Las tierras de Calatayud sorprenden en cada visita, su mezcla de historia, arte y gastronomía dan para mucho de sí. Comarca que da nombre a los excelentes vinos de una de las Denominaciones de Origen de Aragón, y en la que una gran parte de la fruta tiene C de Calidad Alimentaria.

Jornadas gastronómicas que tienen lugar en los restaurantes de la localidad zaragozana de Belchite durante todo el mes de noviembre. También en restaurantes de la ciudad de Zaragoza.

Vinos y Recetas de cocina es la primera red social gastronómica al más puro estilo facebook para todos aquellos que les fascine el mundo de la cocina y el buen vino. En ella encontrarás más de 7.000 recetas clasificadas y su maridaje perfecto. Además, podrás subscribirte a la red social y compartir tus recetas preferidas con tus amigos y con profesionales del sector. Tu muro, tus amigos, fans, tus recetas preferidas, Tu bodega, notas de maridaje, etc .. es lo que podrás encontrar allí con un buen diseño y muy usable. Aquí os la dejo, saludos!!!

La empresa valenciana Més que Barmans ha preparado este domingo el gin tonic más grande del mundo, de 250 litros

El mes por excelencia de las vacaciones también atesora numerosas convocatorias donde la música y la gastronomía serán principales protagonistas. Más de una treintena de citas destacadas, si atendemos a portales como Festalabs.es,...

(..) Los festivales relacionados con la comida más extraños de todo el panorama mundial, y no temáis, porque os aseguro que leyendo esta lista no os va a entrar hambre.

Su nombre es Eli Knauer y con tan solo 10 años es el crítico gastronómico más joven del mundo. Su vocación es visitar restaurantes y tras degustar los platos de la carta, emite su veredicto. Es todo un experto en gastronomía, una crítica suya puede desprestigiar un restaurante o elevarlo a su máxima categoría.

Las delicadezas para el paladar puede que no sean del gusto de todos, pero esto no ha impedido la llegada de miles de visitantes a Yulin, en el este de China. Esta ciudad goza en la región este de China de fama por su capacidad de elaborar la carne de perro más sabrosa en el mundo. Más de 15.000 canes fueron sacrificados para satisfacer los paladares más exquisitos con la carne de perro durante todo el festival, que empezó este fin de semana.Daily Mail. En blog, en español.

Crónica del último día del III Encuentro de Bloggers Gastronómicos celebrado en Estella (Navarra).

La guía de 2011, que se ha presentado este jueves en San Sebastián, no incluye ningún nuevo restaurante con tres estrellas, mientras que cuatro obtienen la segunda

El departamento de la Junta de Castilla y León considera que El Don sigue funcionando como un bar, ya que tanto los inspectores de Sanidad como la Policía Local han podido comprobar, en las diferentes visitas que han realizado, que en este bajo se venden y se cobra por las consumiciones. El Don cuenta con 3.670 socios y se ha convertido en el único refugio donde los adictos al tabaco pueden acompañar su café o su vino con un pitillo bajo techo. Para ser atendido en la barra hay que hacerse socio apuntándose en un cuaderno con el DNI

El Centro de Innovación y Desarrollo de Hostelería de Asturias por fin verá la luz esta próxima primavera. Esta “universidad gastronómica” se ha concebido como un centro multidisciplinar. Pretende ser mucho más que una escuela de gestores, cocineros y camareros; será también una escuela de hotelería, turismo, agroalimentación y un referente en investigación, nuevas tecnologías, desarrollo y relaciones internacionales. Entre sus finalidades iniciales está impedir la desaparición de la gastronomía tradicional, teniendo en cuenta la gran...

Un bar de Zaragoza se convierte en asociación culinaria para esquivar la ley. Si no se puede fumar en un bar, habrá que reconvertirlo en una sociedad gastronómica. Varios hosteleros se han salido de la norma y han decidido reconvertir sus locales en sociedades gastronómicas. Han visto en esta fórmula la manera de burlar la ley. Es el caso de un bar del barrio zaragozano de Santa Isabel que ha cambiado su antiguo nombre, Toma 3, por el de Asociación del chuletón y del vino.

La Policía Municipal ha levantado un acta a este local , después de que el lunes recibiera una llamada anónima en la que se denunciaba que en este lugar se fumaba. En la entrada se ha colocado un cartel bien grande en el que se advierte que únicamente se permite el acceso de los inscritos. Para registrarse hay que consultar en el interior, donde se mantiene la barra, que también está atendida por miembros de la entidad. No se paga cuota, sino que se abona en el momento lo que cada uno tome y de esa manera se contribuye al sostenimiento...

En los 200 años siguientes a la invasión de Jerjes se desarrolló en Grecia una cultura gastronómica de gran complejidad. Una de las principales características de esta cultura era el consumo de alimentos y vinos locales tradicionales. Con el tiempo,las especialidades locales ayudaron a crear una conciencia gastronómica colectiva...

Con platos coloridos e innovadores, un concurso gastronómico único atrajo cientos de personas recientemente en América Latina. El evento, en el departamento peruano de Huancavelica, fue uno de los festivales gastronómicos organizados en el marco de un proyecto del Fondo de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, FAO, destinado a rescatar el consumo de cultivos tradicionales en Ecuador y Perú. El objetivo es ante todo responder a una necesidad urgente: mejorar la alimentación de las familias indígenas y especialmente de los niños.

Este reportaje propone una escapada de fin de semana para conocer las diferentes fórmulas de elaboración del cocido.

“El pollo peruano se está convirtiendo rápidamente en un ícono de la comida barata en el centro de la ciudad”, afirma el visitado blog estadounidense Culture Mob. A través de este, los habitantes de distintas ciudades estadounidenses como la capital, New York o Chicago están al tanto de actividades culturales, restaurantes y tendencias. En este blog se lleva a cabo una batalla de comida rica y de precio cómodo: la americanísima hamburguesa vs. el peruanísimo pollo a la brasa. Peruano para el mundo El autor del artículo expone las bonda

El plazo para reservar en la próxima edición de Valencia Cuina Oberta-Restaurant Week está a punto de comenzar! A partir de mañana a las 10:00 horas, podrás consultar el listado de los 63 restaurantes participantes y los originales menús que nos proponen en esta ocasión en www.valenciacuinaoberta.com Haz tu selección y efectúa tu reserva mañana mismo. Y no olvides avisar a tus amigos, esta edición promete!

La primera carrera de Ciencias Gastronómicas en España, de cuatro años, se podrá empezar a cursar en septiembre de 2011. Será en el Basque Culinary Center (BCC), perteneciente a la Universidad de Mondragón y cuyas obras avanzan a buen ritmo en el Parque Tecnológico de San Sebastián.

Un informe de Defensoría para la Igualdad del Gobierno Vasco denuncia que esta situación es ilegal y perpetúa las redes de influencia de los hombres en estos ámbitos de gran valor social y cultural.

"La evolución a nivel gastronómico ha sido enorme, hoy hay muy buenos profesionales y el nivel de calidad ha mejorado muy sensiblemente, en cambio y en lo que respeta al turismo estamos estancados. Hoy los platos grandes no se estilan y la presentación es un requisito indispensable, como otras características exigidas, pero la cocina sofisticada, que no descalifico, es para competir y yo no estoy en esta guerra."

Se celebra esta semana la feria gastronómica Alimentaria en Barcelona. Seguro que se habla de toda clase de marcas y de productos, de técnicas culinarias, de máquinas nuevas, y seguro que los restaurantes de la ciudad están llenos. Pero si por algo destaca cada año Barcelona durante la semana de la Alimentaria es por la ingente cantidad de putas que la ciudad tiene que importar de todo el mundo para dar al abasto.

El Valle de Benasque se va a convertir del 8 al 13 de Septiembre de este 2009 en capital de la Micología y la buena mesa. Durante los últimos años, la Asociación Micológica de Sarllé, en el Pirineo Oscense, viene preparando las Jornadas Micológicas. Este va a ser su quinta edición, y para la ocasión ha preparado un extenso programa en relación al mundo de la Micología del Valle de Benasque, y en concreto de Cerler (Sarllé).

El contenido de la botella es dorado y tiene un tono turbio que lo distingue de cualquier Lager clásica con un burbujeo denso; al verterla en la copa monta el cristo con una corona de espuma que parece un merengue dulce italiano, espeso, graso y cremoso; huele a naranja, clavo, canela, levaduras, cereales y a atardecer de verano con humo de hoguera.