Durante más de cuatrocientos años la Inquisición estuvo vigente en España. Era un Tribunal de excepción creado por la Monarquía, que estaba legitimado por la Iglesia, y que era competente en los casos de herejía, llamados delitos de lesa majestad. Desde el siglo XV hasta principios del XIX aquel que cometía un delito de herejía estaba cometiendo el crimen más grave de los que se podían consumar porque se atentaba directamente contra el propio Dios. Y Dios era la fuente misma del poder, por lo que afectaba al Estado y, en consecuencia, al Rey

Hace poco leía un tweet en el que una persona que estaba desayunando subía orgullosa una foto de su tostada de jamón con este texto “Van de sostenibles mientras comen aguacate de Perú, en lugar de producto del país”. Aseveraciones similares las podemos leer a menudo en redes sociales, con más o menos tono burlesco o despectivo. Pero, para sorpresa de muchos, el transporte tiene un impacto ínfimo en comparación con otros factores como el uso de tierra o la emisión de metano.

El mercado vegano crece y cada día son más los que se animan con esta opción. Ser 'Veggie' es una forma de vida que busca excluir todas explotación hacia los animales derivada de uso para la alimentación, vestimenta o cualquier otro propósito. Según un estudio publicado por PNAS y realizado por la consultora Lantern, el 7,8% de la población española mayor de 18 años es vegana. Las tres razones principales de los españoles para seguir esta dieta son la ecología, la salud y la ética.

El campus de Huesca de la Universidad de Zaragoza está impartiendo un nuevo título propio Experto Universitario en ‘Nutrición y alimentación del niño vegetariano y vegano’. "No solo está dirigido a los dietistas-nutricionistas, sino también a otro personal sanitario, como por ejemplo a enfermeras y pediatras. Y es que resulta relevante que los pacientes no se informen a través de Google, sino que encuentren la información en los profesionales sanitarios", aclara Iva Marques, profesora del grado de Nutrición Humana y Dietética.

¿Por qué dice que las vacas son malas para el planeta?, ¿Cuál sería el impacto real si todos los estadounidense tuviesen una dieta puramente vegetal?....

En el meta-análisis la dieta vegetariana se asoció con un riesgo 53% mayor de depresión en comparación con la omnívora. El análisis de subgrupos de riesgo de depresión sugirió que los resultados dependen del tipo de dieta vegetariana y del país en el que se realiza el estudio. En los estudios que evaluaron una dieta semivegetariana y aquellos realizados en Europa y Estados Unidos hubo una asociación positiva entre vegetarismo y depresión, pero entre los lacto-ovo vegetarianos y en los países asiáticos la asociación encontrada fue nula.

Esta carencia puede ser producida por la mala alimentación, pero también por un problema de absorción.

No es fácil ser ecologista. Pero tampoco hace falta ser muy radical para influir positivamente en el mundo en el que vivimos. Con muy poco esfuerzo, podemos hacer mucho. De los actos más efectivos con menos esfuerzo, destacamos cinco. Los tres dos primeros no requieren esfuerzo continuado, sino sólo algo puntual. Los dos siguientes requieren algo de esfuerzo personal o económico, pero puedes adaptar las ideas como mejor te venga. El último punto es muy general, y por eso, también muy flexible.

Si en este nuevo año quieres alejarte poco a poco de la carne y otros alimentos de origen animal sin dejar de disfrutar de preparaciones reconfortantes,...

Lo primero, es que no te haga confundir el titulo con un libro dedicado a una visión de un vegetariano para animarte a no comer carne, ni mucho menos, es más una novela que te hace pensar en la vida y como se debe dejar vivir a las demás personas. Un libro que te hará pensar y animará a convivir con personas que no piensen como tú.

El Campus de Huesca de la Universidad de Zaragoza impartirá un nuevo título propio de postgrado, el de Experto Universitario en "Nutrición y alimentación del niño vegetariano y vegano" encabezado por Iva Marques, profesora del grado en Nutrición Humana y Dietética de la capital oscense.

El trabajo, a cargo de las universidades de Oxfor y Bristol, también concluye que los vegetarianos y las personas que comían pescado pero no carne tenían un mayor riesgo de fracturas de cadera, en comparación con las personas que sí la incluyen entre sus hábitos. Sin embargo, el riesgo de fracturas se redujo en parte una vez que se tuvieron en cuenta el índice de masa corporal (IMC), el calcio de la dieta y la ingesta de proteínas de la dieta.

La acción persiguió un buen fin. La niñera de dos menores pidió un delivery a Mc Donald's como recompensa por el buen comportamiento de los niños. Allí ordenaron una Cajita Feliz, con Nuggets y papas fritas. Claro, lo que la joven no sabía era que los niños eran vegetarianos. Ahora, la furiosa madre exige una indemnización por el "maltrato" hacia sus hijos.

Estoy en ese dilema existencial: ¿tendría que comer menos carne o no comer carne en absoluto? Es una pregunta de la que depende no sólo el bienestar de los animales, sino el nuestro como especie. La ganadería es un grave problema medioambiental, económico y sanitario. Además, sabemos que los animales pueden sufrir, y diversos filósofos argumentan que es moralmente inaceptable explotarlos y maltrarlos. Ignorar los dilemas éticos que plantea la explotación animal ya no es posible. La sostenibilidad del planeta y de la economía lo exigen.

Un estudio publicado en Nutrients en 2014 encontró que los veganos tenían un promedio de 738 miligramos de calcio por día, que está muy por debajo de los 1,000 miligramos por día recomendados por los Institutos Nacionales de Salud. En una revisión , publicada en 2017 en Critical Reviews in Food Science and Nutrition, dice que los investigadores analizaron los resultados de casi 100 estudios. Descubrieron que los veganos y los vegetarianos tenían un índice de masa corporal más bajo, niveles más bajos de colesterol total y niveles más bajos de gl

La manera en que consumimos nuestros alimentos está cambiando y cada día encontramos más personas que eligen una dieta basada en frutas, verduras y vegetales; Los veganos no consumen carne ni ningún tipo de producto de origen animal, como por ejemplo los huevos, los lácteos o la miel. Los vegetarianos no consumen carne, pero sí pueden comer productos de origen animal. Lo que está claro es que el consumo de carne está decreciendo a un ritmo importante. Actualmente se estima que, en mayor o menor medida, el 70% de la población mundial

La alimentación vegana es muy sencilla, que cualquiera puede seguir, sin embargo no todo el tiempo las personas logran el balance necesario, por lo que es importante saber que debemos incluir en este tipo de dieta, para obtener sus valiosos beneficios. Antes de realizar cualquier dieta vegana se debe tener bien claro como ser vegano, debido a que esta transición no es tan fácil como crear la dieta en sí.

Alba Flores, una de las protagonistas de la popular serie española "La Casa de papel", decidió volverse vegetariana para proteger a los animales y ahora es la figura de una nueva campaña de la organización ecologista PETA Latino. La campaña presenta en su afiche a la madrileña con un tocado teatral hecho enteramente de frutas, verduras y flores frescas.

De acuerdo con este estudio, las personas que evitan comer carne tienden a tener peor salud mental que quienes si la comen . Si bien no se hacen conclusiones sobre causalidad, se encuentra que los vegetarianos/veganos tienen mayor prevalencia de depresión, ansiedad y autolesiones. www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/10408398.2020.1741505

Es una utopia pretender tener un vientre plano las 24 horas del día, pues después de comer y beber, la comida y los líquidos ocupan su espacio en el estómago y los intestinos, y eso da lugar a una expansión en la zona abdominal. Así, aunque tener la tripa hinchada no tiene por qué indicar que existe un problema de salud, es cierto que algunos alimentos favorecen la inflamación del vientre mientras que otros permiten mantener el abdomen plano.

Beneficios de la Alcachofas Es una gran depuradora del hígado, el mayor filtro del organismo. Estimula la producción de bilis y elimina grasas. Sus propiedades digestivas la hacen ideal para tratar enfermedades como el ácido úrico, el reuma y los problemas de cálculos en la vesícula biliar. Su alto contenido en fibra ayuda a regular el estreñimiento, pero curiosamente también las diarreas. Es uno de los mejores vegetales cuando se lleva a cabo una dieta de reducción de calorías.

Frente a la costa noroeste de Escocia se encuentra ‘Gruinard Island’, una pequeña isla (sus dimensiones son de dos kilómetros de largo por uno de ancho) que en 1942, durante la Segunda Guerra Mundial, fue el lugar escogido por el gobierno británico (encabezado por el Primer Ministro Winston Churchill) para ser el escenario natural en el que llevar a cabo unos experimentos biológicos antes de poner en marcha la que bautizaron como ‘Operación vegetariana’ y con la que pretendían acabar con la vida de millones de ciudadanos civiles de Alemania.

¿Sigues un estilo de vida vegetariano o veggie?¿Formas parte de este movimiento, que tiene un número creciente de adeptos? Si es así, aquí tienes alimentos especiales para ti. Ser veggie es mucho más fácil, con una oferta de productos de calidad, adecuados para tu dieta.

El ayuntamiento de Barcelona comienza una prueba piloto con varios colegios para introducir menús con menos carne roja y más proteína vegetal, como parte de la solución al problema de sostenibilidad y mejora de la salud de los más pequeños.

La dieta vegana es baja o, en algunos casos, completamente desprovista de varios nutrientes cerebrales importantes. ¿Podrían estas deficiencias estar afectando la capacidad de pensamiento de los veganos?