cultura y tecnología

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De carroñeros a cocineros: las ventajas (pero también los costes) de pensar

El historiador Yuval Noah Harari, en su ya famoso libro "De animales a dioses", ha sabido plasmar con gran acierto el problema evolutivo que significa un cerebro voluminoso como el de los sapiens: grandes ventajas, pero también importantes inconvenientes, cuyo equilibrio ha modelado tanto la anatomía como el comportamiento individual y grupal de los humanos.…
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Revelan robot cocinero para trabajar en cocinas [EN]  

[Video] Científicos han diseñado una máquina que cocina emulando movimientos humanos con acceso a una biblioteca ilimitada de recetas programadas. El sistema entrará en el mercado en 2018, con un precio de 75,000 dólares, aunque los diseñadores sugieren que este precio podría bajar considerablemente.
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Cocineros sin fronteras

Superada hace mucho la vergüenza de masacrar a un animal en público mediante las corridas de toros, en España ya hemos pasado a la siguiente fase: trocear vivo a un ser humano, masticarlo y escupirlo ante las cámaras. En lugar de un pobre langostino, eligieron a Alberto Sempere, un chaval de 18 años medio crudo al que se le ocurrió presentar una patata también medio cruda con láminas de pimiento y una gamba, casi un autorretrato en 3D. En qué momento. Pepe Rodríguez y Jordi Cruz, prestigiosos críticos de mejillones, se ofendieron muchísimo.
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De los mejores fogones de Ferrol a Barcelona

Daniel López, cocinero de O Camiño do Inglés protagonizó un showcooking
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Arrasa el equipo español de chefs patrocinado por Grupo Morán

El equipo español de chefs, patrocinado por Grupo Morán, arrasa en el 8º Campeonato Internacional de Cocina del Sur de Europa . El equipo de cocineros, capitaneado por Carlos Durán, gana 3 medallas de oro en las categorías de Mejor Chef, Mejor Equipo y Mejor equipo Junior. La expedición española en Grecia estuvo formada
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