Los amantes del queso están de enhorabuena. Científicos de la Universidad de Cambridge han descubierto que las grasas saturadas presentes en el queso podrían ayudar a prevenir la diabetes tipo 2. Los investigadores investigaron las dietas de más de 340.000 personas para estudiar la relación entre el consumo de grasas saturadas y el desarrollo de diabetes tipo 2.

Tartas y quesos light deliciosos al igual que sus equivalentes con mayor porcentaje de grasa podrían convertirse en realidad gracias a estudios recientes centrados en cómo pueden reemplazar las proteinas a las grasas sin afectar al sabor y la textura de los alimentos. El estudio ha sido llevado a cabo por un equipo compuesto en parte por la Heriot-Watt University y por la University of Edinburgh y subvencionado por la EPSRC. En él se han producido proteínas modificadas que pueden imitar muy de cerca el comportamiento de las grasas.

La relación que llevamos con nuestros dispositivos a veces raya en lo enfermizo, pero con este nuevo gadget ese concepto se quedará corto. Fleshlight, empresa dedicada a la creación de juguetes sexuales, acaba de anunciar LaunchPAD, la funda que nos ayudará a tener sexo con nuestro iPad.

El queso suizo gruyere no es el unico del mundo pero si uno de los más conocidos. Este reportaje nos explica el método de su elaboración tradicional.

La marca española Ziron presenta 10 diseños de fundas para iPad Mini. Ya disponibles en el mercado, estas fundas de 7,8" son similares a las de 11" para iPad y otras tablets de mayor tamaño.

Vídeo sobre Alimentos Ruta Xacobea, S.L. Pequeña empresa dedicada a la fabricación de quesos que se llevado entre otros, un premio al Mejor queso del Mundo en la categoría pasta blanda en el World Cheese Awards 2009. Vídeo emitido en el programa "Cousas de Comer" de Santiago TV. Interesante blog de reciente creación en el que nos hablan de los productos que fabrican en sus empresas.