Los restos de Tórico están en la costa sureste del Ática, al norte del cabo Sunión y cerca de la bahía de Laurión o Lavrio, que es el nombre moderno de la ciudad. Estrabón afirma que fue una de las 12 ciudades fundadas por Cécrope, el mítico rey de Atenas, y que luego Teseo incorporaría para formar la gran urbe. A diferencia de los que se construirían después, el teatro de Tórico tiene forma elíptica en lugar de semicircular, con un diámetro de la cavea que alcanza los 53 metros, y la orquesta es rectangular en lugar de circular.

La diferencia con el resto de las cebollas es que, en las demás, las moléculas que darían origen a los compuestos volátiles permanecen iguales o aumentan a lo largo del tiempo, mientras que, en estas, va disminuyendo. El resultado es una cebolla que no hace llorar y tan dulce y suave que se puede comer cruda sin resultar desagradable.