Hidromiel aguamiel o vino de miel, los mayas lo llamaban ‘balché’, los romanos ‘aqua mulsum’ y los griegos ‘melikraton’, en sus orígenes solo tenía dos ingredientes miel y agua hoy se le añade levadura. La referencia más antigua de hidromiel se da en los versos del Rig Vedá, texto de 1700-1100 a.C., uno de los libros sagrados del Vedismo. En las Cueva de la Araña de Bicorp, en Valencia, Arte Rupestre Levantino, aparece la representación de una persona recolectando miel para elaborar hidromiel.

Al examinar un enterramiento de la Edad del Hierro, datado entre el año 400 y 450 a.C., en la actual Alemania, la arqueóloga de la Universidad de Wisconsin-Milwaukee Bettina Arnold descubrió un caldero que contenía los restos de una bebida alcohólica enterrada con el difunto. La cervecera Lakefront la ha recreado usando una receta inspirada en las evidencias recogidas. La bebida sería un braggot, una especie de cruce entre hidromiel y cerveza.