[..] Me imagino a esa mujer sin bragas paseando en bicicleta y un hombre preguntándose "chacho! y ese olor a pescao?" [..]

En la entrada titulada “¿Por qué viajan los peces viajeros?” especulé acerca de las razones por las que hay peces diádromos, y escribí que muy probablemente ello tiene que ver con las diferencias en la productividad de ríos y mares. Hoy me voy a limitar a los salmones. Son peces anádromos, que tienen una relación compleja con el medio, más compleja aún por el hecho de que cambian de medio dos veces en su vida.

Unos peces son de agua salada y otros de agua dulce. Y hay unos pocos, muy pocos, que viajan de un medio al otro, y vuelven a desovar al medio del que proceden. Son muy conocidos y algunos de ellos, muy apreciados. Entre nosotros son especialmente valoradas las anguilas; en realidad lo son sus alevines, las cotizadísimas angulas. Las anguilas viajan a desovar desde los ríos de Europa al mar de los sargazos en un viaje de 5.000 km que puede durar entre dos y tres años. Y también los hay que hacen el viaje en sentido contrario.

La Consejería de Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural ha publicado este viernes en el Boletín Oficial de Cantabria (BOC) la orden por la que establece una veda temporal, de carácter indefinido, para la pesca con licencia de pesca marítima de recreo del salmón atlántico y la trucha común en la comunidad.. Noticias, última hora, vídeos y fotos de Industria pesquera en lainformacion.com

Utilizan un cañon neumatico para devolver a los salmones a su habitat natural corriente arriba el cual esta bloqueado por una represa

¿Para qué querría alguien algo tan estrafalario como un cañón que lanza salmones? Resulta que la compañía Whooshh propone utilizar este sistema para ayudar a los peces que remontan los ríos en busca de un lugar donde desovar y se encuentran con una presa. Utilizando este sistema, aseguran, podrían resolver un problema ecológico conocido desde hace tiempo. Pero no están tan locos como parece, de hecho, hace tiempo que comercializan el sistema para piscifactorías, en las que el cañón se usa para trasladar los peces de un lugar a otro mucho más c

De todos los cañones que puede inventar el hombre, este es probablemente uno de los más aceptables. Su fin no es destruir nada, sino salvar vidas. Concretamente, salva las vidas de los salmones que transporta a través de distancias de hasta 200 metros sin que sufran el más mínimo daño.

La cosa va de campanas. Cada año la apertura de la temporada de pesca en Asturias se convierte en un acontecimiento mediático para conocer quién, dónde y cómo pesca el primer salmón, pero sobre todo para contemplar el fenómeno de su subasta pública y cuánto dinero se paga por él.

Mueren sin haber dejado prole. Las enfermedades pueden ser múltiples y de muy diversos orígenes, aunque la mayor parte de ellas proviene de la propia agua en la que se mueven o del contacto de los propios peces con otros.

Entre los ríos de tinta –tal vez sería mejor hablar de mares de tinta- que están corriendo sobre la abdicación de Juan Carlos, no resulta fácil encontrar referencias a los entresijos que, a fin de cuentas, determinaron a comienzos de los 60 la decisión de Franco para...

La captura pasa a ser nuevo record del Tormes, por solamente medio kilográmo de diferencia, tras el hucho de 20 kilos que en el año 1999 logró el pescador salmantino, José Ignacio Hernández de Vega

La empresa Cermaq informó que en su filial en Chile utiliza 230 gramos de antibióticos por cada tonelada de salmón producido, equivalentes a 5.000% más de antibióticos de los que ocupa en Noruega gracias a que así se lo permiten las normas nacionales.El salmón es el cuarto producto de exportación del país después del cobre, la celulosa y la fruta de mesa. Su crecimiento ha permitido un fuerte desarrollo de la fuerza laboral y una diversificación de puestos de trabajo en ciudades como Puerto Montt y Castro.

Los salmones deseosos de llegar al mar se han encontrado con un problema en California. La sequía les ha cortado el camino, pero una flota de camiones ha venido al rescate.

Una investigación desarrollada por expertos de la Escuela de Ciencias Biológicas de la Universidad de East Anglia, concluye que es necesario que el salmón de piscifactoría sea estéril, ya que al escapar a mar abierto puede reproducirse con la especie salvaje provocando la degradación de la especie.

Un equipo de expertos presentó el año pasado evidencia de una correlación entre los patrones de migración de los salmones del océano y el campo magnético de la Tierra, lo que sugiere que puede ayudar a explicar cómo los peces pueden navegar a través de miles de kilómetros de agua para encontrar su río de origen. Esta semana, científicos de la Universidad del Estado de Oregón (OSU, por sus siglas en inglés), en Estados Unidos, han confirmado la conexión entre el salmón y el campo magnético después de una serie de experimentos.

La volatilidad ha vuelto a poner nerviosos a los mercados financieros y está desatando nuevas tormentas monetarias que amenazan echar por tierra la tibia recuperación económica. Este escenario parecía imposible hacia finales del año pasado, pero lo advertimos aquí y aquí. No sólo se empaña una débil recuperación, sino que se pone en serio peligro a los países que hasta el momento habían sorteado discretamente la crisis desatada hace seis años.

Pero este ciudadano de Siberia, jugador en activo de ping-pong, se mantiene en buenas condiciones físicas para cumplir un sueño antes de morir: llevar la antorcha olímpica de los JJ.OO. de Invierno por su ciudad de Novosibirsk. Y lo cumplió el pasado 6 de diciembre rumbo a Sochi, convirtiéndose así en el relevista de mayor edad en hacerlo.

Hace unos días leímos en los diarios que Canadá ha aprobado la producción industrial de huevos del salmón transgénico Aquabounty. Este salmón incluye un gen del salmón real y un promotor que se activa en condiciones de frío por lo que continua creciendo a pesar de la temperatura. Esto permite que crezca en la mitad de tiempo que el salmón normal.

El departamento canadiense de Medio Ambiente admite por pimera vez la producción de huevos de salmón en las instalaciones experimentales de la isla del Príncipe Eduardo | La autorización del salmón AquAdvantage está pendiente de autorización en Estados Unidos desde hace años

El primer animal transgénico diseñado para el consumo humano —un salmón de crecimiento rápido— ha dado un gran paso en el camino hacia su aplicación comercial. La empresa fabricante, la estadounidense AquaBounty Technologies, ha logrado la autorización de Canadá para cultivar huevos de sus salmones modificados genéticamente. A escala industrial. Los salmones rápidos no llegarán a las estanterías de los supermercados mientras la agencia alimentaria norteamericana (la poderosa FDA, o Food and Drug Administration) no lo apruebe. Pero, a juzgar por

¿Pueden los salmones acabar con grandes fortunas financieras o hacer tambalear bancos y fondos de inversión? Ciertamente si uno los observa desparramados sobre el hielo de la pescadería no se puede imaginar todo lo que hay detrás de ellos en mi modesto entender, la demostración de la fragilidad del capitalismo en paralelo a los límites ecológicos del Planeta

Aquí tienes mi receta sobre como preparar ceviche de salmón.

El salmón es de color salmón porque come microalgas ricas en Astaxantina. Es un gran antioxidante, un anti-inflamatorio y aporta protección a la piel frente a la radiación UV.