En su juventud, Byron siguió rigurosas dietas para evitar el problema de sobrepeso que sufría su madre. En sus últimos años, recurrió al vinagre, creyendo que este líquido agrio podría reducir su apetito. La pérdida de peso fue drástica, pero el precio que pagó fue alto: los problemas dentales, los vómitos y la diarrea se convirtieron en una parte constante de su vida. Lo tomaba solo con agua y arroz, ya que creía que así potenciaba el efecto purgante, provocándose más vómitos y diarrea. La dieta del vinagre no era un fenómeno nuevo en la época

Si te preguntas si el vinagre puede hacer la función de la lejía para limpiar y desinfectar, la respuesta es que no, el vinagre no es efectivo para desinfectar los alimentos, ni tampoco las superficies. Y recuerda que la práctica de limpiar y desinfectar los alimentos vegetales se debe llevar a cabo aún sin la crisis sanitaria por coronavirus.

En demasiadas y dolorosas ocasiones se ha considerado un líquido agrio sin mérito alguno, un condimento sin personalidad propia que sólo servía para dar vida a ensaladas mustias y gazpachos sosos, un maquillador para ocultar sabores rancios, un complemento que se ha ninguneado y que, injustamente, no ha merecido los aplausos ni la gloria de su compañero de mesa, el aceite de oliva. “La normativa española define al vinagre como el líquido apto para el consumo obtenido por doble fermentación”, prosigue la Sociedad Española de Bioquímica.

Entre los tratamientos que son útiles encontramos la utilización de pinzas, guantes o tarjeta de crédito para quitar los tentáculos y el agua salada para limpiar la piel Los diferentes estudios que han analizado la utilidad del vinagre para el tratamiento de picaduras de medusa han observado que este líquido es útil para desactivar y destruir a los cnidocitos, pero no en todas las especies

Integrantes de la Universidad de Valencia han demostrado que los costes fisiológicos de la frustración sexual pueden acelerar la evolución. En un trabajo recién publicado en la prestigiosa revista Proceedings of the Royal Society B: Biological Sciences, Roberto García-Roa, Manuel Serra y Pau Carazo han desarrollado un modelo matemático que demuestra formalmente esta idea, que posteriormente han puesto a prueba experimentalmente en la mosca del vinagre Drosophila melanogaster.

A este condimento a menudo se le otorgan propiedades curativas. Pero, ¿hay pruebas de ello? ¿Qué dice la ciencia al respecto? Un profesor de medicina lo analiza para BBC Future.

Antonio Valdés cosecha en su finca, donde abundan también los higos, pollas en vinagre de gran tamaño y grosor para consumirlas cuando les llegue la hora de incarle el diente. Antonio recuerda al cliente que le mostró la fruta. "Me dijo que si me comía aquella fruta pensando en que tenía sabor a plátano tendría sabor a plátano, si pensaba que tenía sabor a chirimoya, pues tendría sabor a chirimoya y así sucesivamente." El hombre tenía razón y me regaló semilla. Para que la planta crie bien necesita mucha agua porque sino da pollillas en vinagre

Hay un viejo chiste de psicólogos en el que una rata de laboratorio le dice a otra "¿Sabes? Creo que he condicionado al investigador: cada vez que le doy a esta palanca, me da de comer". Parece una provocación, pero tiene sentido. Y si lo entendemos en un sentido amplio, mucho sentido.

Si fueras un personaje de la serie de televisión de los 90 probablemente estés pensando, "sí, pero puedes hacer pis en la picadura, ¿no? Todo el mundo sabe que el amoníaco o lo que sea contrarresta la picadura". Pero ahí es donde te equivocas. ¿Sabes qué más no funciona? Casi todo lo que Google sugiere. Dos investigadores de la Universidad de Hawai en Manoa revisaron recientemente esas supuestas soluciones y encontraron que de todos los remedios caseros, sólo uno era realmente una buena idea: el vinagre...

El naturalista alemán Thomas Krung ha tomado cartas en el asunto, para denunciar al mundo que “el pepinillo sufre cuando lo pones en vinagre

Contundente, soez y malsonante es contestar a alguien con la expresión ‘¡Y una polla en vinagre!’ cuando se quiere enfatizar en el desacuerdo que se tiene sobre algún asunto.

Probablemente Vd. haya oído en alguna ocasión la expresión “pollas en vinagre” o, con más énfasis, “¡y una polla en vinagre!”, una manera despectiva y bastante grosera de echar por tierra un argumento ajeno. ¿Quieres saber de dónde procede esta expresión? Nos lo explica la periodista y escritora Yanet Acosta

Mientras usaban ácido acético (el componente del vinagre) como solvente para preparar unas drogas, científicos venezolanos encontraron de forma fortuita que este poseía un potente efecto bactericida contra micobacterias, las bacterias responsables de la tuberculosis y la lepra. Las micobacterias que infectan humanos son de los microorganismos que más preocupan …

El vinagre casero se ha convertido en una efectiva arma de bajo coste para luchar contra la plaga de coronas de espinas que destruye la Gran Barrera de Coral, en el noreste australiano, según informan fuentes de la Universidad James Cook. Un estudio liderado por Lisa Boström-Einarsson señala que la inoculación del vinagre casero en la estrella de mar "Acanthaster planci", conocida como corona de espinas y voraz depredadora de corales, es tan efectiva como la actual sustancia que se está usando para combatir a esta plaga.

Puedes haber probado el balsámico de Módena, pero visitar una acetaia y catar el verdadero vinagre balsámico tradicional de Módena es otra cosa.

¿En qué consiste la acidez comercial de un vinagre, es la misma que la del aceite? 06 agosto 2014 Vinagre acidez No sé si habrás reparado en el detalle pero desde un tiempo a esta parte los vinagres que adquirimos o que se ponen a nuestra disposición en un servicio de hostelería incluyen el dato de su acidez (o debieran hacerlo, porque es un elemento de obligada mención).