El higo no es una fruta sino una flor invertida | Mercado Central Contrariamente a lo que uno puede pensar, el higo en realidad es una flor invertida y lo que se consume es el receptáculo carnoso de la flor, mientras que el verdadero fruto de la higuera es el aquenio, que son “esas semillitas que al comer los higos notamos contra el paladar”, aseguró el Ing. Agr. Hugo Lauro, Jefe del Departamento de Inspección de la Gerencia de Calidad y Tecnología del Mercado Central de Buenos Aires.

Los seres humanos hemos comido higos desde el origen de los tiempos. Quizás por ello aparece la higuera en varios relatos míticos de creación. En algunas religiones es sagrada y maldita en otras.

El apellido Higuita es un apellido muy antiguo de origen español. Se cree que proviene de una antigua familia de la región de Galicia, en el noroeste de España. El significado del apellido Higuita es «higo», que se refiere a una fruta pequeña y redonda. Esta fruta se usaba como símbolo de la familia y como tal, el apellido Higuita se asoció con la fruta.

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Es frecuente que los hispanohablantes se sorprendan ante el hecho de que el nombre que hoy damos al hígado no muestre parecido alguno ni con su equivalente latino, jecur, ni con su equivalente griego, hepar, hepatos, aunque este último nos haya servido para formar todos los parientes cultos del hígado: hepático, hepatocito, hepatitis, heparina, hepatología, etc. A nadie pasa inadvertida la sorprendente similitud entre hígado e higo, pocos médicos sabrían explicar la relación existente entre el voluminoso órgano subdiafragmático y el rico fruto.

El higo se caracteriza por ser una fruta muy nutritiva, su consumo proporciona al cuerpo humano una gran cantidad de fibra, abundantes minerales, como el potasio, el calcio, o el hierro, y vitaminas. Por todo ello, actualmente existe una alta demanda en cuanto al consumo de higo fresco.