El sabor picante no existe, es un engaño: así reacciona el cuerpo y por qué nos gusta tanto

Coloquialmente solemos hablar de sabor picante para describir los alimentos y platos 'picajosos', habitualmente asociados a gastronomías como la india o la mexicana y sus vastos catálogos de salsas y chiles o ajíes. Sin embargo, el picante no pertenece a los cinco sabores básicos que definen la comida; no tiene sabor ni olor, es la sensación que se genera en nuestro cuerpo al reaccionar ante ciertas moléculas.

[#1 manbobi]

Ni que hubieran descubierto la pólvora.

[#2 pandasucks]

Pues claro que no existe queridos niños, el picante es una sensación de dolor, no de sabor.

[#5 masde120]

#2 Pues yo estoy en contra de esto que opina todo el mundo, ya que todo son sensaciones, son reacciones de células a estímulos de ciertos químicos . Tanto el salado como el picante como el ácido, etc provocan esa reacción, y este es un artículo más que solo define que es diferente sin explicar la diferencia real (que para mi no existe)

[#3 Toponotomalasuerte]

El picante son los padres.

[#6 Mursopolis]

Pues a mí me flipa la comida picante