El test AUDIT, Test de Identificación de los Trastornos Debidos al Consumo de Alcohol, elaborado por la OMS, evalúa la dependencia del consumo de alcohol de un individuo. Apunta en un papel qué opción de las cinco que hay eliges en cada respuesta y comprueba al final tus resultados.

La larga relación de los humanos con el alcohol plantea un puzzle evolutivo: la selección natural debería eliminar a nuestros antepasados con gusto por algo que nubla el juicio, frena los reflejos, amortigua los sentidos y perjudica el equilibrio; cazados por depredadores o caídos del árbol. Los científicos descubrieron que entre los mamíferos, sólo humanos, gorilas y chimpancés comparten la mutación que hace 10.000.000 años mejoró la descomposición en el estómago del etanol: hasta 1% en fruta fermentada, abundante en el suelo de la sabana.

La Nochevieja está a la vuelta de la esquina, y la fiesta de fin de año es uno de los eventos en los que más alcohol tomamos. Para que sepas a lo que te expones en este tipo de celebraciones y moderes tu consumo, la American Chemical Society ha publicado un vídeo en el que nos muestra los efectos de beber alcohol en el cerebro y explica cuáles son los motivos de que nos emborrachemos.

Sientes vergüenza, culpa, rabia contra ti mismo, consternación y miedo

Al parecer, existe una correlación directa entre el consumo de alcohol, incluso no excesivo, y la mortalidad por todo tipo de causas, cáncer y enfermedades cardiovasculares incluidas es decir, que cuanto más alcohol se consume tanto mayor es el riesgo.

Investigadores de la Universidad de Finlandia Oriental han detectado que los adolescentes que beben grandes cantidades de alcohol desarrollan un cerebro con menos materia gris, una región importante en la memoria, la toma de decisiones y el autocontrol, según los resultados de un trabajo publicado en la revista 'Addiction'.

En los bares, la gente bebe más de lo habitual. La razón aparente es que en el bar hay más bebidas disponibles, pero hay otra que también parece tener influencia y resulta mucho menos obvia: el ruido del ambiente. Es decir, que en un bar silencioso los parroquianos empinarían menos el codo. Es al menos lo que sugiere un estudio, publicado en la revista Food Quality and Preference, llevado a cabo por investigadores de la Universidad de Portsmouth (Reino Unido) ( www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0950329311002345 )

¿Por qué la cerveza sin alcohol sabe diferente? El proceso de eliminación del alcohol también elimina la presencia del lúpulo. ¿Quieres saber más?

Cada cierto tiempo se da a conocer algún estudio cuyos resultados indican que tal o cual producto o tal o cual tecnología causan o pueden causar cáncer. Estas informaciones se refieren normalmente a ciertos productos, a alimentos de origen

Alcohol, drogas, artritis, operaciones, trasplantes, prisiones, hospitales… La corta vida de William S. Burroughs Jr. (Conroe, Texas, 1947), también conocido como Billy Jr., no fue precisamente un camino de rosas. Nacido para sufrir, el hijo del icono contracultural William S. Burroughs y nieto del millonario inventor de la máquina de sumar William S. Burroghs I, vivió atrapado en un carrusel de infortunios que se zanjaron con su muerte en 1981: tenía treinta y tres años y el hígado como un colador.

Hablamos con Carlos Mayoral, autor de Etílico, una novela que explora la relación entre literatura y alcohol a través de cinco autores norteamericanos. El libro repasa las biografías de Allan Poe, Ernest Hemingway, Scott Fitzgerald, Sylvia Plath y Charles Bukowski". La literatura y el alcohol son puertas de huida". "Bukowski le dio al vicio, a las drogas y a lo sucio el lenguaje que necesitaban". "Ojalá todo el mundo discutiera como Pérez-Reverte y Rico y no como en Sálvame"

Como sus nombres indican, aperitivos y digestivos, nos acompañan al comenzar y al terminar la comida – en realidad sirven a un propósito. Sin embargo, ¿cuáles son las características que pueden ayudar a determinar qué bebidas son aperitivos y qué bebidas son digestivos?

Serie fotográfica que muestra diferentes personas que han dejado de beber y muestra la cara mientras era alcohólica y la cara de sobria después de varios meses.

Beber combinados a base de refrescos energéticos con un alto contenido en cafeína y alcohol puede afectar el cerebro de los adolescentes igual que si consumieran cocaína. Además, este hábito durante la juventud puede alterar la capacidad de controlar el consumo de sustancias gratificantes, como el alcohol y las drogas, en la adultez. Investigadores de la Universidad Purdue han constatado estos efectos en ratones adolescentes.

Según los científicos,los hombres nacidos después de 1991 solo tienen 1,2 veces más chance que las mujeres de tener problemas de alcoholismo.

Nota sobre la fabricación de etanol a partir de un gas de efecto invernadero

[C&P] Louise Delage, francesa, 25 años y, sobre todo, una chica que comparte sus ratos de ocio en Instagram. Desde que creó la cuenta, el pasado 1 de agosto, sus fotos en restaurantes, fiestas y playas la han catapultado hasta los casi 50.000 seguidores, que premian sus imágenes con cientos de likes. Pero hay un detalle en todas sus fotos [...] todas y cada una de sus fotografías incluyen bebidas. En realidad, Louise es alcohólica.

Un joven detective tuvo que adoptar una nueva personalidad que incluyó consumir cantidades de marihuana, cocaína y alcohol en el mayor operativo encubierto antinarcóticos de Reino Unido, en los años 70 .

Alcosynth es la idea del profesor David Nutt, profesor del Imperial College y antiguo miembro del Consejo Asesor sobre el Abuso de Drogas del Gobierno de Reino Unido, y si bien provoca es el mismo estado de leve euforia, sensación de bienestar y desinhibición en el cerebro, no acarrea la resaca ni el malestar asociados a la borrachera.

“’En los últimos diez años el número de personas menores de 30 años que han ingresado en hospitales por problemas hepáticos causados por el alcohol ha aumentado en un 117 % y en algunas regiones del país aún más, en el noroeste de Inglaterra ha aumentado un 400 %”, explica preocupada Emily Robinson, de la asociación ‘Alcohol Concern’. El documental ‘Una soberana borrachera’ retrata la relación de los británicos con el alcohol.

Desde Chile hasta España pasando por Nueva Zelanda, laboratorios biotecnológicos de todo el planeta buscan la fórmula mágica para disfrutar de una copa de vino sin tener que asumir la carga de alcohol y sus calorías. Tratan de satisfacer una demanda creciente, con aplicaciones inesperadas: una de ellas, contrarrestar el aumento de graduación que el cambio climático provoca en las botellas. Pero ¿mantendrán el aroma, sabor y textura de un buen caldo?

Cuando estás ebrio y rodeado de otros bebedores, tu percepción sobre tu propio nivel de intoxicación y sus riesgos asociados depende de la embriaguez de tus colegas, y no en la cantidad objetiva de alcohol que has consumido.

Un grupo específico de neuronas parecen dirigir el consumo excesivo de alcohol, y tomando como objetivo estas células se puede revertir la dependencia al alcohol, al menos en ratas, según se ha descubierto en un estudio reciente.

Serie: malditos del deporte. Cap. 1. George Best. Pensar en futbolistas desfasados no es sencillo hoy día pues este perfil no abunda ya. Maradona, Gascoigne, Sócrates, Hugo Sotil, Garrincha, Julio Alberto, … jugaron en otra liga distinta a los más recientes Ronaldo Nazario, Ariel Ortega, Adriano, Guti en Turquía, etc… George Best era el amo del garito...

Muchas personas ya eran conscientes de unas de las mentiras más extendidas en la historia de la nutrición. ¿De qué hablo? De la relación del consumo de alcohol y la salud. Un mantra divulgado a fuego entre la población general: Esa copita de vino al día o la cerveza para rehidratar, ambas vendidas como elecciones saludables que se promocionaban como ¡incluso mejores! que el agua. Casi todo ha valido en la propaganda del alcohol. ¿A qué están esperando todos los organismos que han recomendado el consumo de alcohol a alertar de que causa cáncer?