Jim Koch es famoso en todo el mundo por ser el fundador y co-presidente de Boston Beer Company, la cuna en la que nació la mundialmente famosa cerveza “Samuel Adams”. Koch es un tipo común y corriente que durante horas puede tomar cerveza y permanecer inmaculado. Si este gigante de la cervecería jamás ha sido captado borracho en eventos de la industria en donde todo el mundo termina como araña fumigada, luce bien conservado (y no dado al catre como muchos fanáticos de la cerveza) es gracias a un secreto tan simple como efectivo...

La historia del huevo como alimento siempre me ha recordado a la de esos dramas penitenciarios en los que se descubre, pasada una buena pila de años, que la persona que se tenía encerrada en la cárcel era inocente del crimen que en su día se echó a sus espaldas. Posteriormente, descubierto el pastel, disculpas, indemnizaciones, perdones y demás…eso en el caso del presidiario erróneamente condenado; pero en el caso de un alimento ¿en qué tipo de indemnización se podría pensar con el fin de compensar esa mala fama que un día se ganó injustamente?

Me encanta el tenis. Lo practico y no me pierdo un partido en televisión. He sufrido muchísimo mientras Nadal ha estado lesionado, y me llevé una gran alegría hace dos semanas cuando Rafa recuperó el número 1 del tenis mundial. Pero no todo son alegrías. En medio de la celebración por este nuevo triunfo todas las alarmas se han disparado de nuevo. La rodilla de Rafa Nadal se ha vuelto a resentir y el mejor deportista español de la historia se ha visto obligado a renunciar a participar en el Torneo de Basilea, lo que complica su gran objetivo...

Un hombre de 61 años acudió a urgencias en Texas con síntomas de embriaguez. Las pruebas que le realizaron encontraron alcohol en sangre. El problema es que afirmaba no haber bebido ni una gota de alcohol ese día. La clave del enigma se resolvió cuando un gastroenterólogo aisló al hombre en una habitación y lo alimentó con comidas ricas en carbohidratos. Luego midió el alcohol en sangre y notó como subía espontáneamente. Sufría una infección de levaduras en su intestino que convertían el almidón en alcohol, actuando como una fábrica de cerveza.