De acuerdo con la OMS, cada año aparecen en el mundo cinco nuevas patologías humanas, y tres de ellas son de procedencia animal. Al menos un 75% de los agentes patógenos responsables de las enfermedades infecciosas emergentes tienen origen zoonótico, y algunas de ellas destacan por su importancia económica y su gran impacto en la salud pública. Una muestra ejemplar de esta realidad es el SARS-CoV-2, responsable de la actual pandemia de COVID-19.
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