Se acerca el inicio de la campaña turística y el mercado laboral ha vuelto a beneficiarse del impulso que le proporciona la temporada veraniega. Casi el 40% de los empleos que se crearon en abril lo hicieron en la hostelería, según los datos que publicó ayer el Ministerio de Empleo, y fueron en su mayoría temporales.

No hay duda que Sevilla tiene un encanto especial. Sus calles, su gente, sus tradiciones, su gastronomía y algunos lugares que hacen de la capital andaluza una ciudad de la que enamorarse continuamente. Sevilla está llena de rincones que una vez que siempre quedan grabados en la memoria.

«Acabemos con los restaurantes» analiza el funcionamiento y las condiciones laborales de esos lugares y los extrapola para explicar el capitalismo.

En el programa 'Tricks Of The Restaurant Trade' del canal Channel 4 de la televisión británica se desvelan varios trucos y secretos que oculta el mundo de la hostelería, incluyendo la conocida como golden table o mesa dorada, y cómo los clientes menos atractivos son confinados a las esquinas más recónditas o, directamente, no pueden conseguir mesa en determinadas circunstancias.

¿En qué países es más fácil conectarse a Wifi en sus alojamientos? El 90% de los alojamientos de Macedonía dispone de conexión frente al 60% de los españoles. Bielorrusia y Serbia completan el liderato. Mientras, y sorprendentemente, Finlandia y Suecia están a la cola europea.

Serhs Equipments te permite pedir online todo lo que buscas del último grito por tu negocio en el sector de la hosteleria. Desde el equipamiento para la cocina hasta el del baño y pasando por todo para un restaurante/bar en terraza, descubre toda nuestra oferta en nuestra web.

Que solo un 19% de los usuarios sigan marcas de restauración puede ser bastante sintomático del uso que seguimos haciendo en redes sociales… Si, además tenemos en cuenta que la cocina, las recetas, etc. están más de moda que nunca, con infinidad de programas en TV, páginas en la red y hasta un canal de TV específico… ¿Cómo es que estamos dejando escapar este tren tan interesante? ¿Lo estamos dejando escapar?¿O estamos, pero todavía en el vagón de cola?

Era evidente que la civilización de los robots humanoides nacería en Japón. Ya están aquí. Y ya incluso tienen trabajo. El Henna-na Hotel de Nagasaki ha empleado a diez robots humanoides. Ellos recibirán a los huéspedes en la recepción y ellos limpiarán las habitaciones. En la puerta del hotel tampoco habrá ningún humano que transporte el equipaje. Lo hará un gran brazo robótico. Este equipo de máquinas trabajarán junto a un grupo de humanos y el objetivo es que los robots acaben formando el grueso del personal.

No tiene mucho sentido pero el drone está listo según la empresa Infinium Robotics para ser camareros. No te pondrán el plato que has pedido sobre la mesa pero tus manjares llegarán a tu mesa directamente desde cocina literalmente volando.

Hoy en día es fundamental conocer las opiniones de los clientes que acuden a tu restaurante, sin embargo en ocasiones, éstos se muestran reacios a contestar encuestas. Aquí os presentamos un novedoso sistema que solucionará este problema denominado Byom!

Los clientes de esta empresa son los primeros en poder comprar en España maquinaria y mobiliario para hostelería mediante la moneda virtual Bitcoin.

Según un exhaustivo análisis por parte de un restaurante estadounidense, se ha alargado la estancia de los comensales en el establecimiento debido al uso de los smartphones.

"La historia de la gastronomía es la historia del mundo" Carme Ruscadella

Relación pormenorizada de todos y cada uno de los diferentes tipos de vinos que se elaboran en España para que el lector alucine con la variedad...

Manel Pla es un experto e innovador analista sensorial de vinos, más allá de su formación como sumiller que ejerce en sus restaurantes.

Se está grabando un documental que apasionará a los amantes del vino, sobre todo a los de los vinos de Jerez, pero también abrirá los ojos a muchos de los que

¡Qué locura! ¿Volvemos al WiFi de pago en los hoteles? ¿En serio? La respuesta es si; y no un si con la boca pequeña, un SI con la boca muy grande. Y no, no es una elección: es una falta de opciones.

El Centro de Investigación de Recursos y Consumos Energéticos (CIRCE) de la Universidad de Zaragoza, lidera el proyecto Eco-ProWine, en el que colaboran 6 países europeos como Austria, Portugal o Italia y más de 100 bodegas.

La XVI edición de San Sebastián Gastronomika reunirá a 20 cocineros del país mediterráneo con 30 estrellas Michelín. se celebrará del 5 all 8 de octubre en la capital donostiarra.

Iniciamos hoy una serie de posts dedicados a la manipulación segura e higiénica de los alimentos. En esta primera entrega recordaremos brevemente las temperaturas óptimas de conservación de los productos