Ser vegetariano es una elección de un estilo de vida que cada vez más personas emprenden y que influye en diferentes campos de la vida diaria, no sólo en la alimentación. Aparte del amor por los animales, que ya es una justificación suficiente por sí sola, hay varias ventajas en reducir o eliminar la ingesta de la carne.

La tendencia al vegetarianismo no es nueva, pese a que nuestro país es predominantemente carnívoro. La primera asociación vegetariana del mundo fue fundada en 1847. Pero antes se hablaba de ‘dieta vegetal’ o ‘dieta pitagórica’, en alusión a Pitágoras, quien en el siglo V antes de Cristo vivió bajo esta dieta.

Si lo fue —además de por sentir simpatía por los animales, especialmente por los perros— era porque tenía un problema de salud que no le permitía digerir bien la carne: indigestión, flatulencia, dolor de tripa o sudoración fueron algunos de los achaques que el dictador padecía cuando un filete o un asado entraban en contacto con su frágil organismo. De hecho, a Hitler le encantaba comer carne. La comía a escondidas y, según cuentan, era un fanático de platos como las albóndigas de hígado, el caviar, el jamón, las salchichas y hasta los pichones

Soluciones desesperadas para situaciones desesperadas. Bien podríamos considerar así a la Operación Vegetariano, el planeado envenenamiento de territorio alemán durante la Segunda Guerra Mundial. La idea tuvo su origen en la hiperactiva mente de Winston Churchill, cuando Gran Bretaña se encontraba en sus horas más bajas, en su hora más oscura. Alemania había arrasado media Europa y estaba a punto de hacer lo mismo con las Islas Británicas

Elegir una dieta vegana o vegetariana puede tener matices culturales y afectar a sensibilidades para con el medio natural o convicciones personales. Sin embargo cuando se adoptan estrategias de vida de espaldas a la ciencia y la nutrición pueden presentarse problemas de salud de distinta consideración. En este artículo de Edith Gómez puede entreverse la "otra cara de la moneda" de la filosofía vegana.

Se alimenta de forma activa con hierba marina.

Un equipo de investigadores con miembros afiliados a varias instituciones en Bélgica y Francia ha identificado los restos fosilizados de un dinosaurio de aproximadamente 84 a 72 millones de años atrás. En su artículo publicado en la revista Scientific Reports , el grupo describe al dinosaurio como un herbívoro con dientes como tijeras dentadas autoafilables.

De la mano de una gran profesional y en especial nutrición vegetariana, resuelve en este post las dudas más frecuentes sobre la vitamina b12.

Los osos grizzly de Alaska han cambiado sus dietas. Un estudio ha confirmado que el cambio climático ha forzado a esta subespecie a elegir las bayas por delante del salmón. Los científicos estiman que los osos suelen comer alrededor del 75% del salmón rojo de la zona. Al menos, eso es lo que solía suceder. En Alaska ha ocurrido un fenómeno sin precedentes, el estudio indica que el aumento de las temperaturas significa que las bayas maduran antes. Ahora los osos tienen una opción entre las bayas y salmón, y parece que eligieron las primeras.

No es poca la gente que me dice que voy a morir por ser vegetariano así que he pedido cita con una dietista nutricionista para preguntárselo.

Varios medios en todo el mundo interpretaron lo contrario a lo que un estudio científico concluyó, y aseguraron que las dietas vegetarianas podían causar cáncer. Esto no fue lo que concluyó la investigación (en lo absoluto).

No te engañes, es imposible ser vegetariano. Por muchas lechugas, tomates y arroz que comas, por mucha leche de soja que bebas, nunca serás una persona totalmente vegetariana. Nunca te librarás de la carne. Esta es la hipótesis que sostiene Andrew Smith, profesor adjunto de filosofía de la Universidad de Drexel. Smith, en su libro titulado Una crítica a la defensa moral del vegetarianismo, sostiene que, quieras o no quieras, al consumir verduras estás consumiendo carne.

Como el fundador del movimiento reducetariano, el 10% de los estadounidenses ha sido alguna vez vegetariano o vegano, según un estudio reciente. Kateman vive en un país en el que solo uno de cada cinco vegetarianos mantienen su decisión. Los otros cuatro -el 84%- vuelven a comer carne en algún momento.

El megaterio, un animal extinto del tamaño de un elefante conocido también como perezoso gigante, vivía de una dieta exclusivamente vegetariana, según un estudio que zanja un viejo debate. Los perezosos pueden clasificarse entre los animales más peculiares del mundo: con las espaldas apuntando hacia abajo, cuelgan en los árboles y se mueven en cámara lenta de rama en rama con la ayuda de sus garras en forma de hoz. "Los perezosos ya existían hace 10.000 años, por ejemplo la especie megaterio".

Los neandertales usaban las plantas como medicinas. Tomaban manzanilla y para aliviar sus dolores hojas de álamo.

El vegetarianismo o el veganismo son dos soluciones, a priori, al impacto ambiental de la dieta carnívora. Pero sus productos no siempre son más ecológicos.

La diferenciación de la estructura mandibular entre primates y homínidos habría sido determinante para que éstos últimos hubiesen llegado al Homo sapiens de la actualidad, con el énfasis de que el desarrollo de las estructuras facial y bucal habría jugado no en contra si no a favor de que tanto la anatomía como el cerebro encaminasen su desarrollo en pro del habla. Lo que al menos deja ver este trabajo es que la evolución se habría producido más lentamente de no tener el aporte de la carne en la dieta, y que probablemente tanto nuestro...

Aunque no lo creas, hay vinos para vegetarianos y para veganos. Aunque su ingrediente principal sean las uvas, el proceso de elaboración es más complejo y en la clarificación está el quit de la cuestión

"No entiendo cómo alguien puede ser vegano o 'comer de forma consciente' y al mismo tiempo comprar chocolate y plátanos", dijo. "Todo el mundo sabe que las condiciones laborales en las plantaciones de cacao y plátano son inhumanas". Y es cierto. Sé que es casi imposible encontrar una chocolatina que no esté hecha a costa del trabajo y la esclavitud infantil y sé que los trabajadores de la industria del plátano sufren las mismas condiciones.

Inspirado por su ardor religioso para salvar a la humanidad y su magnífica oratoria -propia de los telepredicadores de hoy en día-, Graham animó a la gente a tomar el control de su salud mediante la represión de sus impulsos carnales y un cambio drástico en sus comidas… la dieta Graham.Esta dieta consistía principalmente en frutas y verduras frescas, pan integral y cereales, y de ella se excluían la carne y las especias; algunos alimentos como la leche, el queso, la mantequilla y los huevos se permitían siempre que se consumiesen con moderación

Investigadores han encontrado evidencia de que una dieta vegetariana ha conducido a una mutación genética que podría incrementar el riesgo de desarrollar cáncer de colon y enfermedades cardíacas.

El cambio climático representa una de las mayores amenazas actuales para la biodiversidad y uno de los grupos animales más afectados por el aumento de la temperatura son los anfibios. Un equipo científico con participación española ha estudiado cómo las olas de calor afectan al tipo de dieta de tres especies de anfibios de la península ibérica: la ranita de San Antonio, la ranita meridional y el sapillo pintojo ibérico.

Los vegasexuales son personas que no tendrán sexo contigo si no comes lo que comen ellos... ¡Entérate de más! ¡Para partirse!

"La postura de esta parlamentaria es difícil de mantener de manera científica, sobre todo cuando el vegetarianismo y el veganismo bien llevados suponen a largo plazo una menor mortalidad y menor incidencia de enfermedades crónicas que la dieta occidental. Estas dietas, por tanto, conllevan un menor "gasto" y "carga" al sistema sanitario. A la luz de estas evidencias, la propuesta de Elvira Salvino resulta algo incoherente en un contexto en el que la mitad de la población sufre alguna patología derivada de una mala alimentación." By Mi dieta

Un equipo internacional de científicos ha estudiado los hábitos de alimentación del extinto oso de las cavernas y ha concluido que su estricta dieta vegetariana y la disminución de plantas en el periodo glacial lo llevaron a la desaparición. Para demostrar esto los expertos analizaron la composición isotópica en el colágeno de los huesos de estos grandes mamíferos.