La activista Esther Vivas, autora de 'El negocio de la comida', subraya que el modelo agroalimentario industrial «sigue la lógica del beneficio». Está concentrado en pocas manos, contamina, no es tan saludable como dicen y precariza a quienes trabajan en su producción y venta. Y reclama tomar conciencia de lo que llevamos al plato.

Esther Honig ha distribuido la foto de una chica sin maquillar a unos 40 diseñadores del mundo, de unos 25 países, con el objetivo de retocar la instantánea de manera a revelar el ideal de la belleza para cada uno de ellos. Photoshop nos permite alzar nuestros estándares inalcanzables de belleza, pero cuando comparamos esas normas a escala mundial, alcanzar el dicho ideal parece ser aún más difícil.

Esther Honig, un periodista independiente de Kansas City, envió una fotografía de sí misma sin alteraciones a más de 40 aficionados de Photoshop en todo el mundo. “Hazme hermosa”, dijo ella, con la esperanza de sacar a la luz cómo los estándares de belleza son diferentes en varias culturas.

En el Estado español se tiran 7,7 millones toneladas de alimentos al año, el desperdicio es masivo, aunque nadie parece ser consciente de ello. ¿Por qué? ¿Qué podemos hacer? ¿Qué alternativas se plantean? Lo contamos en este documental

Hablar de productos km0 está de moda. El movimiento Slow Food comenzó promoviendo dicho concepto en los años 90 en defensa de una alimentación local, saludable y de calidad. Lo que denominan comida “buena, limpia y justa”, en oposición a la comida “fast food”. Sin embargo, ahora, incluso bancos como Catalunyacaixa promocionan sus servicios con este lema: “Banca km0, banca de proximidad”. Lo local, y más en un contexto de crisis, vende. Pero, ¿qué queremos decir cuando hablamos de km0?¿Se trata de una moda, una marca o una apuesta por el cambio?