El cava parece haber ganado la batalla al champán en el mercado exterior. En 2011, por cuarta vez en la historia, se han exportado más botellas de cava que de champán, lo que confirma la tendencia de que el espumoso español saldrá airoso de la crisis internacional gracias a su competitiva relación calidad-precio.

Han saltado las alarmas entre los productores de cava. Durante el año pasado las ventas de este espumoso en el mercado español volvieron caer un 8,7 por ciento por la crisis económica, pero lo que es más preocupante es que el precio medio de la botella vendida cayó un 13,5 por ciento en un año, hasta los 3,8 euros por botella.

El vino Pago del Vicario Petit Verdot Rosado 2010, de Bodegas Pago del Vicario en Ciudad Real y el espumoso Kripta 2006, de Cavas Agustí Torelló, de Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona), han sido considerados el mejor vino y cava de España, respectivamente.

María Luisa Cava de Llano se ha erigido en las últimas semanas en la voz del pueblo contra el despilfarro de la clase política y contra los excesos de los bancos en relación con los hipotecas.Críticas a la clase política de quien proviene de la misma y percibe, como alta comisionada de las Cortes, un sueldo público de 107.000 euros al año más otras prebendas como el uso del coche oficial por su trabajo en defensa de los derechos del pueblo.

Este viernes a las 8 de la tarde se celebrará en Canaletes (Barcelona) con cava la muerte de Manuel Fraga.

Llego a la oficina como todos los días. Abro el correo después de unos días de vacaciones. Me encuentro un mensaje de un amigo muy metido en temas de Memoria Histórica con la noticia de que Fraga podría ser encausado por el franquismo. El título del mensaje era “Este años los reyes traen cava”. Siguiendo con la tontería de mi amigo y que el franquismo.... Relacionada: www.meneame.net/story/botella-cava-enfermedad-fraga-madrid

El portavoz de Izquierda Unida en el Ayuntamiento de Las Rozas, Jaime Rodrigues, ha escrito en 'Twitter' con el 'hashtag' #Fraga que hoy, en su casa, "se puede descorchar una botella de cava después de largos años de espera". Mientras el expresidente gallego se encuentra ingresado por problemas de salud, el edil ha escrito en la red social que le están "provocando náuseas las probables y potenciales necrológicas de Fraga" como "demócrata convencido".

"Hoy, en mi casa, se puede descorchar una botella de cava después de largos años de espera #fraga". El tuit deja poco lugar a las dudas y el autor es del portavoz de IU en el Ayuntamiento de Las Rozas, Jaime Rodrígues. En twitter hay un 'hashtag' sobre el presidente de honor del PP, Manuel Fraga, y su estado de salud. La referencia recuerda a los etarras pidiendo champán para celebrar algún asesinato.

Las burbujas del cava son dióxido de carbono. Es un subproducto del metabolismo de las levaduras. En los vinos no espumosos el gas se deja salir, pero en el champán y el cava se realizan dos fermentaciones para aumentar el volumen de gas y se retiene dentro del líquido. Para ello se confina al vino bajo presión hasta que el líquido se satura con el gas. Una botella de vino espumoso tiene una presión de 3 - 4 atmósferas y unas seis veces su volumen en dióxido de carbono, por eso parece que las burbujas no se acaban nunca...

Durante las fechas navideñas aumenta notablemente el consumo de ciertos alimentos, entre los que se encuentran algunas bebidas espumosas como el cava, el champán y la sidra achampanada. Para que te hagas una idea, el sector del cava estima que en estas fechas se consumirán en España unos 37 millones de botellas de esta bebida. Es una cantidad considerable, aunque inferior a los 50 millones de botellas que estimaba el sector para el mismo periodo en el año 2003... ¿Quieres saber algo más sobre estas bebidas?

Los españoles consumirán unos 37 millones de botellas de cava durante estas Navidades, un millón de botellas más que en el mismo periodo del año anterior, según previsiones del Consejo Regulador del Cava.

Por fin el anuncio de Freixenet de este año 2011 llega a Televisión. Producido por la barcelonesa Goodgate Productions. La idea creativa lleva al primer plano las famosas burbujas de Freixenet. Este año no podremos ver las clásicas mujeres-burbuja, si no auténticas burbujas (o pompas) de jabón creadas por especialistas, que se mueven al compás del flamenco con Sara Baras, José Carlos Martínez y la Compañía Nacional de Danza (de la que José Carlos es director artístico).

La bailarina Sara Baras será la nueva protagonista del anuncio más esperado del año. Le acompañaran como burbujas las bailarinas de la Compañia Nacional de Danza.

Le llaman lengua electrónica, pero en realidad es un conjunto de seis sensores desarrollado por investigadores de la Universidad Autónoma de Barcelona que gracias a la inteligencia artificial es capaz de detectar si un cava es un reserva o no, lo que ayudará a combatir el fraude en este producto.

Así Gramona destinará 4 euros de cada botella vendida del Rosé Brut Reserva a financiar esta camapaña promovida junto a la Fundación Bamberg y la FEFOC.

Un grupo de investigadores del Grupo de Sensores y Biosensores de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) ha desarrollado una lengua electrónica que puede identificar qué tipo de cava esta testeando, gracias a la medición del nivel de azúcar.

El truco probablemente ya lo conocéis : si os queda cava, champán o cualquier otro tipo de bebida espumosa o carbonatada una manera rápida y sencilla de evitar que pierda el gas consiste en colocar una cucharilla de postre invertida en el cuello de la botella. Pero, ¿es esto cierto o forma parte de una leyenda urbana? La verdad es que científicamente no se sostiene por ningún lado.

Un empleado de Apple ha perdido hace aproximadamente un mes un prototipo de iPhone 5 en un bar mexicano de San Francisco. La compañía contactó de inmediato con el dueño pero no sabía nada al respecto. Luego rastrearon el dispositivo por satélite hasta la casa de un chico que tampoco supo nada sobre este suceso, a pesar de haber estado en dicho bar en la noche en que se perdió el móvil. De momento Apple sigue en busca de su inédito iPhone 5 e incluso estaría dispuesta a ofrecer una recompensa.

La oficina del Defensor del Pueblo, que dirige María Luisa Cava de Llano, ha publicado este miércoles, el primer informe del Mecanismo Nacional de Prevención de la Tortura (MNP), cuyas funciones ha asumido desde 2009 por decisión de las Cortes Generales. La institución ha visitado 231 centros de reclusión de toda España con carácter preventivo para detectar las debilidades que puedan favorecer la impunidad en caso de torturas o malos tratos para ser corregidas por las administraciones encargadas de gestionar la privación de libertad.

La Defensora del Pueblo en funciones, María Luisa Cava de Llano, considera "un dispendio económico absurdo y un dispendio de material y humano absurdo" crear una autoridad nacional específica para la defensa de la igualdad de trato, conforme prevé el proyecto de Ley de Igualdad de Trato y No Discriminación, cuando estas funciones pueden ser asumidas por el Defensor del Pueblo al igual que se ha hecho en países como Francia o Reino Unido

¡Menudo fiestón el de Laporta! No faltaba de nada en ese impresionante yate que cruzó estos días las aguas de Formentera. Puros, amiguetes, mujeres y champán. Sí, Moët&Chandon, no cava. Porque parece ser que el diputado de Solidaritat Catalana per la Independència tiene gustos más bien franceses. Ya lo demostró en noviembre de 2009.

Joan Laporta, ex presidente del FC Barcelona y actual líder independentista de 'Democracia Catalana' tiene querencias por lo francés. En sus vacaciones en la isla de Formentera, además de mostrar su figura oval, ha hecho exhibición pública de que el champán francés está presente en su vida de ocio por encima del cava catalán.

Tras leer el artículo de Will Lyons del pasado 17 de junio en el WSJ algunas reflexiones vinieron a mi cabeza. Aunque el columnista sale en defensa de nuestro producto, el autor nos muestra con sinceridad algunos comentarios que efectivamente están asociados a nuestros espumosos; “Champagne barato….. para celebraciones de oficina en vaso de plástico”.

Bodegas Vegalfaro obtiene la Certificación ISO 14001 por su compromiso con el medio ambiente. Sus vinos también han sido reconocidos en el Concurso de Vino Cuidadoso 2011

Esto no es lo que te habían vendido…¡menuda estafa el p*** embarazo! ... Y para colmo, no puedes dejar de pensar en tu vida a. e. (antes del embarazo) cuando la improvisación y la espontaneidad formaban parte de tu día a día. No paras de rememorar días míticos como aquellos martes que empezaban con birras y acababan en gintonics, o cuando te apuntabas a una fiesta simplemente porque te apetecía y tenías tiempo. Recuerdas con especial cariño (y vergüenza) el día que fuiste a tu primer evento político chispas con una amiga para...