La lechuga es una hortaliza que es mucho más que un simple 95% de agua. Contiene vitamina C, beta-caroteno, ácido fólico, algo de calcio, un poco de yodo, una cantidad reducida de hierro y mucho potasio. Un dato interesante para las mujeres que piensen quedarse embarazadas: deben tener presente que 100 gramos aportan más de la cuarta parte de sus necesidades diarias de ácido fólico.

La lechuga que se cultivó a bordo de la ISS no es inferior, en términos de la cantidad de elementos útiles, a las cultivadas en la Tierra. Además, el entorno microbiano de las raíces y las hojas también resultó ser aproximadamente el mismo. Esto significa que en el futuro, las verduras cultivadas en el espacio no solo ayudarán a diversificar la dieta de la tripulación con productos frescos, sino que también serán alimentos muy saludables.

El reciente descubrimiento de agua líquida en Marte por la sonda Mars Express ha abierto de nuevo las esperanzas de poder establecer una colonia humana en Marte. Significa un empujón para los futuros proyectos que pretendan establecer una colonia humana en Marte, y permitiría, o al menos facilitaría, la realización de cultivos vegetales en invernaderos situados suelo marciano. Pero ¿cuáles son los retos y dificultades de cultivar plantas en Marte?

Una mujer compra tomate, lechuga, naranjas y una botella de vino. (Y un jalapeño)

Muchos seguro que las conocéis porque las habéis visto dentro de unas bonitas bolsas en los supermercados, lavadas y listas para el consumo. Las baby leaf, son brotes tiernos que se recolectan cuando su tamaño aún es bastante pequeño y cuyo cultivo es relativamente sencillo. Es ideal para aquellos que se inician en el mundo de la horticultura ya que, un mínimo espacio y con no demasiada dedicación podremos cosechar resultados increíbles.

Una de las leyendas que más proliferan alegremente por nuestro acervo cultural, y que nos encanta creer, es que practicar sexo adelgaza, como pudiera hacerlo acudir al gimnasio. La diferencia es que acudir al gimnasio, por lo general, resulta desmotivador, justo lo contrario que el sexo.

La calidad nutracéutica de la lechuga se puede mejorar sin modificarla genéticamente, cambiando las condiciones de cultivo sin perder productividad. Usue Pérez-López, investigadora de la Universidad del País Vasco, ha aplicado diversas condiciones de estrés a las plantas para lograrlo.

Así hacen comida de cera en Japón, para mostrar como es el plato que puedes pedir.

La lechuga es un alimento muy beneficioso para la salud por ser rica en antioxidantes. Pero no todas las variedades de este vegetal tienen el mismo efecto. Según un nuevo estudio, el color de las hojas de las lechugas determina la velocidad con la que actúan sus compuestos. Así, las de hoja verde tienen unos antioxidantes que reaccionan a velocidad lenta, mientras que las de hoja roja tienen un efecto más rápido.

Para adaptarse a la mayor cantidad de paladares, la agricultura ha ido escogiendo las variedades menos amargas de lechugas. Pero con el sabor amargo y astringente, se han llevado buena parte de sus nutrientes. Hoy en día en los países industrializados la variedad más consumida es la lechuga iceberg, aunque algunos innovadores en la cocina están volviendo a brotes más amargos, caros y nutritivos, como la Lollo Rossa

La lechuga es una de las verduras de hoja verde que más consumimos, especialmente en las dietas de adelgazamiento, aunque se recomienda a todo tipo de personas por sus beneficios nutricionales. Se cree que es originaria de Asia y actualmente es cultivada en todo el mundo, aunque los griegos ya lo hacían hace más de 2.000 años. Las lechugas tienen un sabor suave y son refrescantes. En la cocina la podemos disfrutar en ensalada, cremas, batidos verdes, en rollitos, etc.

La sangre contiene tres de los macronutrientes primarios de las plantas: nitrógeno, fósforo y potasio. Como jardinera pobre y una entusiasta del Moon Cup que soy, decidí guardar mi siguiente ciclo para ayudar a las plantas a crecer. Al final del ciclo le agregué nueve partes de agua por cada parte de sangre. Decidí hacer el experimento durante una semana con una planta de sombra y con una de sol. El plan era regar aloe (la de interior) y lechuga romana (la de sol) cada semana con té de sangre.