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Una pésima cosecha obliga a Asturias a importar 12.000 toneladas de manzana para elaborar sidra

Asturias deberá importar este año más de 12.000 toneladas de manzana para compensar una mala cosecha que resulta insuficiente para abastecer la demanda de sidra en sus distintas variedades. La vecería, como se denomina el fenónemo por el cual los manzanos producen menos en los años pares, se ha sumado a un verano muy seco que fomentó la proliferación de gusanos y otras enfermedades, provocando «una de las peores cosechas» desde hace años.
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El Principado «está de acuerdo» con la subida del precio de la sidra

El precio de la botella de sidra ha subido unos 30 céntimos en los últimos meses, una circunstancia que el Principado analiza como «normal» en tanto «los productos de calidad tienen que costar más», apuntó el consejero de Medio Rural y Cohesión Territorial, Alejandro Calvo, durante su visita institucional al pabellón del Principado
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Expulsado de Asturias un turista que llevaba 30 segundos con un culín de sidra sin acabar

Un madrileño de 43 años fue puesto a disposición judicial ayer tras habérsele servido un culete de sidra y no haberlo consumido dentro de los subsiguientes siete segundos. «Este tipo de turismo da mala fama«, afirmó el propietario del local
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La inflación obliga a subir 30 céntimos el precio de la sidra con «buena aceptación»

El precio del vidrio ha subido un 100% y los corchos lo han hecho hasta dos veces en los últimos meses, además de la energía y el gasoil
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Escancia- Lo - Sidra de Asturias - YouTube

En Asturias la canción del verano no solo se baila, ¡también se escancia! Y tú, ¿a qué estás esperando? ¡ESCANCIA-LO!
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Tu me dejaste de escanciar - C. Magaya

Publicidad: Consejo regulador DOP sidra de asturias.
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La sidra no tiene quien la eche: se buscan en Asturias 1.800 escanciadores

Las sidrerías asturianas buscan 1.800 escanciadores y no los encuentran. La cifra la pone Javier Fernández, responsable de sidrerías de la patronal de hostelería de Asturias, Otea, y dueño de varios establecimientos en el valle del Nalón. “No hay, es que no hay profesionales que sepan escanciar”, claman en general en todo el sector. “No hay gente siquiera para que podamos enseñarles”.
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El hándicap de la sidra: "La botella se vende a 2,9 euros y el camarero tiene que ir seis veces a la mesa; una copa de vino la pones y te olvidas"

"A un buen escanciador se le paga y bien", afirman los profesionales del sector, que calculan que Asturias necesita 1.800 echadores
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Los costes de producción elevan el precio de la sidra

La subida de los precios de la energía y de los suministros comienza a repercutir en el precio de la sidra. Un ejemplo lo encontramos en Gijón / Xixón, en las sidrerías de El Llano, donde han subido el precio a 3,5 euros la sidra normal y a 4 euros la de Denominación de Origen. El coste de la electricidad se ha llegado a duplicar en muchas de estas sidrerías. Además, a los gastos de personal, suman el precio de los suministros, de los productos de limpieza y en general de todo lo que conlleva el mantenimiento de una sidrería.
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La invasión de Ucrania impide exportar sidra a Rusia: “Ahora mismo es imposible mandar nada”

Sidra Fanjul no puede completar un envío de 3.200 botellas que iba a suponer su primera línea de negocio con el país de Vladimir Putin
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Sidra de hielo, el 'accidente' que elaboran con manzanas congeladas en un lagar asturiano

Esta sidra, que nació de un accidente hace doscientos años, cuenta en Sariego con el único lagar de España dedicado en exclusiva a la elaboración de un producto tan especial.
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«Si no subimos el precio de la sidra a 4 ó 5 euros, cerraremos todos»

“El precio de la sidra es totalmente ridículo, pero solo por subirla 10 céntimos parece que hay una revolución. No tiene sentido cobrar 3,50 euros por una botella que requiere escanciarla seis veces, un vaso especial que además de caro ahora es de uso individual y pinchos. No queda más remedio que subir el precio porque lo ha hecho el combustible, la electricidad, las botellas y hasta los corchos, los cuales subieron dos veces durante el año pasado y ahora lo hará otra vez. No digo que tenga que venderse a 10 ó 12€ pero si a 4 o 5€”
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“La mejor sidra del mundo se hace en Cantabria, en Renedo de Piélagos”, afirma Revilla

El presidente ha visitado las instalaciones de una marca que acumula 23 premios nacionales e internacionales y que próximamente lanzará su décimo producto, un biter único en el mundo hecho a partir de sidra y plantas ecológicas
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Wilkin Aquiles reina en el Festival de la Sidra de Nava

El echador de Gijón se alzó con el triunfo en una prueba en la que Magda Sangrouber ganó por tercer año en categoría local
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La prohibición de vender alcohol en Andalucía desde las 18.00 horas no afecta al vino y a la cerveza

La prohibición de vender alcohol en Andalucía desde las 18.00 horas no afecta al vino y a la cerveza

El BOJA publica la orden, que se refiere exclusivamente a bebidas espirituosas con un contenido de alcohol superior a 21 grados. Tampoco bebidas como la sidra o el vermú, al tener menos de 21 grados. La Consejería de Salud y Familias de la Junta ha ceñido a las bebidas espirituosas con un contenido de alcohol superior a 21 grados la prohibición de venta de bebidas alcohólicas a partir de las 18,00 horas que anunció el pasado miércoles el presidente del Gobierno andaluz, Juanma Moreno, en el marco de las medidas de lucha contra la pandemia
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Asturias, década de 1920. Cine mudo

Parte de un vídeo que encargó Valle y Vallina (Sidra el Gaitero) para promocionar su producto y que sería proyectado en cines de América donde se concentraban los emigrantes asturianos (Cuba, Méjico, etc).
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Los lagares se plantean parar el mayado por la falta de salida para la producción

El sector, que ya estaba elaborando un 40 por ciento menos de sidra que en 2019, queda sin distribución en locales y con poca venta online
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Mahou San Miguel aprieta a Heineken y le lanza un órdago con su nueva sidra

La compañía cervecera comienza a competir en el terreno de las 'cider' mientras trata de hacer frente a su principal competidor
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Idol Kids: Rubén emociona a su abuelo con el himno de Asturias

Canta el himno de Asturias en el programa de Idol Kids y después invita a todo el jurado a sidra
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Enólogos, los guardianes de la buena sidra

Su figura no es tan popular como en el mundo del vino, pero la bebida patria también tiene sus enólogos. Acompañan al lagarero desde la compra de la manzana al corchado.
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Sin insectos polinizadores ni aves no hay sidra

El manzano es una planta autoestéril, las flores de un árbol solo se convierten en frutos cuando reciben el polen de otro árbol diferente. Como el polen del manzano apenas viaja movido por el viento, los insectos son indispensables para transportarlo y fecundar las flores. Dicho de otro modo, la producción de manzana y, finalmente, la de sidra, dependen de los polinizadores.
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Nava y Villaviciosa abren el Campeonato Oficial de Escanciadores de Asturias

Nava y Villaviciosa abrirán la XXVII edición del Campeonato Oficial de Escanciadores de Asturias cuyo formato se adaptará al nuevo escenario generado a raíz de la crisis sanitaria, según han señalado sus organizadores durante la presentación del certamen en la sede del Consejo Regulador de la DOP Sidra de Asturias. En esta edición, que comenzará este domingo en Nava, también se producirá el debut del nuevo equipo de jurado, encabezado por Saúl Moro y que contará con la ayuda de Laura Ovin, Nicolás Expósito y Abraham Castellanos...
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El Principado multará a las sidrerías que permitan compartir el vaso tras beber un culete

Las diversas recomendaciones del gobierno asturiano van desde los consejos de higiene hasta las multas en metálico, y están reflejadas en el siguiente decálogo: 1. Evitar, en la medida de lo posible, saludarse estrechando las manos. En su lugar, subir la cabeza, levantar visiblemente las cejas y gritar: ¿¡Qué paso, ho!? 2. Siempre que sea posible, trabajar desde el domicilio particular. Preferiblemente, acompañado por una botella de sidra, una docena oricios y un disco de Víctor Manuel.
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Un estudio muestra los beneficios de la biodiversidad animal para el manzano de sidra

Según ha informado este martes la institución académica, los investigadores han constatado que el control biológico sobre insectos plaga mejora en aquellas fincas que albergan más especies de aves como petirrojos, carboneros y currucas, entre otros.
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Cómo nos van a echar un culín de sidra a partir de ahora

El consumo en casa se incrementa mientras los lagares viven una complicada situación ante el cierre de la hostelería en la que, durante la desescalada, se asume que la cultura sidrera se verá perjudicada

menéame