edición general

encontrados: 110, tiempo total: 0.808 segundos rss2
34 meneos
45 clics

Científicos consiguen producir THC a partir de levaduras modificadas [EN]

Este agosto se anunció que se había desarrollado un método para producir el potente analgésico hidrocodona (un opioide) a partir de levadura. Y ahora viene la segunda parte que posiblemente era inevitable: en la Universidad de Dortmund han creado levaduras que generan el principal ingrediente psicoactivo de la marihuana, el tetrahidrocannabinol (THC). Estas levaduras modificadas genéticamente pueden abrir la puerta a procesos de fabricación de THC sintético más económicos que los actuales (y con menos restricciones legales).
31 3 0 K 97 cultura
17 comentarios
31 3 0 K 97 cultura
7 meneos
15 clics

Científicos de EEUU emplean levadura para acelerar producción de analgésicos

Científicos de la Universidad de Stanford (California, EEUU) han descubierto un método para alterar genéticamente la levadura y producir con más rapidez los ingredientes activos de los analgésicos opiáceos, medicamentos destinados a aliviar el dolor, publica hoy la revista "Science".
6 1 0 K 63 cultura
2 comentarios
6 1 0 K 63 cultura
1 meneos
12 clics

La Levadura De Cerveza Ayuda A Fortalecer El Sistema Inmune

La levadura de cerveza es rica en propiedades y beneficios para la salud, ayuda a eliminar el síndrome pre-menstrual, fortalece el sistema inmunologico es excelente suplemento dietetico ademas...
1 0 13 K -163 actualidad
3 comentarios
1 0 13 K -163 actualidad
21 meneos
50 clics
Este envío tiene varios votos negativos. Asegúrate antes de menear

La primera leche de vaca de producción artificial podría llegar al mercado el próximo año [ENG]

Bioingenieros estadounidenses están desarrollando la primera leche de vaca de producción artificial, producida a partir de levaduras genéticamente modificadas, con el objetivo de añadir al mercado una opción más sostenible para el medioambiente.
17 4 4 K 114 cultura
23 comentarios
17 4 4 K 114 cultura
2 meneos
50 clics

Levaduras y hombres: tan distintos en apariencia, tan iguales en el fondo

Quizás una de las más sorprendentes pruebas de la relación evolutiva entre las diferentes especies proviene de esos ya clásicos experimentos de intercambio de genes equivalentes entre especies que llevan decenas o cientos de millones de años evolucionado de manera independiente. En principio se podría suponer que no hay dos especies más diferentes que la nuestra y un simple hongo unicelular: la clásica levadura del pan y de la cerveza. Y sin embargo, estudios han demostrado que este hongo conserva la capacidad de usar genes humanos.
1 1 0 K 10 cultura
7 comentarios
1 1 0 K 10 cultura
8 meneos
17 clics

Diseñan levadura viva con genes humanos para demostrar el ancestro común (ING)

Edward Marcotte y sus colegas de la Universidad de Texas en Austin crearon cientos de nuevas cepas de levaduras, cada una con un solo gen humano. Alrededor de la mitad de ellas dieron lugar a un organismo que podía sobrevivir y reproducirse. "Es una hermosa demostración de la herencia común de todos los seres vivos". La técnica podría usarse para eliminar el testeo en animales vivos. Una mutación genética humana en la levadura podría exponerse a fármacos para adaptar el tratamiento a una única persona. En español: goo.gl/YRPQCi
6 2 0 K 70 cultura
2 comentarios
6 2 0 K 70 cultura
21 meneos
80 clics

Una levadura para hacer morfina casera

Científicos estadounidenses encontraron la manera de elaborar morfina utilizando el método para producir cerveza casera.Los resultados de una investigación de la Universidad de California, son a la vez prometedores y preocupantes. Para ello, científicos utilizaron una levadura similar a la que se usa para hacer pan o cerveza y que ha sido modificada genéticamente para transformar azúcar en opiáceos como la morfina. Los resultados fueron publicados en la revista Nature Chemical Biology.
17 4 0 K 144 actualidad
4 comentarios
17 4 0 K 144 actualidad
21 meneos
46 clics

Levadura modificada para crear opiáceos [eng]

Se ha conseguido crear a través de levaduras una amplia gama de opiáceos, incluyendo la morfina y la oxicodona. Christina Smolke de la Universidad de Stanford, California, y sus colegas han conseguido crear estas drogas complejas a partir de azúcares simples... Los beneficios de la levadura con respecto a las adormideras son múltiples, dice Smolke. Ella piensa que un tanque de 1.000 litros podría producir tanta morfina como una hectárea de amapolas.
17 4 0 K 72 cultura
4 comentarios
17 4 0 K 72 cultura
12 meneos
356 clics
Este envío tiene varios votos negativos. Asegúrate antes de menear

La levadura Royal no es levadura

La mayoría de la población ha sido engañada desde siempre por publicidad errónea o engañosa. Las levaduras comerciales como Royal son un ejemplo de cómo muchas veces no sabemos lo que estamos comprando para alimentar a nuestras familias debido a una mala calidad de la información al consumidor.
10 2 4 K 45 cultura
8 comentarios
10 2 4 K 45 cultura
538 meneos
31013 clics
Cómo beber cerveza toda la noche sin terminar ebrio

Cómo beber cerveza toda la noche sin terminar ebrio

Jim Koch es famoso en todo el mundo por ser el fundador y co-presidente de Boston Beer Company, la cuna en la que nació la mundialmente famosa cerveza “Samuel Adams”. Koch es un tipo común y corriente que durante horas puede tomar cerveza y permanecer inmaculado. Si este gigante de la cervecería jamás ha sido captado borracho en eventos de la industria en donde todo el mundo termina como araña fumigada, luce bien conservado (y no dado al catre como muchos fanáticos de la cerveza) es gracias a un secreto tan simple como efectivo...
217 321 7 K 524 cultura
72 comentarios
217 321 7 K 524 cultura
5 meneos
107 clics

Sólo harina, agua y sal

En Panic, obra de Javier Marca, empiezan a trabajar a las ocho, pero hasta las doce no se despacha el pan. Las hogazas no están hasta las dos. Tampoco se trabaja los domingos. Otra cosa que no hay en Panic es levadura, ni harinas industriales, ni prisas.
4 1 0 K 41
8 comentarios
4 1 0 K 41
5 meneos
52 clics

El capitalismo y el vino. Una reflexión para acabar como cubas...

Cuando andamos de juerga no nos damos cuenta de lo jodidos que estamos. Y este sistema en que vivimos es una juerga, un despelote, una borrachera constante de crecimiento, con más y mejores cacharros, más y más largas vidas, más y mejores posibilidades de viajar, comer caliente y vestirnos de colorines.
4 1 1 K 37
3 comentarios
4 1 1 K 37
472 meneos
8040 clics
Hombre con verdadera "barriga cervecera": fabricaba alcohol en su propio cuerpo por una infección de levaduras

Hombre con verdadera "barriga cervecera": fabricaba alcohol en su propio cuerpo por una infección de levaduras

Un hombre de 61 años acudió a urgencias en Texas con síntomas de embriaguez. Las pruebas que le realizaron encontraron alcohol en sangre. El problema es que afirmaba no haber bebido ni una gota de alcohol ese día. La clave del enigma se resolvió cuando un gastroenterólogo aisló al hombre en una habitación y lo alimentó con comidas ricas en carbohidratos. Luego midió el alcohol en sangre y notó como subía espontáneamente. Sufría una infección de levaduras en su intestino que convertían el almidón en alcohol, actuando como una fábrica de cerveza.
218 254 3 K 606
70 comentarios
218 254 3 K 606
8 meneos
28 clics

Encuentran que un tipo de levadura rejuvenece cada vez que se reproduce

Eso sí, solo en condiciones favorables. Cuando no lo son la Schizosaccharomyces pombe se comporta como un microorganismo normal.
7 1 0 K 63
2 comentarios
7 1 0 K 63
4 meneos
11 clics

Cómo cuantificar cualquier biomolécula que contenga azufre

Se describe con detalle un novedoso método universal para el bioanálisis del azufre y sus compuestos, es decir, un nuevo método de análisis químico que permite cuantificar cualquier biomolécula que contenga azufre en su estructura, lo que incluye aminoácidos, péptidos y proteínas, fármacos, drogas y un largo etcétera.
3 1 6 K -43
1 comentarios
3 1 6 K -43
8 meneos
11 clics

El azufre de una levadura ayuda a seguir la pista a las proteínas animales

Investigadores de la Universidad de Oviedo (España), han marcado el azufre de la levadura de la cerveza con un método no radiactivo, de tal forma que al dársela de comer a ratas de laboratorio se puede rastrear el camino que sigue este elemento y analizar los aminoácidos y las proteínas donde se va incorporando. La técnica puede ser muy útil para estudiar in vivo el metabolismo de este micronutriente y ver cómo actúan los fármacos azufrados en el organismo.
7 1 0 K 64
sin comentarios
7 1 0 K 64
6 meneos
18 clics

Desvelada la estructura de la enzima que ‘rompe’ el azúcar

Un equipo del CSIC ha obtenido la primera imagen en 3D de la enzima invertasa, procedente de la levadura ‘Saccharomyces’ y muy utilizada en la industria alimentaria, aunque su estructura era aún desconocida. El hallazgo podría suponer un avance en la industria biotecnológica, gracias a las aplicaciones de esta enzima en alimentos prebióticos y fármacos.
5 1 0 K 56
sin comentarios
5 1 0 K 56
6 meneos
85 clics

Los lagartijos que se acostumbraron al frío, un caso de evolución acelerada

La evolución biológica es un modelo que explica cómo las poblaciones de diferentes organismos se adaptan a los cambios ambientales. Básicamente, cada individuo dentro de una población tiene una serie de características que son un poquito diferentes de los demás organismos.
5 1 0 K 63
2 comentarios
5 1 0 K 63
10 meneos
44 clics

El mejor amigo del hombre

Un elemento “universal” de prácticamente cualquier cultura es la elaboración de bebidas alcohólicas (salvo en aquellas que esté prohibido beberlas por motivos religiosos, y a veces ni siquiera). La fermentación alcohólica se produce debido al metabolismo de las levaduras Saccharomyces cerevisiae: a partir los azúcares son transformados en etanol y dióxido de carbono, en condiciones anaerobias (son oxígeno). Dependiendo de dónde estén presentes los azúcares, obtendremos distintas bebidas fermentables.
9 1 0 K 87
1 comentarios
9 1 0 K 87
18 meneos
99 clics

Para el fin de semana: sidrina

Como estamos ya a sábado, vamos a aprovechar otra bebida alcohólica para hablar de ciencia y de química, procurando demostrar por qué la sidra asturiana (sin ánimo de ofender) es mejor que la vasca. La única condición para obtener bebidas alcohólicas fermentadas es que haya azúcares que se transformen en alcohol por medio de levaduras Saccharomyces. La manzana tiene como componente mayoritario el agua, y después los azúcares, sobre todo fructosa pero también glucosa y sacarosa.
16 2 0 K 180
20 comentarios
16 2 0 K 180
9 meneos
11 clics

Descubren una nueva levadura asociada únicamente a uvas y vinos de Lanzarote

La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, a través del Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA) ha logrado por primera vez hallar una nueva especie de levadura presente únicamente en uvas y mostos fermentados de Lanzarote, que se ha denominado Lachancea lanzarotensis- Se trabaja actualmente para determinar su importancia enológica con el fin de conocer si imprime características singulares a los vinos.
8 1 0 K 83
sin comentarios
8 1 0 K 83
19 meneos
350 clics

La levadura mágica que crece en la barba de un maestro cervecero

John Maier es el actual maestro cervecero de la marca norteamericana Rogue, uno de los gurús mundiales en el campo de la fabricación de cervezas artesanales e innovadoras, cuyas variedades han ganado más de 500 premios al gusto y la excelencia.Ahora John, que lleva sin afeitarse desde 1978, parece que ha encontrado la piedra angular de este burbujeante negocio en su propia barba
17 2 2 K 126
9 comentarios
17 2 2 K 126
42 meneos
240 clics

El extraño caso del arroz y marisco que bajaba los niveles de colesterol

Que no que no, que no me he equivocado de título. Después de haber azotado sin piedad a una gran cantidad de suplementos alimenticios que publicitaban falsas promesas sin rigor científico alguno, hoy he decidido darle la vuelta a la tortilla y escribir acerca de varios productos que “SÍ” sirven para algo… y ese “algo” es, ni más ni menos, que regular uno de los grandes enemigos de la salud humana: el colesterol.
38 4 0 K 204
3 comentarios
38 4 0 K 204
15 meneos
44 clics

Azúcar de levadura contra el cáncer

Las levaduras se utilizan para muchas cosas. En entradas anteriores ya os he mostrado algunos de sus usos en investigación, pero todavía no he terminado de contaros cosas sobre ellas. Hoy os voy a hablar de la actividad anticancerígena de una de sus partes: el beta glucano de la pared celular, ya que este compuesto es extraño para el organismo y estimula el sistema inmune.
14 1 0 K 114
1 comentarios
14 1 0 K 114
1 meneos
26 clics

La fermentación  

Siempre va bien conocer la versión “oficial” de un proceso como este, pero ahora nos lo cocinaremos a nuestra manera, y es que aplicándolo al pan, para entender la fermentación podemos compararla con una cena, una gran cena, donde entran en juego 3 actores principales: Las enzimas, en el papel de cocineros. Y las Levaduras y Bacterias, en el papel de comensales.
1 0 0 K 11
4 comentarios
1 0 0 K 11
12345

menéame