Un cafetería ha implementado una inteligencia artificial (IA) para medir la productividad de los empleados. El vídeo se ha hecho viral en las redes sociales y los usuarios han reaccionado.

A finales de diciembre de 1919 comenzaba una huelga de las y los camareros que se iba a enquistar durante meses y que iba a alcanzar altos grados de conflictividad. Desde octubre reivindicaban la jornada de 8 horas, un salario de 60 pesetas mensuales y el 25% de las ventas quedando abolidas las propinas.

¿Quieres conocer la historia del yogur? En este artículo nos lo cuentan y hay muchos datos sorprendentes que seguro desconocías de este producto lácteo tan extendido en todo el mundo.

Utilizado habitualmente por la mayoría de personas, el código QR se ha convertido en el «pan de cada día» para la hostería. Creado en 1994 y usado de manera residual en distintos sectores comerciales, este tipo de códigos se pueden encontrar en multitud de sitios, destacando principalmente en las mesas de los restaurantes y bares.

Nuestro hogar se ha convertido en nuestro nuevo lugar de ocio y de trabajo, en el vivimos la llamada “nueva normalidad” mientras llega la vacuna contra el coronavirus que nos permita retomar nuestra “antigua normalidad”.

Con la aplicación Web Bakarta puedes crear de manera totalmente gratuita sin coste alguno tu carta de restaurante o bar de manera digital para poder enlazarla a tu web

"Bien está que todos los hombres coman, pero que todos los hombres sepan". Esas palabras pronunciadas en 1931 valdrían a todo el sector de la hostelería para hacerlas llegar a cierto ministro que cataloga al sector turístico como “estacional, precario y de bajo valor añadido”.

Desconfía de quien asegura que su bar, hotel o restaurante está libre de coronavirus. Nadie puede garantizar un espacio seguro 100%. Todos quieren tener este reclamo merketiniano, pero es imposible, sencillamente, porque el virus no se ve.

Eres autónomo? ¿Propietario de un negocio de hostelería y restauración? ¿O simplemente eres un curioso? Sea la opción que sea, te vamos a explicar qué es el IVA y cómo funcionan los tipos de IVA en el sector de la restauración.

Sin rodeos ni tecnicismos, en el enlace se explican las herramientas que los negocios de restauración y hostelería pueden usar en su beneficio.

El precio rondará los 15 euros en la barra y los 50 en la sala, pero irá oscilando gracias al 'big data'. El futuro de la hostelería está a la vuelta de la esquina. Una esquina del madrileño Barrio de las Letras, concretamente. Allí es donde la empresa Food by Robots tiene previsto abrir el primer restaurante robótico de España. Será a principios de 2020 y ocupará un local de 300 m2.

Gracias al auge de la tecnología son innumerables los negocios que llevan años viviendo una auténtica revolución. Muchos de ellos pertenecen al sector de la restauración. En efecto, concretamente los restaurantes son algunos de los locales en los que mayor impacto positivo ha ocasionado la penetración de los elementos tecnológicos. Pero, ¿qué tipos de cambios han sido los más importantes?

“La entrada al Valle, en el acceso exterior, cuenta con una puerta de forja en la que se incluye un escudo que en su parte izquierda contiene el escudo personal del dictador Francisco Franco. El escudo se encuentra además en el menaje de la hospedería gestionada por los monjes benedictinos impreso en las servilletas y en la vajilla. (…) Ese mismo escudo, enalteciendo la figura de un dictador, se puede encontrar en cada banco de la basílica del Valle, lugar donde se ofician misas todos los días”.

Cumplir todas las actividades que requiere el negocio de la hostelería sin ayuda de la tecnología, resultaría bastante complicado, por lo que hoy en día han surgido una gran cantidad de avances tecnológicos, que buscan facilitar y optimizar el funcionamiento de estos servicios.

Al clásico debate de si la tortilla es mejor con cebolla o sin cebolla le ha salido competencia veraniega: el café con hielo ¿mejor con uno, dos o tres cubitos? Y es que, para variar, tampoco en esto hay consenso y, aunque los dos cubitos son mayoría, hay zonas donde son más de un solo hielo y otras en las que no escatiman a la hora de echar cubitos al vaso del café.

Desde el lanzamiento el concepto Bounce se ha considerado como un cambio de juego en los sitios de reunión social; combinando a las mil maravillas tres conceptos: restaurante, bar y ocio.

Las redes sociales, y las nuevas tecnologías en general, están transformando nuestra forma de entender la gastronomía. Comer ya no es un acto individual sino que pasa a convertirse en una de las acciones protagonistas de la esfera digital. La comida y el entorno "foodie" están de moda. El artículo entrevista a dos expertas en redes sociales y gastronomía para reflexionar sobre dos cuestiones: ¿Por qué nos gusta tanto compartir lo que comemos en internet? - ¿Cómo está afrontando el sector hostelero esta revolución digital?

Soy fiel seguidor del programa de TV “Pesadilla en la cocina”. Me atrae lo que tiene de espeluznante en lo referente a la ineptitud de sus protagonistas en la gestión del negocio, en las relaciones humanas y en la construcción de ilusiones. Hay una serie de mantras que se repiten...

Cuando Airbnb irrumpió en el sector del alojamiento, ya podíamos intuir, tras su inmediato éxito, que llegaba para quedarse y, de paso, para colmar los nervios de las compañías hoteleras. Las asociaciones de este sector no tardaron en alzar la voz en contra del servicio que consideraban, estaba arruinando su hasta entonces estable negocio.

En este vídeo se explica cómo debe ser el uniforme básico de un ayudante de cocina. Pienso que puede ser interesante para personas que quieran trabajar de eso o simplemente sientan curiosidad.

Si hay un restaurante en París donde es posible volver a la Francia del siglo XVIII ese es sin lugar a dudas Le Meurice. Se trata de un restaurante de lujo que se sitúa en el hotel que recibe el mismo nombre, en el 228 de la Rue de Rivoli (Distrito 1 ) a pocos metros del museo del Louvre. Además, dentro del mismo hotel se encuentran también el Bar 228 y el Restaurante Dalí, cuyo mobiliario de hostelería y propia decoración del restaurante están inspirados en las obras del artista catalán.

Se acerca el inicio de la campaña turística y el mercado laboral ha vuelto a beneficiarse del impulso que le proporciona la temporada veraniega. Casi el 40% de los empleos que se crearon en abril lo hicieron en la hostelería, según los datos que publicó ayer el Ministerio de Empleo, y fueron en su mayoría temporales.