Cultura y divulgación

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Anuncio: Bajando peso de forma divertida  

Campaña publicitaria "Se adelgaza más si es divertido". Para Nestlé, de Contrex.
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Cookies: la receta millonaria que se vendió por un dólar

O de cómo Ruth Wakefield, inventora de las galletas con trocitos de chocolate, vendió los derechos de su receta a Nestlé por una miseria pero igualmente se forró.
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Nestlé afirma que los requisitos de informes de esclavitud podrían afectar a los precios de los consumidores (Hemeroteca) [EN]

Nestlé afirma que los requisitos de informes de esclavitud podrían afectar a los precios de los consumidores (Hemeroteca) [EN]

Una de las mayores empresas de alimentación y bebidas del mundo ha advertido de que la legislación propuesta que obliga a las grandes empresas a informar sobre sus esfuerzos para combatir la esclavitud moderna podría afectar a los bolsillos de los consumidores. Las empresas que operan en Australia con una facturación anual de 100 millones de dólares o más tendrían que informar anualmente sobre los riesgos de la esclavitud moderna dentro de su negocio y las medidas que han tomado para hacer frente a esos riesgos bajo el proyecto de Ley de Escla
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Por qué Nestlé es una de las empresas más odiadas del mundo [EN]

Por qué Nestlé es una de las empresas más odiadas del mundo [EN]

Trabajo infantil, promoción poco ética, manipulación de madres sin educación, contaminación, fijación de precios y etiquetado incorrecto: no son palabras que quiera ver asociadas a su empresa. Nestlé es la mayor empresa alimentaria del mundo, y tiene una historia que haría temblar incluso a los industriales empedernidos. Vamos a ver por qué Nestlé tiene tan mala reputación y si se la merece o no. (Traducción abreviada en #6 -> DeepL)
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Si una bebida está libre de un 99,9 % de cafeína entonces te estás tomando... un café solo

Hay algunos productos en cuyo envase se anuncia que están 99,9 % libres de cafeína. Una bebida así, por ejemplo, sería adecuada para tomarse antes de irse a dormir, porque no importunaría nuestros sueño. O si sentimos jet lag. O sencillamente sufrimos jet lag. Sin embargo, las cosas no son lo que parecen. Una bebida que esté libre de cafeína en tal porcentaje es, a efectos prácticos, lo mismo que un café solo cafeinado.
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Cómo un 'supermercado flotante' de Nestlé con comida ultraprocesada causó una crisis de obesidad en los niños en el corazón del Amazonas

Cómo un 'supermercado flotante' de Nestlé con comida ultraprocesada causó una crisis de obesidad en los niños en el corazón del Amazonas

El documental de la BBC revela cómo los menores de una parte remota de Brasil están luchando contra la obesidad y la diabetes después de que se introdujeran alimentos ultraprocesados en la región hace unos años. En el documental de la BBC 'What Are Feeding Our Kids?' ('¿Con qué alimentamos a nuestros niños?'), que se emite este jueves, el médico Chris van Tulleken consume alimentos ultraprocesados durante cuatro semanas para ver el impacto que tienen en el cuerpo. Como resultado, no solo aumenta de peso, sino que se vuelve lento, ansioso,...
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Qué llevó a Estados Unidos a boicotear a Nestlé en los años 70

En 1977, tras la publicación de los resultados de un informe sobre las políticas de la multinacional en el mundo en desarrollo, Estados Unidos decidió boicotear los productos de la Nestlé. La BBC habló con quien escribió el informe que disparó la controversia y confrontó a Nestlé.
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Nestlé crea el primer chocolate negro 70% elaborado con el fruto del cacao

La multinacional ha desarrollado un proceso de elaboración natural, que le permite extraer la pulpa y usarla en el chocolate. Esta innovación patentada por la compañía ofrece un chocolate de un solo ingrediente: el fruto del cacao. Nestlé planea introducir el producto en Japón en otoño de este mismo año a través de su tienda KitKat Chocolatory. Le seguirán el próximo año otros países a través de diferentes marcas de Nestlé
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¿Por qué el logo de Nestlé es un nido con pájaros?  

¿Alguna vez te has parado a pensar en cuál es la relación entre un nido y una empresa que produce alimentos y bebidas? El secreto del logo de Nestlé está en el apellido de su fundador.
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Demandan a Nestlé por piratear artesanía hidalguense

Artesanos de una región de México acusan a Nestlé de plagiar sus dibujos en una colección de tazas de chocolate. No es la primera vez que les ocurre. Ya grandes marcas como 'Mango' han sido acusadas de robar la iconografía de estos artesanos.
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Miedo al boicot: la industria alimentaria catalana vende un 60% en España

La secesión amenaza al 35% de las grandes empresas alimentarias españolas, radicadas en Cataluña. Una secesión afectaría a gigantes nacionales como Gallina Blanca o Mercadona, pero también a multinacionales como Danone, Nestlé, Unilever o Lidl.
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Chocolates.. ¿sin azúcar? La estrategia de Nestlé o Nocilla para vestirse de saludables

Los gigantes del sector no entran al trapo con el aceite de palma, pero sí han optado por reducir los azúcares para atraer a unos consumidores cada vez más preocupados por lo que comen
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Vainilla natural y artificial

Leo un excelente artículo de Melody M. Bomgardver en el Chemical and Engineering News (CEN) del pasado día 12 sobre los problemas que afrontan los fabricantes de diversos productos que emplean vainilla para aromatizarlos. El dato más importante, para entrar en materia, es que solo el 1% del aroma de vainilla que se emplea en el mundo proviene de las vainas de una orquídea llamada Vanilla planifolia, polinizada a mano por agricultores de pequeñas plantaciones radicadas fundamentalmente en Madagascar. El resto se aromatiza con vainillina.
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Los escándalos de Nestlé y la administración de la esfera pública

La compañía Nestlé fue fundada en 1867 por Henri Nestlé en Suiza. Hoy en día, es la empresa líder mundial en nutrición, salud y bienestar; y cuenta con una amplia gama de productos. Además, ocupa posiciones predominantes en diferentes rankings como por ejemplo: la 31ª empresa más admirada a nivel mundial según Fortune o la 33ª empresa a nivel mundial según el ranking BrandFinance Global 500. Sin embargo, esta gran compañía también ha sido protagonista de múltiples escándalos que han dañado su reputación.
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La cara B de Nestlé

Vivimos en una dualidad permanente en la que todo tiene un opuesto y, que en la mayoría de casos, si no investigamos no sabemos de que trata la parte negativa de algo. El tema de hoy, Nestlé, es quizás el que más cosas oscuras esconda a sus millones de usuarios.
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Estudio de Nestle predice el agotamiento del agua dulce para el año 2050

En el informe, encargado por directivos de Nestle en el 2009, se revela que el alto consumo de carne en los países desarrollados y el previsible aumento en otros como China o India podría llevar al agotamiento del agua dulce para el año 2050. La producción de carne depende de grandes cosechas de cultivos que necesitan mucha agua como el maíz y la soja.
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Nescafé Vitalissimo con magnesio y la crisis de los 40

Como se imaginarán mis lectores nada más ver el video promocional del nuevo producto de Nestlé acerca de los “cuarentones”, o este otro vídeo en el que se habla de la “crisis de los cuarenta” (lo que faltaba), decidí que debía defender el honor de todos los que nacimos en los años 70.¿Y cómo lo hice? Analizando el nuevo producto e de Nestlé pero siendo riguroso a la hora de contarles lo que dice la ciencia sobre el alimento en cuestión. Luego ustedes, con la información en la mano, deciden qué opción elegir entre las muchas que ofrece el...
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El permiso que usa Nestlé para transportar y embotellar agua en California lleva caducado 27 años [EN]

El mes pasado, el periódico de California The Desert Sun publicó una investigación que revela que el permiso de Nestlé tanto para transportar agua a través del Bosque Nacional de San Bernardino como para su embotellado lleva cumplido desde 1988. El viernes, el Servicio Forestal de Estados Unidos anunció que declarará "una prioridad" y revisará de nuevo el permiso, y que podría imponer "condiciones provisionales" aún no especificadas en la operación de embotellado a la luz de la grave sequía.
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Nestlé y otras compañías explotan manantiales de California en plena sequía mientras se prohíbe su uso al público [EN]

Incluso con California en plena sequía, la agencia federal no ha evaluado el impacto del negocio de agua embotellada en manantiales y arroyos en dos cuencas que sustentan hábitats sensibles en el Bosque Nacional San Bernardino. La falta de supervisión es sintomático de un Servicio Forestal limitado por presupuestos ajustados y centrado en otras cuestiones, y de un sistema de regulación en California que permite a la industria del agua embotellada operar con escaso seguimiento independientemente de su posible impacto sobre el medio ambiente.
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El paquistaní que tiró de la manta contra Nestlé

El paquistaní que tiró de la manta contra Nestlé

El paquistaní Syed Aamir Raza era un exitoso vendedor de productos médicos y alimenticios en su país natal. Hasta que decidió denunciar las malas practicas de las multinacionales alimenticias, que provocan la muerte de miles de bebés. A punto estuvo de aceptar un soborno de Nestlé, a la que se acusa de sobornar a médicos a través de mediadores como él a cambio de recomendar estos productos a sabiendas de que pueden provocar la muerte.
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Nestlé podría hacer realidad el sueño de todo sedentario, “embotellar” el ejercicio

El objetivo es desarrollar un producto nutricional que imite el efecto de quema de grasa derivado del ejercicio.
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menéame