Ahora que no podemos salir a diario, a veces, echamos de menos el pan del día. Por eso, hoy comparto con vosotros una receta de Baguette. Los que habéis venido a nuestros cursos de Panes, sabéis que soy una enamorada de la Masa Madre, pero entiendo que no todos tenéis una masa madre en casa preparada y lista para ser usada (os contaré cómo hacerlo en los próximos días), así que la receta de hoy es solo a base de levadura fresca. Aún así el resultado es muy bueno. Así que no lo dudéis animaros a hacer nuestra baguette express.

La definición de un balance de masa es simple. Se reduce a la aplicación práctica de la Ley de conservación de masas. Dicha ley, nos indica que toda la masa que entra a un sistema sale y/o se acumula, según el tipo de sistema que tengamos. En pocas palabras, la masa no se crea ni se destruye, sólo se transforma.

Testimonios confusos y suposiciones: las únicas ‘pruebas’ para condenar a Isa Serra. La sentencia contra la líder de Unidas Podemos en Madrid se basa en una discutible aplicación de la doctrina"delito-masa", y ninguna prueba la relaciona con los hechos que se le imputan. La condena de 19 meses de cárcel a Isa Serra por intentar parar un desahucio no se basa en ninguna prueba concreta: el testimonio confuso de varios agentes y una serie de suposiciones han sido suficientes para justificar el fallo condenatorio contra la portavoz de

Pablo Iglesias explicaba, durante una charla universitaria en 2013, el éxito del comunismo en "momentos de excepcionalidad"

Según las fuentes de la industria, TSMC tiene todo en orden para iniciar la producción en masa de silicios basados a su litografía más moderna, los 5nm. La producción comenzará en abril, cumpliendo así con los planes de la compañía de comenzar la producción en masa de los chips a 5nm en la primera mitad de este año, por lo que el coronavirus no ha afectado a sus planes.

Empezamos a vislumbrar que en esta nueva no-normalidad podríamos llegar a vivir mejor si lográramos resolver problemas básicos como la supervivencia, la relación trabajo-vida o nuestra interrelación con el planeta. Algunos se dan cuenta ahora de que la labor de cuidar y proteger a los más débiles y frágiles es algo esencial y para nada irrelevante. Otros constatan que nuestras casas deberían estar más pensadas para vivir, y no solo para pasar unas horas en ellas. La normalidad era más bien una crisis permanente, como la califica Boaventura de..

Si has llegado hasta aquí es porque estás buscando hacer una buena receta de masa de pizza casera, estás en el sitio adecuado, Te lo contamos!

Bajo la escalera de entrada a la Curia Julia, los arqueólogos han hallado una cámara subterránea o hipogeo que contiene un gran sarcófago de toba (una piedra caliza porosa y ligera) vacío, de unos 1,40 m de longitud y datado en el siglo VI a.C., junto al cual se erige un elemento circular, muy probablemente un altar. Los estudiosos creen que el lugar fue un heroon o monumento destinado al culto de Rómulo, el legendario rey y fundador de Roma, que tras su muerte ascendió a los cielos y fue venerado con el sobrenombre de Quirino.

Hay establecimientos en las que no venden pan de masa madre, sino pan con masa madre -nótese el matiz. Es decir, que pueden usar el producto, pero no hacerlo correctamente. O le pueden añadir aditivos o más levadura de la permitida… o muchas otras sustancias no naturales. El boom, o la moda –como la queramos llamar–, ha disparado las ventas pero también las 'sospechas' de nutricionistas, expertos o profesores doctos en la materia. Toca, por tanto, desmontar el ‘negocio’.

Cuando se terminó en 2004, el Taipei 101 de 1.667 pies de altura era el edificio más alto del mundo. A pesar de ahora lo es el Burj Khalifa, el icónico rascacielos taiwanés sigue siendo impresionante, y el pasado fin de semana sus partes internas establecieron un nuevo récord mientras lo mantenían en pie en un tifón. Como todos los rascacielos supertall, Taipei 101 tiene un mecanismo en el interior para ayudar a estabilizarse en vientos fuertes El de Taipei 101 es un "amortiguador de masa intonizado", o "absorbente armónico".

En la revista del American Institute of Physics se publicó hace unos meses un curioso trabajo titulado The mass-energy-information equivalence principle (AIP Advances). Tal y como cuentan es una proposición de «teoría comprobable» que sugiere que la información tiene masa y que quizá fuera lo que explicara la materia oscura en el universo.

Determinar el tamaño, la forma y la masa de nuestra galaxia no es tarea fácil teniendo en cuenta que lo estamos midiendo desde adentro. No podemos ver mucho debido a los gases interestelares y las estrellas oclusivas. Debido a eso, los científicos han buscado otras formas de mapear la galaxia, que les ha llevado a una estimación de la masa de nuestra galaxia de aproximadamente 890 mil millones de veces la del sol, y un diámetro de 256,000 años luz.

Franco Manca, una cadena de pizzas con sede en Reino Unido no ha podido esperar a que comience el año nuevo para poner en marcha su propósito para el 2020: convertir el excedente de masa en pan para repartir a las personas sin hogar.

La “nueva medida de BASE del momento magnético del antiprotón”, LCMF, 18 ene 2017, permite restringir el parámetro de la interacción entre el axión y el antiprotón. Se publica en Nature que dicho parámetro está entre 0.1 y 0.6 GeV (gigaelectrónvoltios) para un axión con una masa entre 20 yeV (yoctoelectrónvoltios, 10−23 eV) y 0.4 aeV (attoelectrónvoltios, 10−18 eV). Un resultado que supone una mejora en unos cinco órdenes de magnitud respecto a estimaciones previas. El experimento BASE (Baryon Antibaryon Symmetry Experiment) en el CERN no...

Según la teoría de la relatividad de Einstein, todo en el universo que tiene masa debe tener también energía. E=mc2 resuelve los problemas de equivalencia entre energía y masa, y abre interesantes vías de investigación. En el caso que se descubriera que una partícula subatómica sin masa sí tiene en realidad (por muy escasa que sea), entonces esta partícula podría aprovecharse para obtener energía. Los combustibles fósiles son las formas de energía más abundantes y fácilmente desarrolladas hasta ahora, pero tienen un coste.

Hasta el siglo XIX existía lo que conocemos como física clásica (como el electromagnetismo). Pero a finales de ese siglo y principios del siguiente tuvieron lugar una serie de experimentos que no podían explicarse mediante esa física clásica. Para explicarlos surgieron una serie de teorías (que no suposiciones) que se englobaron en lo que se llamó física moderna: la física cuántica y la teoría de la relatividad general. La física cuántica está relacionada con el mundo de los objetos muy pequeños. Hablamos del mundo subatómico, donde suceden fe

Los disturbios van a menos aunque el Ejecutivo sigue con su plan para anularlos, asegura Marlaska. El Ejecutivo vuelve a reclamar a Torra la condena firme de la violencia

El experimento KATRIN es famoso por las espectaculares fotografías de su paso en 2006 por la ciudad de Eggenstein-Leopoldshafen (a orillas del Rin en Alemania). Su objetivo es la medida directa de la masa del neutrino antes de 2025 si su masa es superior a 0.20 eV (a cinco sigmas solo si es superior a 0.35 eV). Se acaba de publicar su primer resultado (tras solo cuatro semanas de toma de datos): la masa del neutrino es...

De acuerdo a los expertos, este hallazgo constituye el descubrimiento de un nuevo núcleo del llamado "arte esquemático", un estilo figurativo muy presente en la zona oriental de la península que, como apunta su nombre, se caracteriza por la simplicidad de sus trazos.

La churrería madrileña Tacita de Plata, con más de 100 años de experiencia, asegura que "el secreto está en elaborar bien la masa y en freírla correctamente". En Tacita de Plata se emplean materias primas de la mejor calidad, se usa aceite nuevo cada día, para evitar que las grasas se transformen en saturadas, y se fríe a altas temperaturas, por lo que se forma una costra superficial sobre el churro que impide que la masa absorba el aceite.

¿Qué es exactamente lo que compramos en supermercados? El porcentaje de masa madre de los panes es escaso.