Cada año se desperdician 1.300 millones de toneladas de alimentos a lo largo de toda la cadena, entre un tercio y un cuarto de la producción mundial. Este despilfarro no sólo un problema ético, sino que conlleva graves consecuencias medioambientales. Mientras que la voluntad política para acabar con el problema es escasa, las iniciativas ciudadanas se multiplican. Yonodesperdicio es una de ellas.

¿Son los embalajes de plástico una garantía de conservación de los alimentos o causa del actual derroche alimentario, además de culpables de la inmensa contaminación que estos productos provocan en el mundo? Aseguran los fabricantes de plásticos que sus embalajes garantizan la conservación de los alimentos, reduciendo su desperdicio. Pero los ecologistas están completamente en desacuerdo. En su opinión, los envases plásticos, lejos de solucionar el despilfarro de alimentos lo fomentan.

Entre 2007 y 2014, los consumidores estadounidenses desperdiciaron casi medio kilo de alimentos por persona al día, según un reciente estudio. Para cultivo de alimentos desperdiciados se utilizan 12 millones de hectáreas de terreno, 15 billones de litros de agua y 350.000 toneladas de pesticidas. Cada año en el mundo se tira a la basura entre el 40 y el 50% de las frutas y verduras, el 35% del pescado, el 30% de los cereales y el 20% de la carne y los productos lácteos.

El Gobierno quiere que se creen puntos de venta específicos de productos alimenticios al final de su período de validez y propone la creación de una plataforma que añada donantes de excedentes alimentarios y beneficiarios.La Estrategia Nacional de Combate al Desperdicio Alimenticio propone un conjunto de 14 medidas que apuntan no sólo al combate al desperdicio de alimentos, sino también a la promoción de la donación de alimentos, teniendo como objetivo la reducción del desperdicio alimentario a la mitad en 2030

El desperdicio medio en el súper es más elevado en el caso del pescado

Fotos de las montañas de desperdicios europeos que crecen en Asia...

Cambiar la forma de ver las fechas de caducidad, promoviendo los productos que estuvieran cerca de su fecha de caducidad. Uno de los grandes supermercados de descuentos en Dinamarca, Rema 1000, les apoyo y empezó a eliminar los 2x1, descuentos por volumen, a hacer descuentos en la unidad. Si la gente compra solo lo que necesita es más fácil que no se le estropee y lo tenga que tirar, a la vez, es más fácil para el supermercado a venderlo todo y no tener de desecharlo por mal aspecto. También promoviendo los productos próximos a caducar.

Para el final del año, todos los domicilios tendrán un modo para reciclar la comida sobrante.

El aumento de los desperdicios de los envases está colapsando los servicios de gestión de basuras de San Francisco, frustrando la meta que tiene la ciudad de "desperdicio cero". Para lograr este objetivo, se promulgó hace meses una ley de envases para regular los empaquetados que usaban las compañías locales. Entre las restricciones se prohibían expresamente el uso de algunos materiales y se llegaron a imponer algunas de las restricciones más severas de EEUU. Sin embargo, no ha sido suficiente.

Cuando se empezó a escribir este artículo, la humanidad había generado un total de 9.411.912.960 toneladas de basura desde el 1 de mayo de 2012. Casi 9,5 billones de kilos de desperdicios en cinco...

Esta cantidad, sería suficiente para alimentar a 12 millones de personas, alimentos suficientes como para satisfacer las necesidades de las familias en situación de vulnerabilidad, en España. El aprovechamiento de los recursos, no solo debería ser una cuestión ética y moral, sino que debería estar regulado por Ley, tal y como ocurre en Italia y Francia, mientras que en Italia, se incentiva a grandes empresas para que donen sus alimentos, Francia sanciona económicamente, incluso con penas de cárcel a las empresas que desperdicien alimentos.

No podemos enseñar a nuestros hijos qué es el reciclaje y al mismo tiempo, estar tirando toneladas de comida sobrante en los comedores escolares a la basura. Con esta idea me presenté ayer en el Congreso de los Diputados para pedir un cambio de la ley de seguridad alimentaria. Y lo hago con un centenar de croquetas ilegales. En España se calcula que hay 800.000 personas que utilizan comedores escolares. Si cada uno de ellos se dejan 100 gramos de comida en el plato, supondría la friolera de 14.000 toneladas de comida desperdiciada.

Italia ha aprobado una legislación para facilitar la donación de alimentos a las personas que los necesitan. La nueva ley también va dirigida a promover la distribución de recipientes en restaurantes para que los clientes puedan llevar a casa lo que no se coman. El Gobierno calcula que el desperdicio de comida en el país tiene un coste anual de doce millones y medio de euros.

El Departamento de Comida y Agricultura de la ONU indicó que se bota casi un 30% de comida a nivel mundial. Francia y Dinamarca fueron los primeros países en hacerse cargo y prohibieron a los supermercados desechar sus alimentos. Ahora Canadá se sumo a esta tendencia...

El organismo fue creado en 2011, durante el gobierno de la ex presidenta Cristina Kirchner. ¿El motivo oficial? El "creciente avistamiento de ovnis en el país". Decenas de fotos y videos llegaban a distintas dependencias del Estado, en busca de una explicación. E iban a parar derecho al tacho de basura. De 10 casos de avistamiento de ovnis, registrados entre noviembre de 2014 y noviembre de 2015. Nueve casos pudieron ser explicados, uno no.

Poco después de firmar mi contrato como store assistant (asistente de tienda) en una tienda low-cost de una conocida cadena alemana en Reino Unido, me di de bruces con una realidad a cuyo horror todos mis compañeros parecían inmunizados. Cada día, a las somnolientas cuatro de la madrugada, le toca a un empleado al azar realizar un penoso trabajo: el inventario de los 'restos'. Consiste en escanear uno a uno los productos que ya no pueden venderse y tirarlos a un contenedor azul que cada día acaba lleno. Pan, bolsas de fruta, bandejas de carne…

Desde Alemania, en el Instituto Potsdam para la Investigación del Impacto Climático (PIK) señalan la necesidad de tomar muy en cuenta el porcentaje de alimentos que se llegan a desperdiciar a nivel mundial (se estima entre un 30 y 40% de la producción total), sumado a que la agricultura aporta con cerca del 20% (según registros del año 2010) en la generación de gases de efecto invernadero. Con el estudio se pretende abordar conjuntamente dos problemáticas, que podrían parecer aisladas pero que en definitiva se relacionan.

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha presentado este miércoles un protocolo para evaluar el desperdicio de alimentos que incluye una guía de buenas prácticas para evitarlo.

¿Cuánta comida se desperdicia en los supermercados? ¿Cuánta está en buen estado? Y, ¿por qué se tira? Este artículo, escrito por la trabajadora de un supermercado, pretende contestar a esas preguntas y mostrar un retrato nítido de la cultura del consumo y del capitalismo por encima de la ética o los derechos de los trabajadores.

Hay que distinguir primero entre comida perdida y comida desperdiciada (lost y wasted, en inglés), pero ya hay algunos países que se han puesto manos a la obra para que el camino que los alimentos siguen desde los productores hasta el consumidor final sea más eficiente y no se echen a perder. En Dinamarca, la tecnología está ayudando enormemente a conseguirlo.

Opinión de Rosendo respecto a su situación personal y a la situación de la música en este país.

El movimiento ugly food, comida fea, promueve el aprovechamiento de los descartes agrícolas por razón de tamaños, formas o pequeños desperfectos.Se calcula que un tercio de la comida producida en el mundo se desecha por estos motivos, con un coste de 400.000 millones de dólares.La putrefacción de los descartes genera al año en los Estados Unidos casi el doble de gases de efecto invernadero que el

Un grupo de investigadores ha dado a conocer una metodología denominada FSSM (Food System-Sensitive Methodology) que tiene como finalidad buscar sistemas para transformar el desperdicio alimentario en nuevos alimentos con un alto valor comercial. Es otra de tantas contribuciones que se realizan para luchar contra el enorme desperdicio alimentario generado en nuestro planeta.

Reducir en un 25% la comida que perdemos o desperdiciamos salvaría las vidas de los 795 millones de personas que corren peligro de muerte por desnutrición,...