¿Alguna vez te has preguntado cómo se hacen las patatas fritas de McDonald's? ¿Si son patatas enteras o se fabrican a partir de alguna masa? ¿Si les añaden algún ingrediente? La cadena de comida rápida...

Los clientes de la cadena de comida rápida McDonal's en Japón sólo podrán consumir patatas fritas en su presentación más pequeña debido a una huelga portuaria en Estados Unidos (EE.UU.), de donde provienen principalmente. "Es una medida temporal que hemos decidido aplicar porque podrían agotarse nuestras existencias de patatas fritas", explicó en un comunicado la subsidiaria japonesa de la transnacional, que pide disculpas a sus clientes por las "posibles molestias causadas".

Los restaurantes se han visto obligados a sustituir las 'papas fritas' por opciones locales como yuca, arepa y ensalada. La franquicia ha dicho en un comunicado que se ha visto afectada por una "situación puntual de distribución". En los últimos años las operaciones de grandes trasnacionales en sectores como el automotriz, la medicina o el alimentario se han reducido en Venezuela.

Crujientes y recién hechos. Los fritos son todo un arte. En Zaragoza hay cuatro populares bares donde acumulan décadas de experiencia en cómo sacar el punto a unos flamenquines, una gamba con huevo o unas rabas. Son El Naranjo, el Federico, el Marly y el Bar-Vas, y están a solo unos minutos de distancia, así que nos vamos de ruta por estos cuatro templos del frito.

La transgénica patata Innata, desarrollada por la empresa proveedora de McDonalds, ha hecho saltar en EE.UU. la enésima polémica en torno a la idoneidad de los productos genéticamente modificados.

Esta delicia, que parece ser una especialidad del área de Osaka en Japón, se hace friendo hojas de arce japonés en tempura. En la ciudad de Minoh en el norte de Osaka conservan las hojas durante un año en barricas de sal, pero otras recetas no parecen exigir esta larga etapa.

Wasabi,chocolate...La selección con los sabores de patatas fritas más raros que se pueden encontrar en otros países

Estudiantes del MIT, Microsoft, y Adobe trabajan en el desarrollo de un algoritmo de análisis de imagen que permite escuchar el sonido, aún inaudible, a partir de las vibraciones que este causa objetos cercanos, como una planta o una bolsa de patatas fritas que estén en la misma sala en la que alguien esté manteniendo una conversación. "Los movimientos provocados por esas vibraciones son tan sutiles que resultan imperceptibles a simple vista, pero ese movimiento contiene información sonora de forma visual", manifiesta el MIT.

La Academia Nacional de Farmacia de Francia, ha revelado que los alimentos ricos en almidón, como las papas, los cereales o el café, cocinados a temperaturas superiores a los 120 °C generan una reacción química que origina productos tóxicos que aceleran el envejecimiento.

Un activista chileno que se hace llamar Papas Fritas. Francisco Tapia, conocido como Francisco "Papas Fritas", afirma que quemó papeles de deuda estudiantil de una institución privada llamada Universidad del Mar, equivalentes a un monto de quinientos millones de dólares. Las autoridades chilenas están por cerrar la universidad por irregularidades financieras. Pero eso no impidió que dicha casa de altos estudios les cobrara los préstamos a los estudiantes.

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha confirmado, tras ensayos en animales, que la utilización de la acrilamida en los alimentos aumenta el riesgo de desarrollar cáncer en todos los grupos de edad La acrilamida es una sustancia que se forma durante el proceso de fritura y horneado en alimentos con alta proporción de carbohidratos, como patatas fritas, pan y galletas.

Muy de cuando en cuando, me doy una alegría y me preparo para cenar unos huevos fritos con patatas, incluso añadiendo una rodajita de chorizo frito para completar el placer. Sin embargo, esta sencilla tarea es complicada para muchos restaurantes y establecimientos hoteleros que tienen que preparar cantidades enormes de este alimento, con el consiguiente riesgo sanitario.

El producto, que está ultracongelado y se puede descongelar y calentar en cuatro minutos en un horno de vapor, está destinado principalmente a la hostelería y su objetivo inicial es producir 300.000 huevos fritos al mes, aunque aspira a superar el millón de huevos diarios. Javier Yzuel presentó el pasado 28 de marzo la patente de este producto ultracongelado, que permite conseguir una textura de huevo recién frito, con una yema no líquida pero sí cremosa.

Se trata de un proyecto de una empresa de Vitoria-Gasteiz, que tras miles de pruebas han conseguido resolver problemas de textura y calidad y patentarlo.

"¡Se acabó! Ustedes están libres de deuda y no tienen ningún peso que pagar” El artista y activista chileno Francisco Tapia, más conocido como Papas Fritas, no pudo contener la emoción mientras grababa el vídeo en el que reconoce su acción: durante todo un año Tapia fue recolectando documentación del almacén de una notaría. A los vigilantes les dijo que se trataba de material para una obra de arte, pero en realidad estaba robando letras, pagarés y contratos por valor de 360 millones de euros que los alumnos de la Universidad del Mar de Chile...

Hoy ofrecemos unos consejos de belleza caseros para esa tediosa tarea que supone el depilarse. Con un simple soplete y ganas de lucir irresistible podemos realizar la tarea en pocos minutos. Se recomienda aplicar una pequeña cantidad de crema hidratante en la zona tratada.

Aunque nunca han suscitado tanto misterio como la fórmula secreta de la Coca-Cola, los alimentos de algunas cadenas de comida tampoco se han quedado atrás en especulaciones y leyendas urbanas. Por eso, McDonald's ha decidido sacar a la luz los componentes de todos sus productos: desde los 'aromatizantes de humo' que llevan las tiras de bacon de las hamburguesas, hasta los ingredientes de sus famosas patatas fritas.

Para poder hacer unas patatas fritas perfectas sólo hay que controlar cinco puntos clave. Primero, que sean una variedad especial para freir, parece obvio, pero muchas veces pasamos por alto este punto. Segundo, lavarlas una vez cortadas, dejarlas en remojo para quitarles el almidón, ya que es este último el que impide que queden crujientes, y secarlas muy bien. Tercero, freírlas en pequeñas tandas. Cuarto, dejarlas enfriar completamente. Finalmente, freírlas otra vez a temperatura superior, lo que hará que queden crujientes por fuera.

¿Qué tan importante es la patata en nuestra dieta? Descúbrelo en esta noticia

Ahora ya no es necesario hacer cola en la freiduría para poder disfrutar de un buen cartucho de pescaito. Telepescaito reparte a domicilio pescaito frito de las mejores Freidurías de Sevilla. Lo más significativo es que gracias a unos cofres especiales que llevan los repartidores en sus motos el pescaito llega muy caliente a su destino. Para ver los productos lo mejor es visitar la web y su tienda online. Los pedidos están garantizados y se pueden ordenar cómodamente online, por teléfono y WhatsApp. Tienen una amplia presencia en las Redes

Imagen que muestra las altas temperaturas que padecen en Australia.

Los químicos John Lioumbas y Thodoris Karapantsios de la Universidad Aristóteles de Salónica (Grecia) han realizado unos experimentos para la Agencia Espacial Europea. Para ello han usado una centrifugadora gigante que puede crear hasta 9Gs de fuerza, pero a partir de las 3Gs el proceso de fritura cambió. La convección en los líquidos calientes para redistribuir el calor es una parte esencial del proceso de freír y hervir. Sin embargo, esta convección no sucede en gravedad cero. Así que por ahora, no hay patatas fritas para los astronautas.

Una nueva forma de hacer patatas fritas.

Mientras el olor a pollo frito puede ser suficiente para hacerte la boca agua, la mayoría de la gente probablemente no quiere el aroma flotando a través de su casa. Pero gracias a una nueva línea de velas aromáticas hechas por Kentucky para Kentucky, los propietarios pueden comprar una vela hecha de verdadero pollo frito y cera de soja totalmente natural que huele igual que la famosa cadena de comida rápida.