Lo de Noma no fue un tema económico. Fue una decisión personal, ya te lo digo yo. Se cierran muchos restaurantes, el 50% no dura más de cinco años, pero no son los grandes restaurantes. Nos guste o no, hay mucha gente con mucho dinero en el mundo. Solo tienes que ver los hoteles de 5 estrellas que hay. El restaurante más caro de Madrid cuesta la mitad que una habitación en uno de estos hoteles. Hay gente con muchos recursos. Es más duro para el bar de menús, una cosa que es un signo de identidad de España. A ellos sí que hay que ayudarles.

Los raviolis vegetarianos son una opción deliciosa para aquellos que siguen una dieta vegetariana o simplemente desean reducir su consumo de carne. Consumir raviolis vegetarianos tiene muchos beneficios. Por un lado, son más sanos. Al no contener carne, los raviolis vegetarianos suelen tener menos grasas saturadas y colesterol, lo que puede ser beneficioso para la salud del corazón.

Puedes impresionar fácilmente a tus invitados con este sabroso lomo de cerdo al horno jugoso y tierno. Es realmente sencillo de preparar, como puedes ver a continuación...

Lo que comenzó como una rutinaria inspección por ruidos acabó poniendo al descubierto este espacio para orgías y consumo de sustancias. El café-bar Copacabana, en Usera, escondía una entrada secreta que separa el restaurante de un cubil, lo que parecía la cocina del local que fue clausurada por las autoridades por sus condiciones higiénico-sanitarias, en el que ahora los clientes más 'selectos' pagaban para mantener relaciones sexuales en grupo y, presuntamente, consumir sustancias estupefacientes.

En España comemos entre 160 y 240 kilos de ultraprocesados por persona cada año. No es pereza de cocinar; es derrota. La carencia de tiempo y la abundancia de vidas extenuantes son el caldo de cultivo perfecto para la claudicación alimentaria

Un hombre de India decidió acabar con su vida tras una discusión con su mujer relacionada con su negativa a cocinarle pollo. El incidente ocurrió el jueves por la noche. La víctima, conocida como Pawan, trabajaba en una tienda de muebles y llevaba cuatro años casado con Priyanka.

Thor Rodríguez, presidente de la Asociación Hostelería Compostela, ve a los suyos cada vez más profesionalizados y especializados: «Se ha terminado eso de abrir todo el día, cada vez vamos más hacia un modelo en el que quien da comidas no sirve cañas toda la tarde». De este modo se pueden asegurar el cumplimiento de horarios y la mejora de los sueldos. Justo por ello, los hosteleros notan cada vez más una batalla por los buenos profesionales, «hasta el punto de que ya hay restaurantes que se roban los cocineros y los camareros».

El Progreso DEJÓ EN LA CUNETA muchos sitios de comer en carretera, pero no a todos" Tremendo guion para arrancar la promoción al Restaurante franquista Casa Pepe del programa "Comer en Carretera" de @CanalCocina que se puede ver en Movistar+, Orange TV y Vodafone TV entre otros.

El poleo formaba parte de las hierbas aromáticas utilizadas para condimentar los platos de cocina romana antigua, así lo podemos ver en varias recetas de Apicio o de Columela, por citar algunos autores clásicos. Esta hierba normalmente se conservaba en seco o en un frasco con vinagre. Veamos algunas de las recetas que nos han llegado hasta nuestros días:

El abogado del cocinero ha respondido a esas acusaciones. El chef Nusret Gökçe, más conocido como Salt Bae, se ha convertido en toda una celebridad en todo el mundo gracias a las redes sociales y al espectáculo que monta cada vez que echa sal a los platos. Un estilo que ha llamado la atención de numerosos famosos, que acuden a sus restaurantes deseosos de reflejar su experiencia en las redes sociales.

Alexandru Sapco asegura que sus beneficios netos no se han visto afectados por esta decisión, con la que pretende respetar el descanso de sus trabajadores.

Cocinar los alimentos modificó de forma drástica la anatomía y fisiología del ser humano y nos hizo diferentes al resto de los animales. Tanto que ya no es una elección: una dieta crudívora estricta implica problemas de salud. El cocinado favorece la disminución del esfuerzo necesario para el procesado de alimentos: menor masticación, menor necesidad de enzimas digestivas y menor tiempo de digestión total. Y, además, propicia una accesibilidad superior a la energía y a los nutrientes en el alimento cocinado frente al crudo.

Restaurantes como La Mandrágora y La Llibertària mantienen vivo el ideario anarquista entre fogones

La Carrera de la Mujer edición 2023 ha vuelto a inundar las calles de la capital española este domingo, con miles de participantes que no dudaban en correr por el circuito capitalino por una buena causa. Una carrera que, sin embargo, parece haber tenido su momento «agridulce» en la entrega de premios, ya que el gran galardón a la ganadora parece haber sido un robot de cocina.

Martín Berasategui tiene una receta de lujo y es el conejo guisado que te vamos a mencionar el día de hoy, para que te quede rica y te chupes los dedos. Normalmente la gente no come conejo porque no saben cómo hacerlo. Pero tenemos que decirte que es un plato delicioso que querrás hacer en casa para sorprender a los tuyos.

Entrevistamos al maestro de maestros, el chef que ha conseguido más estrellas Michelin en España y parte del mundo para sus siete restaurantes. Ahora toma el Club Allard de Madrid en el que, esperemos, sea su aterrizaje definitivo en la capital.

El chef español Dabiz Muñoz ha causado revuelo en el mundo de la alta cocina al revelar que está pensando en incluir el shirako en sus platos. Este ingrediente, que se obtiene del semen del pez globo, es considerado un manjar en la gastronomía japonesa y ha impresionado al chef durante una visita al restaurante del chef Hiro Sato. A pesar de que no es común en la cocina europea, algunos restaurantes en Sicilia han comenzado a experimentar con el semen de pescado como aderezo en platos de pasta.

Tutorial del robot DRACO-3 para preparar ramen y servírselo a tu humano favorito.

¿Por qué si sabrías decir el nombre de 3 cocineros famosos y no el de 3 cocineras?

Rechaza admitir a trámite la querella del exchófer de Bárcenas contra el presidente de la Audiencia, José Ramón Navarro, por los WhatsApp cruzados con el exnúmero 2 de Interior del PP en plena investigación secreta del caso Kitchen pese a reconocer que Navarro se mostró “vagamente cooperativo” con Martínez. El letrado querellante anuncia recurso

Embutido singular, rey indiscutible de la gastronomía berciana y más versátil de lo que puedas pensar. Aquí tienes 3 recetas con botillo del Bierzo como protagonista. Y es que el botillo del Bierzo, que cuenta con el sello de calidad de Indicación Geográfica Protegida, es un manjar que a nadie deja indiferente. El botillo es un embutido, pero no es un embutido cualquiera y es su peculiaridad lo que lo hace único y diferente. Los ingredientes básicos del botillo del Bierzo son la costilla de cerdo, que debe suponer un mínimo del 65% del botil

Cómo preparar un nutritivo y sabroso cocido madrileño de forma rápida.

Video de equiuros, que se sirven como comida callejera coreana. Más información: en.wikipedia.org/wiki/Urechis_unicinctus