Para reducir los riesgos para la salud pública asociados con la venta de animales salvajes vivos para la alimentación en los mercados alimentarios tradicionales, la OMS, la OIE y el PNUMA han publicado una guía conjunta. En ella, se describen las acciones que los gobiernos nacionales deberían adoptar urgentemente con el objetivo de hacer que los mercados tradicionales sean más seguros y reconociendo su importancia central de cara a la provisión de alimentos y medios de vida para grandes poblaciones.
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