Hay un edulcorante que tal vez no conozcas, pero apunta bien su nombre. Se llama tagatosa, procede de la leche, endulza casi igual que el azúcar blanco y es perfecto para diabéticos e intolerantes a la lactosa

Bendigamos a Dios y a la existencia con nuestras buenas obras.

Bautizadas como Coca Cola Life y Pepsi True, se trata en ambos casos de de refrescos vendidos como bajos en calorías, y endulzados a partir de fuentes naturales. Esa fuente natural en ambos casos es la misma: el extracto de Stevia. Los edulcorantes elaborados con Stevia son de 200 a 350 veces más dulces que el azúcar de mesa, pero suman cero calorías a los alimentos y a las bebidas en las que se utilizan. La aparición de bebidas edulcoradas con Stevia no terminan de convencer a todos los expertos, según un reportaje publicado por BBC Mundo...

Apta para diabéticos, llegó al mercado de los edulcorantes de la mano del reconocimiento de su extracto industrial, en 2011. Sin embargo, la comercialización de la hoja sigue en un limbo legal.Un grupo de agricultores aspira a extender su cultivo en la Axarquía malagueña.