El fundador de Le Gavroche, galardonado con una estrella Michelin, y parte de la dinastía culinaria Roux, murió el 4 de enero tras una larga enfermedad. Tenía 85 años. A Albert se le atribuye, junto con su difunto hermano Michel Roux, el inicio de la revolución culinaria de Londres con la apertura de Le Gavroche en 1967. La familia Roux ha pedido que se respete su privacidad en este momento.
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