Por el mejor queso de Cabrales se pagaron ayer 2.300 euros. Se lo llevó Casa Tista, de Ribadesella, en una subasta que por primera vez, después de muchos años, recuperó la forma tradicional, a mano alzada. El cotizado manjar fue el elaborado en la quesería de Ángel Díaz Herrero, de Tielve, repitiendo el mismo éxito del año pasado, y por él pujaron seis establecimientos.
