Cultura y divulgación

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Por qué los frijoles pueden ser la solución a muchos de los problemas del mundo

Por qué los frijoles pueden ser la solución a muchos de los problemas del mundo

La humanidad se enfrenta a multitud de amenazas existenciales, desde el cambio climático hasta la desnutrición y el aumento del costo de la vida. ¿Podrían las legumbres ser la respuesta a los problemas del mundo? No solo son un sustituto barato de los productos animales, sino que son bajos en grasa, ricos en nutrientes, así como en proteínas, hierro, zinc y fibra. Siendo así, dicen, si comiéramos menos carne y más soja, se tendría que usar menos tierra, lo que significaría menos presión para convertir bosques y hábitats naturales en cultivos.
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El juego azteca de los frijoles

Normalmente, cuando hablamos de las actividades lúdicas practicadas por los aztecas o los mayas, a muchos se nos viene a la cabeza la imagen del célebre «juego de pelota», una competición por equipos en la que el objetivo principal era conseguir puntos introduciendo una pelota por un aro colocado en la pared. Sin embargo, esta llamativa competición, en la que confluían aspectos rituales y religiosos, y cuya ferocidad y violencia hacían que resultase tan atractiva como chocante para aquellos que la conocían por primera vez, no fue la única...
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3 alimentos que ayudan a bajar de peso

Con tantos programas de pérdida de peso y consejos para bajar unos kilos, a veces es difícil saber por dónde empezar cuando se trata de comer sano y perder peso. Un remedio para la pérdida de peso natural es seguir un plan detallado, aunque para algunos comprar alimentos pre-envasados caros suele ser la mejor opción. Hay varios alimentos básicos que no sólo ayudarán a mejorar nuestra salud en general, sino también ayudar a perder peso al mismo tiempo. Los siguientes son tres alimentos que se pueden comer para ayudar a perder peso más
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El hambre en diferentes regiones del mundo podría desaparecer gracias a este descubrimiento científico

Conozca la investigación científica que daría solución a los efectos del cambio climático: ¡fríjoles resistentes al calor!
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Frijolitos de la olla

En este artículo se hace un recorrido por la historia del frijol en México, su vinculación con el maíz y la milpa, sus especies y variedades, la creatividad de las preparaciones regionales y sus beneficios para la salud.
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