El cambio climático y un regadío mal dimensionado han acentuado la escasez de los recursos hídricos de la comarca, que ya no son suficientes para abastecer los cultivos planificados hace 32 años por el Ministerio de Agricultura.

Al principio de la convivencia, asegura la joven; «todo iba bien, había confianza y se vivía con respeto, pero él cambió y empezó a mofarse del tamaño de mis pechos». Cansada y harta de escuchar las mofas, que fueron más allá un día que estaban los compañeros de piso haciendo cena y… había algo de alcohol, decidió terminar con tanta burla. "Ese fue el momento en que elucubramos entro todos, la extirpación del huevo derecho." "Una vez que estaba como Dios lo trajo al mundo, lo llevamos a su cama, y le vendamos su pequeña joyita".

La Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) califica de “escándalo y estafa” la entrada a la Unión Europea (UE) de aguacates ecológicos procedentes de Marruecos con residuos de Clorpirifos, una sustancia fitosanitaria cuyo uso está prohibido en Europa por la peligrosidad que entraña para la salud humana. Si tenemos en cuenta que los puntos de entrada inspeccionan menos del 10% de los cargamentos que nos llegan, esto quiere decir que hay ahora mismo aguacates de Marruecos sin las debidas garantías sanitarias.

Proclamada en 1980, la Constitución de Pinochet convirtió a Chile en el único país del mundo cuyas aguas están completamente privatizadas.

Café, cacao y aguacate. Existen multitud de citas entre la historiografía y la leyenda urbana sobre estos tres alimentos que hoy forman parte del día a día de nuestra cesta de la compra. Se dice que se aconsejó al papa Clemente VIII prohibir el café porque era una bebida de los infieles pero que, tras probarla, el pontífice no pudo dejar a los fieles sin disfrutar de aquel caldo oscuro. Que los españoles quedaron fascinados con el sabor del aguacate al conocer su uso en las culturas precolombinas. También que Hernán Cortés describió las bebidas

vez en Europa. Café, cacao y aguacate. Existen multitud de citas entre la historiografía y la leyenda urbana sobre estos tres alimentos que hoy forman parte del día a día de nuestra cesta de la compra. Se dice que se aconsejó al papa Clemente VIII prohibir el café porque era una bebida de los infieles pero que, tras probarla, el pontífice no pudo dejar a los fieles sin disfrutar de aquel caldo oscuro. Que los españoles quedaron fascinados con el sabor del aguacate al conocer su uso en las culturas precolombinas. También que Hernán Cortés

Te están cobrando la patata a precio de aguacate, y la derecha quiere que hablemos de bajar el IVA a costa de recortarte servicios públicos, pero de que el frutero se está forrando estafándote, ni mu.

De los veinteañeros últimamente solo se habla para echarles la bronca por salir de fiesta sin mascarilla y algún rapapolvo se han llevado por ello en las ruedas de prensa sobre el covid-19. Sin embargo, tal vez convendría recordarlos también como una de las víctimas más vulnerables de esta crisis. Son los mayores de 70 los que más se juegan la vida con el virus, de eso no hay duda ya. Pero entre quienes más van a sufrir las consecuencias económicas de la crisis provocada por el covid-19 está la generación que vivirá su segunda gran recesión.

Hoy os traigo una receta para que podáis preparar una hamburguesa como la de vuestros establecimientos favoritos, me refiero a las que anuncian en la publicidad, y no a las que sirven luego. Os presento a la “Burger Meat Guacamole”

La ley ambiental autoriza a la Secretaria del Medio Ambiente para eliminar huertas de aguacate que no tenga una licencia, para convertirla en bosque que es su naturaleza de uso. Esto gracias a una propuesta del diputado Arturo Hernández Vázquez para hacer del aguacate un producto sustentable.

Casi temporada de aguacate en Cuba. Les gusta esta ensalada?

Una dieta que incluye el consumo diario de aguacate mejora la capacidad de enfocar la atención en adultos cuyas medidas de estatura y peso se clasifican como sobrepeso u obesidad, según un estudio de la Universidad de Illinois. Los autores destacan como los aguacates son ricos en luteína, un componente dietético asociado con beneficios cognitivos. La luteína es un pigmento de la familia de los carotenoides, aporta color amarillo a los alimentos y tiene grandes efectos sobre la salud humana.

La fiebre del nuevo oro verde es un reclamo para furtivos: los venden a dos euros el kilo, la mitad de lo que cuestan en mercado.

Los paladares más expertos en comida mexicana conocen la diferencia entre el guacamole y la salsa de aguacate. Para cocinar el primero, los aguacates son machacados hasta crear una pasta cremosa y con una cierta consistencia, que se come con tortilla chips o totopos, como se conocen en México. La salsa de aguacate, en cambio, es licuada y se usa como acompañante de los tacos o para condimentar otros platos. En el "falso guacamole" el aguacate es sustituido por calabacín, vegetal que en México es llamado calabacita.

Al principio se pensó que los 19 cuerpos mutilados que colgaban semidesnudos de un puente en la ciudad mexicana de Uruapan era el resultado de un enfrentamiento entre narcotraficantes. Pero el cartel Jalisco Nueva Generación, que asumió la autoría, no pelea únicamente por droga. Quiere dominar el mercado local del aguacate.

Tierra nativa del aguacate, México controla el 60% de la producción mundial de tan preciado fruto. Es una cifra impresionante, obtenida gracias a unas condiciones geográficas y climáticas privilegiadas y pese a condicionantes políticos adversos. El ejemplo más evidente, glosado en un estupendo reportaje de Los Angeles Times: tras años concentrados en el narcotráfico, los cárteles criminales del norte del país se han fijado en el cultivo de aguacates. Y están peleando por su control.

En un tuit ocurrente publicado por la periodista de Bloomberg Tracy Alloway, el precio de Bitcoin parece seguir extrañamente el precio de los aguacates en México. Lamentablemente, el precio de la fruta se ha desplomado este mes. ¿Podría seguir el precio de los aguacates el secreto para predecir los próximos movimientos de Bitcoin?

Desde los movimientos neo-nazis de Estados Unidos hasta Marine Le Pen, la extrema derecha no hace ascos a la causa medioambiental. La interpreta como una herramienta para sus políticas anti-migratorias y autoritarias.

Rodrigo Mundaca es ingeniero agrónomo, campesino y ahora ganador del prestigioso premio de derechos humanos que entrega cada dos años el tribunal de la ciudad de Núremberg por su lucha por una mejor gestión del agua en su Chile natal. Chile acogerá en diciembre una Cumbre Mundial del Clima de Naciones Unidas bajo el amparo de un Gobierno con pocas ganas de escuchar los reclamos de Mundaca y de las "tres millones de personas sin acceso al agua potable en Chile", denuncia el activista a eldiario.es

Aunque el wasabi y el aguacate o el mismo guacamole tienen una tonalidad verdosa similar, la realidad es que su sabor y textura son fácilmente diferenciables. Sobre todo en el caso del wasabi, el cual en ínfimas cantidades puede llegar a provocar una picazón extraordinaria dependiendo de la sensibilidad de cada individuo.

El auge de este superalimento afecta al sector inmobiliario, al cultivo de naranja o a los hábitos alimenticios en la sociedad. "Sobre el aguacate hay mucho mito", cuenta el nutricionista Luis Alberto Zamora en esta entrega, titulada 'El aguacate, el oro verde'. La primera parada se produce en la Comunidad Valenciana, la tierra de la naranja, una fruta cada vez más prescindible entre la población de la terreta. El negocio de esta fruta se ve gravemente afectado por el auge del aguacate. Alrededor de 70.000 naranjos al año se arrancan

Gracias a sus conocimientos de diseño y a una impresora 3D, Matt Benedetto ha dado vida a productos tan improbables como la riñonera porta-pizzas o el inefable retrovisor personal. El diseñador estadounidense bebe de las fuentes de los ‘Chindogu’, los adorables inventos inútiles japoneses que nos alegraron la vida en los años 80 del siglo pasado.

El pasado año fue histórico porque por primera vez se consumieron más aguacates de los que se cultivaron. 74 millones de kilos la Axarquía, en la comarca malagueña, que cumple tan bien los requisitos para la producción del aguacate (condiciones climáticas, ausencia de heladas y cercanía al mercado europeo) que ya se conoce como la capital del aguacate en España. Porque aquí se cultiva, nada más y nada menos, que el 70 % de la producción total (unas 60.000 toneladas). Pero algo algo va mal en la AxarquÍa porque su tierra se está secando.