Hasta el momento no se ha confirmado ningún caso asociado a esta alerta

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha difundido una alerta en España para retirar del mercado varios quesos de origen francés por la posible presencia de listeria.

"El queso lácteo contiene hormonas reproductivas que pueden aumentar el riesgo de mortalidad por cáncer de pecho”. Esa es la etiqueta de advertencia del Comité de Médicos para la Medicina Responsable, una organización sin fines de lucro con más de 12,000 miembros médicos.

Nicasio Marín, perito médico que ha realizado un informe sobre la muerte del niño Gabriel aportado por la acusación particular contra Ana Julia Quezada, única acusada por el asesinato del menor, ha afirmado que ésta usó una "violencia intensa y extensa" contra el pequeño.

Es suficiente con ser vegetariano para ayudar a los animales. Esto mismo pensaba yo cuando me hice vegetariano. No obstante, la realidad es que la industria de los lácteos (leche, yogures, quesos, etc.) y los huevos es incluso más cruel que la industria de la carne.

En 1885 se desenterró la tumba de Ptahmes, de unos 3.200 años de antigüedad, en Egipto. La tumba desapareció bajo las arenas durante 125 años, cuando volvió a encontrarse y, en ella, su magnífico tesoro. De entre todos los bártulos, unas vasijas rotas son las que más han llamado la atención. Una masa blanquecina, en particular, habla de un producto muy especial de la historia: el que sea, probablemente, el queso más antiguo que conocemos. Y, además, en él se ha detectado un peligroso enemigo para nuestra salud: la brucela.

Los quesos Rocinante, Super Rocinante y Adarga de Oro tienen los días contados. En una sentencia del 19 de julio, el Tribunal Supremo condena a la Industrial Quesera Cuquerella a "cesar en el uso en el tráfico mercantil del etiquetado que utiliza para identificar y comercializar" los tres productos y ordena declarar "la nulidad parcial del nombre comercial" en la Oficina Española de Patentes y Marcas.

Ni siquiera ha alcanzado la treintena y desde hace seis años se dedica al pastoreo. Algo poco común hoy en día entre los jóvenes. "Se está perdiendo la profesión", asegura Jordi Benages, el pastor castellonense que se trae entre manos su particular revolución en el mundo del queso: quiere poner en marcha el primer sistema de fabricación no contaminante de queso artesanal de oveja. Lo hará a través de la instalación de paneles de energía fotovoltaica con los que completar el proceso de elaboración del producto.

El Museo Victoria and Albert de Londres ha puesto a la venta queso hecho a partir de las bacterias habitantes en la piel muerta de celebrities inglesas entre las que se encuentra David Beckham. El exfutbolista del Real Madrid habría donado parte de la dermis de sus pies para esta controvertida exposición.

Una idea realmente asquerosa llevó a cabo el museo Victoria and Albert, en Reino Unido, donde decidieron realizar una exposición de quesos fabricados con piel muerta de famosos. “Sé que suena asqueroso pero en realidad, es bastante inteligente, no todas las bacterias son malas, incluso el queso que se vende en las tiendas provienen de bacterias; por supuesto no está hecha de bacterias de humanos pero creo que es una manera divertida de probar algo diferente", destacaron los impulsores de esta iniciativa, de acuerdo con Crónica.

Si tenemos la oportunidad, en nuestra tabla de quesos perfecta tendremos que incluir quesos que armonicen entre sí pero que a la vez sean dispares: que haya al menos un queso de oveja, de cabra y de vaca, que haya distintas maduraciones: fresco, semi, curado, etc…; que las texturas también difieran entre sí: unos cremosos, otros firmes, otros más elásticos; y algo fundamental, que tengan sabores, texturas e intensidades diferentes.

Una mujer embarazada ha perdido el bebé que esperaba tras consumir un queso brie contaminado por la bacteria listeria, en Seine-et-Marne (Francia), de acuerdo con medios locales. A principios de mes, otra mujer que había comido queso de la misma marca falleció a consecuencia de una infección por dicha bacteria.

Se trata del famoso festival del queso rodante de Gloucester, donde se lanza por una empinada ladera un queso de hasta cuatro kilos de peso y los participantes tienen que atraparlo antes de que llegue abajo. Muchos son los que exponen su integridad física durante esta peligrosa persecución. El premio es llevarse el queso a casa, aunque para la mayoría es más valioso el reconocimiento de los presentes por atreverse a participar.

Entonces, has conquistado la kombucha, e incluso tal vez has entrenado a tu nariz y paladar para aceptar la distintiva calidad fétida de los quesos curados. Sin embargo, una nueva exhibición en el Museo Victoria & Albert de Londres está aquí para llevar tu tolerancia a las comidas fermentadas al extremo. Una "audaz exposición" llamada "FOOD: Bigger than the Plate" exhibe no solo un inodoro hecho de estiércol de vaca y una botella de agua comestible, sino también un "queso humano". Este último está hecho, sí, adivinaste, con bacterias humanas.

Un queso asturiano de una quesería tipo Cabrales ha entrado en el libro Guinness de los récords como el mas caro del mundo en toda la historia.

La pieza ganadora del Certamen del Queso de Cabrales 2018 ha sido certificada por el Guinnes World Records como el queso más caro de cuantos se han subastado en el mundo Nunca antes se habían pagado 14.300 euros por algo más de dos kilos de queso (6.085 euros/kilo), en una disputa en la que participaron 15 establecimientos de Asturias, Madrid, Mallorca, Granada y Toledo.

El Tribunal de Justicia de la Unión Europea (TUE) ha dictaminado este jueves que utilizar imágenes de una zona geográfica a la que está vinculada una denominación de origen protegida (DOP) puede ser una práctica ilícita si se utiliza en productos que no están cubiertos por ella.

La mejor tarta de queso se prepara en Marbella. Concretamente en el Restaurante Kava Marbella

No hay día que no nos levantemos con un nuevo reto viral (challenge) y este de hoy consiste en tirar una loncha de queso (queso de ese plastificado es el que mejor funciona) a la cara de alguien y lograr que se quede pegada en ella.

Dos quesos de la marca Roncero, elaborados en exclusiva para Lidl en Ciudad Real, y un queso canario elaborado para la compañía en Fuerteventura para su marca propia Volcania, han sido reconocidos con sendas Medallas Gold y Medallas SuperGold en la última edición del certamen World Cheese Awards. Se trata de los quesos Mezcla Curado Roncero, en sus versiones cuña y ya cortado (Medalla SuperGold); Reserva 12 Meses Roncero (Medalla Gold) y queso canario de cabra Semicurado al Pimentón Volcania (Medalla Gold).

En Italia encontramos varios quesos mundialmente famosos y deliciosos, perfectos para comer solos o integrados en sabrosas recetas de pastas, ensaladas, arroces y pizzas.

Familia hace queso infectado de gusanos considerado una delicia

En el quinto episodio de la serie El ala oeste de la Casa Blanca, un capítulo escrito por Aaron Sorkin y titulado «The Crackpots and These Women», el jefe de gabinete de la Casa Blanca, Leo McGarry (John Spencer), decide instaurar el «Big block of cheese day». Un día durante el cual la residencia presidencial abrirá sus puertas para reunirse con asociaciones que normalmente no suele recibir bajo su techo. Lo más interesante era que la historia que narraba McGarry era real aunque no del todo cierta.