de los sectores del transporte y la energía no es suficiente para reducir las emisiones de GEI y que, por lo tanto, es necesario reducir el consumo de carne para evitar la crisis medioambiental.
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17 platos de cuchara veganos y vegetarianos que puedes disfrutar esta temporada

Si en este nuevo año quieres alejarte poco a poco de la carne y otros alimentos de origen animal sin dejar de disfrutar de preparaciones reconfortantes,...
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[FR] Michelin otorga por primera vez una de sus prestigiosas estrellas a un restaurante vegano

Un restaurante vegano del suroeste de Francia ha sido distinguido con una estrella Michelin, la primera para un establecimiento que sirve platos que no contienen productos de origen animal, informa la agencia AFP. Se trata del restaurante ONA, ubicado en la ciudad de Ares. Además del prestigioso galardón, la Guía Michelin también otorgó al propietario del local una estrella verde por su largo historial de prácticas éticas.
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Por primera vez en Francia, un restaurante vegano gana una estrella Michelin [ENG]

“Me sentí como si me hubiera atropellado un tren”, dijo la propietaria sobre el momento en que recibió una llamada de la Guía Michelin que le informaba de su decisión. Vallee dirige desde 2016 el restaurante ONA (Origen No Animal), que puso en marcha gracias a una campaña de microfinanciación. (TRADUCCIÓN AUTOMÁTICA EN COMENTARIO #1)
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Yellowstone Wolf se niega a ingerir los alimentos de la cárcel y reclama comida orgánica

Según su abogado, Jake Angeli sigue una dieta extremadamente restrictiva, «quizás por razones religiosas»
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‘Veganuary’: el reto de no comer carne durante (lo que queda de) el mes de enero

¿Y si comer mejor pasa por comer menos carne (o directamente dejar de comerla)? Puede sonar un poco radical, pero lo cierto es que desde 2014 esa es la idea que pone sobre la mesa Veganuary, y sus impulsores aseguran que más de un millón de personas en todo el mundo han probado el veganismo durante un mes de enero. “Y más allá”, puntualiza en su web el que se define como el movimiento vegano más grande del mundo y que cuenta con el apoyo de una larga lista de nombres famosos que apoyan la causa.
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Fani la Vegana ataca de nuevo (vídeo censurado en YouTube)  

Fani la Vegana ataca de nuevo (vídeo censurado en YouTube).
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Una familia vegana y normal

Pablo: Para nosotras, el veganismo ya es político, pero hay mucha desinformación. Muchas personas se acercan por distintas razones: porque quieren cambiar su alimentación para encontrarse mejor, porque quieran tratar un problema de salud o un TCA (Trastornos de Conducta Alimentaria), porque están concienciadas con el medio ambiente y descubren que el veganismo ayuda a reducir los gases del efecto invernadero o porque quieren defender los derechos de los animales.
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Nueva «miel vegana» elaborada sin la intervención de abejas

Nueva «miel vegana» elaborada sin la intervención de abejas

Los responsables de MeliBio explican que trabajan para biosintetizar la miel replicando todo el proceso que llevan a cabo las abejas para su producción, en el que convierten el néctar obtenido de las flores en un alimento. La denominada nueva ‘miel vegana’ contendrá todos los componentes más importantes de la miel obtenida de abejas, incluidos los de interés nutricional, pero, claro, todavía se está trabajando en ello. También destacan que la denominada ‘miel vegana’ es una oportunidad para seguir disfrutando del sabor y propiedades de la miel.
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Anne Igartiburu: "Aunque soy vegana, en Nochevieja como jamón"

La presentadora vasca, que lleva 16 años consecutivos retransmitiendo las campanadas, asegura que el próximo 31 de diciembre será especial "porque terminamos un año que nunca habríamos imaginado que viviríamos".
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¿Las plantas sienten daño físico? No, pero sí son capaces de detectar y responder a estímulos

Tras preguntar a varios biólogos sus impresiones sobre la investigación, hoy queremos saber si las plantas realmente sufren. Si buscamos en el diccionario de la Real Academia Española el significado del verbo sufrir leemos lo siguiente en su primera acepción: "Sentir físicamente un daño, un dolor, una enfermedad o un castigo". "Las plantas no experimentan dolor o molestia, no tienen sistema nervioso ni manera de percibir el dolor", explica a Maldita Ciencia Cristina Ferrándiz Maestre, investigadora del Instituto de Biología Molecular y Celular
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El Campus de Huesca contará con un nuevo postgrado sobre nutrición para niños vegetarianos y veganos

El Campus de Huesca de la Universidad de Zaragoza impartirá un nuevo título propio de postgrado, el de Experto Universitario en "Nutrición y alimentación del niño vegetariano y vegano" encabezado por Iva Marques, profesora del grado en Nutrición Humana y Dietética de la capital oscense.
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50 años de antiespecismo: un mundo sin tortura y sacrificio animal es posible

Cada mes de noviembre, colectivos animalistas en todo el territorio español claman por la abolición del especismo. Más allá de la teoría, los santuarios de animales llevan a la práctica el ideal de que un mundo sin injusticia hacia otras especies es posible
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Dieta vegana ya no equivale a dieta sana: la industria se está enganchando a los ultraprocesados

Dos tendencias han caminado en paralelo durante los últimos años. Por un lado la comida real y de proximidad, en un giro hacia la sostenibilidad ambiental y económica que promueve el comercio local o los productos frescos. Y por otro, productos veganos cada vez más sintéticos y ultraprocesados, en un contexto de crecimiento económico exponencial: a seis años vista, se espera que la venta de productos veganos alcance los $24.000 millones de beneficios. Una revolución, pero no de comida saludable.
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«Buscamos compañero de piso vegano, antiespecista, antigordofóbico…»  

Un anuncio publicado en una plataforma online por «un chico trans y una persona no binaria» para compartir un «piso luminoso» en el barrio de Gracia, en Barcelona. «Queremos vivir con otra persona antiespecista, antigordofóbica, antitransfóbica, antiputofóbica, antirracista, antiedadista, anticapacistista (¿?), anticlasista, etc». Sin embargo, y dado que en casa «necesitamos tranquilidad y limpieza», los demandantes abren la puerta a «personas TOC y neurodivergentes».
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menéame