Tarifa tiene dos entradas, la del Lidl y la del Mercadona, y Jose siempre entra por la primera cuando va a trabajar.
Frente al supermercado alemán hay un descampado que, desde que terminó la Operación Estrecho, es una pedanía de autocaravanas sin alcalde. Si lo eligen, seguro será guiri.
-Joder, ¿cuándo terminará el verano?
Es 12 de enero pero parece el 172 de agosto.
Cuando llega al restaurante, Jesús lo espera fumando un cigarro. Se saludan y mientras Jose abre la puerta se ponen al día.
-¿Qué?
-Na.
Todo contado.
Son las once y a la una abre la cocina. Dos horas para preparar todo que siempre son insuficientes. No falla. La una y Jesús deja la primera comanda: tres entrecots.
-Empieza la batalla.
-Jesús, ¿cuántas letras tiene enero?
-Cinco.
-Por el culo te la jinco.
-¡Hijoputa!
-Maldito enero. Lo tiene to el cabrón.
Ríen.
Segunda comanda.
¡ Muy bueno !» 
daphoene 
