La Antigua República Yugoslava de Macedonia pasa a llamarse a partir de ahora Macedonia del Norte, tras ratificar este viernes el Parlamento griego el correspondiente acuerdo por mayoría absoluta. El denominado Acuerdo de Prespa recibió el respaldo de 153 de los 300 diputados de la Cámara, de los que 145 proceden de las filas del partido gubernamental, el izquierdista Syriza; los restantes ocho son parlamentarios independientes, del centro o disidentes de las filas del exsocio de Gobierno, los nacionalistas Griegos Independientes.

Los peores temores del sector del cerdo ibérico, especialmente del más ligado a los sistemas tradicionales de cría y producción, se están haciendo realidad. Nada impide la exportación de animales, de la genética de la raza ibérica, recuerda Juan Luis Ortiz, secretario general de la DO Pedroches, en Córdoba. La última petición por parte del sector, en 2016, al Ministerio de Agricultura para proteger de alguna forma el término ibérico acabó en nada, pese a estar años dándole vueltas.

La pasada semana el secretario general de Agricultura y Alimentación, Carlos Cabanas, destacaba en un acto que el cava se ha convertido en un producto clave de la “Marca España”. Un “tesoro nacional”, con gran proyección internacional, que juega actualmente en la “Champions League” de los mejores vinos. Pero su entusiasmo resulta sorprendente teniendo en cuenta que, como apuntan todas las fuentes del sector, la Denominación de Origen Cava está viviendo una crisis sin precedentes. No por una bajada en las ventas –cada vez se despachan más botel

Las Denominaciones de Origen suelen concebirse como modelos productivos muy rígidos. Una metodología desarrollada por un grupo de investigadores, en la que participa la Universidad Complutense de Madrid (UCM), demuestra que existen más singularidades locales de las que se piensa y que pueden explotarse más. La novedad de estas técnicas es que son cuantitativas y pueden convertirse en una herramienta útil porque sus indicadores miden a la vez hechos económicos y territoriales.

Las Denominaciones de Origen suelen concebirse como modelos productivos muy rígidos. Una metodología desarrollada por un grupo de investigadores españoles demuestra que existen más peculiaridades locales de las que se piensa y que pueden explotarse más. La novedad de estas técnicas es que son cuantitativas y pueden convertirse en una herramienta útil porque sus indicadores miden a la vez hechos económicos y territoriales.

Palma de Mallorca, Logroño, Colmenar de Oreja, Alicante, Huelva, Lerma, Almendralejo, Cariñena, Cigales, Leioa, Reus y Caravaca de la Cruz son algunos de los municipios elegidos por las Denominaciones de Origen que participan en la celebración del DÍA MOVIMIENTO VINO D.O., una jornada festiva, popular y participativa, en la que miles de personas a la vez, desde distintos puntos de nuestra geografía, brindarán simultáneamente por el vino con Denominación de Origen.

Bodegas Juan Gil seduce al gurú del vino Robert Parker, su vino se bebe en la cena de la ceremonia de los Óscar y venden nueve millones de botellas por todo el mundo

Para los que no somos muy entendendidos y reconocemos incluso nuestro analfabetismo vinícola, ese momento en que el camarero vierte una cierta cantidad para efectuar la cata se convierte en un ritual en el que nos sentimos auténticos inadaptados con la consiguiente vergüenza de no saber cómo nos tenemos que comportar: ¿hay que mover la copa?, ¿tenemos que oler el contenido?, ¿hay que beberse todo o hay que dar solo un pequeño sorbo?, ¿y si realmente no nos gusta, aunque se haya descorchado la botella, podemos pedir que nos traigan otro?

La Unión Europea (UE) cambiará el nombre de la hasta ahora Denominación de Origen Protegida "Jamón de Huelva" a "Jamón de Jabugo", un proceso que ha durado ocho años y que responde a una reivindicación...

Viñedo Singular, o Viñedos Singulares, en función de las posibilidades de registro en el que ya se está trabajando. Rioja ultima una nueva clasificación que, por primera vez en sus 90 años de historia, diferenciará los vinos mediante orígenes geográficos menores.

El boom de la construcción de centros comerciales en China tiene un protagonista muy particular. La mayoría de ellos están hechos con piedra berroqueña, el nombre que tradicionalmente se da en España al granito que se extrae de las canteras de la Sierra de Guadarrama, pero también de Galicia, Extremadura y Ávila. La Puerta de Alcalá, el Museo del Prado y el Monasterio del Escorial son algunos de los monumentos que se construyeron con piedra berroqueña, pero en la actualidad su uso se ha extendido internacionalmente.

La Unión Europea y Canadá han concluido las negociaciones para un Acuerdo de libre comercio. El texto está ahora disponible en Inglés en el sitio web de la Comisión Europea. Y lo que descubrimos de la lectura de este documento de 1600 páginas es preocupante. Como el número de acuerdos comerciales bilaterales, la agricultura sirve como moneda de cambio una vez más, la UE abandona a sus agricultores para obtener hipotéticos beneficios para sus multinacionales. La Unión Europea va a sacrificar 90% de sus denominaciónes de origen protegidas.

La Comisión Europea ha incluido este martes a la Ternera de Aliste, de la provincia de Zamora, y a la Granada Mollar de Elche en su registro de denominaciones de origen protegidas, bajo la mención de Indicación Geográfica Protegida (IGP) y Denominación de Origen Protegida (DOP), respectivamente.

En ese sentido, el Ayuntamiento de Madrid ha elaborado una lista con la recomendación recogida por la Cátedra de la Universidad Complutense de Madrid “Memoria Histórica del Siglo XX” entregada el 16 de diciembre de 2015 de la que a continuación se detalla su justificación en base a la Ley 52/2007:

Ni paella valenciana con panceta ni con nuez moscada ni ninguna otra "animalada". Los puristas del plato autóctono a base de arroz, pollo y conejo pueden estar tranquilos: ya no habrá invenciones gastronómicas que lleven adherido el gentilicio de la "terreta" a no ser que pase un exigente certificado de calidad [...]

La UE está buscando mejorar la protección de las indicaciones geográficas en Estados Unidos”, explican fuentes autorizadas de la Comisión. “Esto afecta a los vinos y a las demás bebidas alcohólicas y a otros productos agrícolas”. En Bruselas indican que existen acuerdos bilaterales para proteger parcialmente marcas europeas en Estados Unidos, aunque a día de hoy es posible encontrar Jerez hecho en California o vino de Oporto producido en Oregón.

Hay países en los que para llevar una fortuna en el bolsillo basta con cargar un billete. Y hay otros en los que puedes llevar una mochila llena de papel moneda de alta denominación sin apenas valor. Efectivamente, hay billetes llenos de ceros que en realidad no valen mucho, si usamos el dólar estadounidense como valor de referencia para compararlos.

La empresa mixta cuyo accionista mayoritario es el ayuntamiento de la capital suscribió un contrato en noviembre de 2013 hasta el año 2032 para levantar un área de productos con denominación de origen en el mayor mercado del mundo del que no hay ni rastro. El contrato de alquiler suscrito en noviembre de 2013 entre Mercamadrid y Mercaocio, empresa vinculada al promotor de El Algarrobico José Domingo Rodríguez Losada, suma 14 millones de euros.

¿Sabemos dónde se produce ese vino que nos encanta? y ¿sabemos localizarlo en el mapa? La ciencia de la cartografía nos puede aproximar al lugar de producción de esos caldos estupendos que disfrutamos.

Se está convirtiendo en una preocupante costumbre tener que informar con escasos 7 días de diferencia de una nueva alerta alimentaria en Estados Unidos debida a la producción ecológica. Pero ¿qué está pasando? El pasado 9 de mayo os comentaba el caso de los mangos ecológicos donde se había detectado Listeria. Una semana después, la FDA alerta sobre la presencia de Klebsiella pneumoniae en los yogur de melocotón/pera de la gama YoBaby dirigida a bebés.

Mientras la mayoría de los jamones que se venden en Noruega viajan de ida y vuelta desde España, una empresa cárnica de este país cura jamones al modo español y en un año llegarán a los supermercados.

Cambiar el nombre de Barajas medio millon de euros......

La Comisión Europea (CE) ha decidido este lunes incluir el gofio canario en la lista de productos con denominación de origen protegida (DOP) en la Unión Europea. La CE reconoce el gofio canario como "un alimento tradicional que consiste en una harina de cereales tostados cuyo origen se remonta a los indígenas que vivían en el archipiélago canario antes de la conquista española".

Estas son las tres diferentes menciones de Calidad Diferenciada que existen a la hora de etiquetar los productos agro-alimentarios que cumplen unos standares de calidad especiales y que los diferencia del resto de productos del mercado.

¿Sabes diferenciar un Jamón de Jabugo de otro con diferente Denominación de Origen? Aquí podrás encontrar las características principales y cómo identificarlo correctamente. Las denominaciones de origen pueden tener muchos peros, pero son la mejor vía para garantizar una calidad en el producto