Cultura y divulgación

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Tenemos una #DudaRAE

Heura Foods: Tenemos una #DudaRAE. ¿Qué pensáis sobre el cambio de nomenclatura que propone la Comisión Europea que prohibe el uso de términos como “hamburguesa” (proponiendo “disco”) o “salchicha” (proponiendo “cilindro”) cuando estos sean de origen vegetal? RAE: #RAEconsultas En las preparaciones culinarias, el ingrediente novedoso puede hasta sustituir al tradicional, pero se conserva el nombre para vincular el producto a la prepración tradicional (tallarines de calabacín, queso vegano, hamburgesa vegetal...).
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La mentira de la soja: el principal agente deforestador no se cultiva para humanos, sino para ganado

La mentira de la soja: el principal agente deforestador no se cultiva para humanos, sino para ganado

Los modelos matemáticos más recientes constatan cómo, aunque pudiéramos detener las emisiones de combustibles fósiles de inmediato, las emisiones derivadas de la producción de alimentos por sí solas superarían significativamente el límite del 1,5°C. Los impactos del cambio dietético en las emisiones de gases de efecto invernadero, el uso de la tierra, el uso del agua y la salud se han revelado fundamentales a pesar de la reacción del lobby de la carne con decenas de propuestas de limitación de estos mercados emergentes.
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Hobby Lobby y el saqueo de Irak  

Cómo una cadena de chucherías sacó provecho de la invasión de Irak robando sus tesoros de valor inestimable para su museo evangélico.
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Historia triste de una cerda: por qué el mundo debe dejar de matar animales

Iva Privrelova, periodista, checa y carnívora salió del cine y a sus más de treinta años decidió no volver a meterse en la boca ni un pedazo de carne jamás. Acababa de ver 'Gunda', la última película del aclamado documentalista ruso Viktor Kossakovsky, que comió su último animal a los cuatro años. De aquello han pasado 55 años. Dedica su último documental, 'Gunda', a concienciar al público sobre la industria agroalimentaria y la explotación animal, sin recurrir a cuerpos mutilados y cabezas decapitadas para concienciar al espectador.
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Antes de que la carne llegue al plato

L214 logró una comisión parlamentaria de investigación sobre las condiciones para el sacrificio de animales en todos los mataderos en Francia. El informe mostró que el 80% de las cadenas de sacrificio presentan irregularidades (equipos defectuosos o inadecuados y malas prácticas). “Esto conlleva que los animales sean insuficientemente inmovilizados y aturdidos, lo que supone que recuperen la conciencia durante el sacrificio. Esto es un sufrimiento adicional al ya estrés, miedo y violencia que experimentan”
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Meet your meat: conoce a tu carne

En España debería disponerse en los etiquetados de toda la información sobre la procedencia de la carne que se consume y las condiciones en las que han vivido los animales(..) La producción de carne se está masificando por todo el país y la proliferación de macrogranjas está reemplazando a los pequeños ganaderos; de hecho, solo en la última década, más de 21.000 pequeñas explotaciones de porcino han tenido que cerrar. El creciente sector cárnico español es además el mayor responsable de que desde el año 2010 incumplamos los límites de emisiones
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Fábricas de Carne: El maltrato animal de la industria de la carne de pollo

Igualdad Animal y Público presentan "Fabricas de Carne", un reportaje que muestra el maltrato animal tras la industria de la carne de pollo. Ana Pardo de Vera, directora Corporativa de Público, acompaña a Silvia Barquero, directora de Igualdad Animal, en una investigación en una granja de pollos. Los pollos criados para carne han sido seleccionados genéticamente para crecer lo más rápido posible, gran parte de las enfermedades que padecen son consecuencia de esa selección.
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Un nuevo estudio demuestra que la dieta vegana reduce la huella de carbono en un 73%

Un nuevo estudio publicado en la revista “Science” afirma que una dieta vegana es "la forma más importante de reducir tu impacto en el planeta Tierra". De hecho, hacerse vegano reduce la huella de carbono de un individuo en un 73%. Si el mundo dejara de comer carne y lácteos, el uso global de las tierras agrícolas podría reducirse en un 75%, lo que equivale a los Estados Unidos, China, Australia y la UE combinados. El ganado tambien es "uno de los principales impulsores de la deforestación, especialmente en América Latina.
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Las "dos caras" del lobby judío: El Poder que controla la Casa blanca

Lo que no se cuenta sobre el poder que controla la Casa Blanca. El lobby judío.
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Los veganos son prácticamente inmortales (lo dice la ciencia)

Y es que parece ser que la dieta vegana (y la vegetariana) te ayuda a mantenerte más sano y a vivir por mucho más tiempo. Así lo dice un estudio publicado por The Journal of Nutrition de Oxford, que buscaba conocer no solo las diferencias entre personas que siguen una dieta vegana y una no vegana, sino también aquellos que son ovo lacto vegetarianos (sí comen huevos y productos lácteos), pesco vegetarianos (sí comen pescado) y semi vegetarianos (comen carne una vez a la semana).
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La OMS bajo el poder de la industria nuclear

Los grupos de presión militares-nucleares están al mando de la OIEA y de la OMS. El acuerdo del 28 de mayo de 1959 obliga a la OMS a consultar previamente a la OIEA antes de hacer cualquier declaración pública sobre los problemas de salud relacionados con lo nuclear, con el fin de «resolver el asunto de común acuerdo». El artículo III prevé «tomar medidas de restricción para el carácter confidencial de algunos documentos». La misma AIEA está bajo la influencia de la industria nuclear civil (AREVA) y militar.
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Lo que Trump (y tú) deberíais saber sobre el cambio climático

Si el Cambio Climático sigue adelante... ¿qué nos ocurrirá exactamente? Es hora de afrontar nuestro futuro. Hoy comenzamos.
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Consumo de carne, contaminación y el silencio ecologista

El consumo actual de carne es una amenaza creciente hacia la sostenibilidad de nuestro planeta. Y no solo eso, también está amenazando a nuestra salud. ¿Qué hacen las grandes asociaciones ecologistas al respecto? ¿Por qué permanecen impasibles ante esta realidad?
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Tablillas cuneiformes de 4.000 años de antigüedad, incautadas por EEUU, proceden de una ciudad todavía no encontrada

El gobierno estadounidense se incautó en julio de 2017 de un conjunto de 450 tablillas cuneiformes que habían sido extraídas de manera ilegal de Irak. Estas tablillas tienen unos 4.000 años de antigüedad, la mayoría datadas entre el 2100 y el 1600 a.C. Contienen generalmente textos administrativos, contratos, inventarios de bienes y mercancías, pero unas pocas también conjuros mágicos y encantamientos, e incluso un texto religioso bilingüe del período Neobabilónico.
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Artefactos antiguos confiscados en Hobby Lobby vuelven a Irak (ENG)

Miles de antiguas tablillas de arcilla, sellos y otros objetos arqueológicos iraquíes que fueron contrabandeados a los Estados Unidos y enviados al jefe de la cadena de artes y oficios Hobby Lobby fueron devueltos al gobierno iraquí. Las autoridades dicen que muchas de las tabletas provienen de la antigua ciudad de Irisagrig, una ciudad sumeria cuya ubicación exacta es incierta, y datan de entre 2100 aC y 1600. aC
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La alimentación vegana y las razones que hacen insostenible el consumo de carne

La industria de explotación de animales provoca actualmente al menos el 51% de todas las emisiones de efecto invernadero. La producción de un kilo de carne provoca emisiones del orden de 34,6 Kg de CO2 y consume entre 10.000 y 20.000 litros de agua. La ganadera es responsable de la mayor parte de las emisiones de gas metano, este gas atrapa y retiene el calor solar unas 140 veces más que el CO2. Mundialmente el 40% de la pesca, el 50% de la cosecha de cereales y cerca del 90% de la cosecha de soja se utiliza para dar de comer a esos animales.
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Meat Attraction, la feria del sector cárnico

Las empresas más importantes del país se dan cita en la primera edición de Meat Attraction. MEAT ATTRACTION mostrará, del 18 al 20 de octubre de 2017, en la Feria de Madrid, los productos e innovaciones de las grandes y pequeñas empresas más importantes en el sector cárnico español e internacional. Esta Feria, que se lleva a cabo por primera vez, supone un importante apoyo para este sector.
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Google ha estado comprando el apoyo clave de académicos

Google ha pagado millones a académicos de universidades estadounidenses y británicas para que realicen trabajos de investigación que influencien a su favor tanto a la opinión pública como a los legisladores. Un control identificó 329 trabajos financiados por Google sobre áreas de regulaciones públicas clave, donde los cambios regulatorios pueden costarles una fortuna en multas y pérdida de ganancias. La mayoría de autores no omitieron esta financiación. Google también pagó los gastos para que estos académicos se reunieran con legisladores.
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Coca-Cola España dispara las ayudas científicas tras cerrar su 'lobby' del azúcar

En octubre de 2015 el diario británico The Times publicó las aportaciones millonarias que Coca-Cola realizaba al European Hydration Institute provocando gran revuelo mediático en el país. La filial española de la multinacional era la que había creado dicho organismo y recientemente ha decidido cerrarlo. El periódico británico informó en octubre de ese año que dicho instituto había recibido 4,86 millones de libras de Coca-Cola y que defendía el consumo de bebidas azucaradas para deportistas.
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El lobby del azúcar consigue su objetivo al frenar el impuesto sobre los refrescos  

Ciudadanos ha vendido como un logro de la formación que se excluyan de los Presupuestos los impuestos a las bebidas azucaradas y los "impuestos verdes" Los impuestos medioambientales y a las bebidas azucaradas no han acompañado el proyecto de Presupuestos que aprueba este viernes el Consejo de Ministros.
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Cien científicos denuncian la manipulación de la ciencia por la industria química

Un centenar de científicos europeos y norteamericanos se oponen, en un artículo publicado en Le Monde, a la manipulación de la ciencia por parte de la industria química y sus aliados en el campo científico. Denuncian que se está creando un debate artificial sobre la amenaza que representan los disruptores endocrinos, presentes en numerosos objetos de la vida cotidiana, en un momento en el que la UE debe decidir sobre su regulación
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El absurdo de contratar trabajadores mediante intermediarios o cárnicas

En muchas ocasiones los empresaurios no contratan a sus trabajadores directamente mediante contrato de trabajo entre empresa y empleado sino que los contratan mediante lo que podríamos llamar un "intermediario". Es el intermediario quien contrata al empleado mediante contrato de trabajo y lo pone a disposición de la empresa del empresaurio. Es decir que tenemos a un empleado cuyo contrato dice...
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No es solo el azúcar, cientos de industrias tratan de engañarnos: tenemos un problema y es hora de buscar soluciones

No es solo el azúcar, cientos de industrias tratan de engañarnos: tenemos un problema y es hora de buscar soluciones

La historia del estudio científico de la nutrición está llena de trampas, sobornos y medias verdades que han nutrido (o intentado nutrir) las recomendaciones de las autoridades de medio mundo comprometiendo su credibilidad hasta límites insospechados. Trataron de convencernos de que el mosto sin alcohol nos hacía mejores conductores, son capaces de cualquier cosa, como por ejemplo el intento de Coca-Cola para desvincular sus productos de la obesidad o bien que el zumo de arándano era bueno contra las infecciones urinarias.
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El lobby del glifosato abre al público de manera limitada los estudios de toxicidad

La semana pasada el lobby publicó un comunicado en el que anunciaba la apertura de una sala pública para la lectura de los estudios, concretamente de 71, que ya había presentado a la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, por sus siglas en inglés) en el procedimiento de renovación de la autorización de la venta, y que ésta había evaluado positivamente y publicado sus resúmenes.
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La conspiración de la obsolescencia programada

Se dice que la obsolescencia programada es una conspiración del lobby empresarial, que lleva años aplicando un plan para que sus productos ya salgan al mercado con una fecha de caducidad con el fin de asegurarse futuras ventas. Es decir, los fabricantes se las estarían ingeniando para que sus productos duren menos de lo que deberían, y así fabricar, vender y ganar más dinero; por tanto, los productos no se estarían diseñando para durar, sino para tener que ser sustituidos al final de una vida útil predeterminada y así asegurarse ventas futuras.
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