La receta omnipresente en los establecimientos de comida china es tan auténtica como típica de Cantón. Su fritura crujiente y su salsa densa de limón se pueden replicar en casa con bastante facilidad.

Hoy, el recetario ‘vaqueiro’ está casi extinto, pero aún quedan unos pocos restaurantes que siguen reivindicando elaboraciones como los ‘frixuelos vaqueiros’, el ‘gurupo’, la rapa ‘vaqueira’ o las ‘natas’

La Red Solidaria Contra la Ocupación de Palestina (RESCOP) exige que el Gobierno español lidere un alto el fuego inmediato y permanente, y pretende además ser una acción más dentro de la campaña 'Fin del comercio de armas con Israel'. 78 ciudades se han sumado al llamamiento para una gran manifestación de apoyo a Palestina, organizada por la RESCOP, para el sábado 20/1. El genocidio en Palestina por parte del Gobierno israelí se ha saldado ya con 23.000 vidas, 8.000 personas desaparecidas y dos millones de desplazadas.

El chef, hijo de los fundadores del primer restaurante que consiguió las tres estrellas Michelin en España, ha fallecido a los 58 años.

Los transportistas que llevaban la furgoneta la dejaron aparcada en el polígono Parsi para comer y cuando volvieron se dieron cuenta de que había desaparecido El vehículo fue encontrado por la noche, pero los ladrones se habían llevado las 38 cajas llenas de juguetes nuevos que se habían recogido tras la zambomba del 23 de diciembre destinados para niños de las Tres Mil Viviendas

La I Carrera Solidaria Alfonso X de Murcia, un evento organizado por el Ayuntamiento el pasado 10 de septiembre y en el que participaron cerca de 300 corredores, tenía que destinar lo recaudado a la Asociación Murciana de Esclerosis Múltiples (AMDEM), pero este colectivo no ha recibido ni un sólo euro porque el evento no generó «ningún beneficio».

Pedro Subijana, Juan Mari Arzak y Andoni Luis Aduriz han retirado la angula y la anguila de sus menús ante el peligro de extinción de la especie

Cuando hablamos de gastronomía nos falta precisión biológica y anatómica. Por ejemplo, en expresiones como muslo de pollo o cabeza de gamba. ¿Qué estamos comiendo realmente? Si es usted curioso y amante del rigor que procuran las ciencias, quizás le guste conocer la verdad que se esconde detrás de algunas de ellas, como el muslo de pollo, las cabezas de gambas o la lengua de las conchas finas.

En un mundo cada vez más globalizado hay un término con el que cada día estamos más familiarizados: ‘gentrificación’ y que muestra cómo el turismo está modificando las ciudades y cómo vivimos en ellas. La gastronomía tampoco puede escapar de esta tendencia mundial dando lugar a la 'gastrificación'. A pesar de que en el año 2010 la Dieta Mediterránea fue declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, la realidad es que en la actualidad cada vez es más complicado reconocer los platos típicos del lugar en el que nos encontramos.

A día de hoy semejante práctica culinaria sería altamente desaconsejable, tanto desde un punto de vista nutricional, ya que el cuero tiene un valor nutricional prácticamente nulo, como desde un punto sanitario: el cuero hoy en día no es comestible, ya que para teñirlo y curtirlo se emplea una solución de cromo, que resulta tóxica. No obstante, hay testimonios de desesperadas circunstancias en que algunos soldados cercados, civiles asediados, o marinos en pésima situación llegaron al extremo de comerse cinturones, jubones, y hasta el calzado.

El pasado 27 de octubre 130 mecánicos de Tesla decidieron iniciar un paro porque los responsables de Tesla se niegan a firmar un convenio colectivo alegando que "no lo hacen en ninguna parte del mundo". Pero esto ha desencadenado las "acciones de solidaridad" o "huelga de solidaridad", que básicamente consisten en movimientos de empleados en apoyo de compañeros de otras empresas. Se han unido los trabajadores portuarios y los trabajadores de correos que están dejando de mandar paquetes y matrículas a Tesla. Rel.: menea.me/2b55d