El mito de la zanahoria y la vista viene de la propaganda británica durante la Segunda Guerra Mundial que aprovechó que se había descubierto recientemente que la falta de vitamina A provocaba la ceguera nocturna. Durante la Batalla de Inglaterra los pilotos de la RAF llegaron a interceptar a los bombarderos alemanes incluso antes de que llegaran a las costas de Gran Bretaña, por eso el Gobierno británico lo justificó con el alto consumo de zanahorias en la dieta de sus pilotos. En la propaganda se uso al as del aire John «Cat Eyes» Cunningham

Es de sentido común no beberse dos litros de salfumán o comerse un kilo de detergente: en pequeñas dosis, determinados componentes químicos son letales para el cuerpo humano. Lo que es menos sabido es que un atracón de zanahorias (17 kilos), un bocado de patatas podridas (40 miligramos) o una abundante cantidad de agua (6,5 litros) también pueden llevarnos para el otro barrio. Seguramente muchos de nosotros nos hayamos preguntado alguna vez qué cantidad de detergente, pasta de dientes, laca, limpiacristales, lejía, etc. puede mandarnos al otro

Cómo surgió la leyenda de que la zanahoria es buena para la vista. Una campaña pensada para incrementar su consumo durante la Segunda Guerra Mundial es la culpable de que tu madre te obligara a comerlas de pequeño.

Las pautas de alimentación de nuestras mascotas constituyen uno de los pilares básicos de su salud, de ahí que te vayamos a contarte cuándo y cuánto debe comer un conejo como mascota

Las zanahorias eran color granate, amarillas y blancas hasta que los agricultores holandeses las cruzaron en 1770.

Una agrónoma e investigadora de la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT) ha conseguido multiplicar los compuestos más saludables de las zanahorias, con lo que se consigue un aumento del 2.000%, de betacaroteno, un potente antioxidante.

Un grupo de investigadores ha diseñado un estudio controlado con placebo y ha dado a hombres caucásicos heterosexuales carotenoides como los que se encuentran en las zanahorias y han evaluado sus efectos sobre la piel y sobre cómo perciben estos cambios las mujeres. En el organismo los betacarotenos son convertidos en retinol (vitamina A) fundamental para la vista y el sistema inmune. Sin embargo demasiada vitamina A puede ser tóxica especialmente en fumadores. Sin embargo tomar grandes cantidades en las comidas siempre es seguro.

Como ya todos sabemos, últimamente ha proliferado una práctica entre los jóvenes de comer plantas con el propósito de "proteger a los animales". Aunque creamos que está es una práctica sin nada malo, y además hasta con un propósito benévolo, sucede todo lo contrario. A la persona que practica este rito se le conoce como "vegetariano" y en el extremo "vegano", y es un adorador de Satanás muy peligroso.

Algunos de los alimentos que hoy en día forman parte de nuestra dieta habitual, o deberían hacerlo, no lo tuvieron fácil para conquistar nuestras paladares y nuestros mesas, como por ejemplo las patatas, las zanahorias o las espinacas. Por un motivo u otro hubo que utilizar algún tipo de estrategia, ya fuese tirando de ingenio o aprovechar determinadas circunstancias y errores, para que los consumidores las incluyesen en sus cestas de la compra y, sobre todo, entre los ingredientes de sus platos.

Uno de los conjuntos más completos del genoma vegetal conocidos hasta la fecha acaba de publicarse: el de la zanahoria. La secuencia completa arroja luz sobre el origen evolutivo de esta hortaliza, su distintivo color naranja y su valor nutritivo.

Entre los regalos bajo el árbol de Navidad se cuentan los smartphones, televisores y tabletas. Su calidad de imagen, un argumento de compra clave, proviene de la zanahoria, origen de los cristales líquidos en los que se ha especializado el alemán Merck KGaA. Todo comenzó en 1888. El botánico austríaco Friedrich Reinitzer y el físico alemán Otto Lehmann examinaron los componentes naturales de las zanahorias y descubrieron un fenómeno extraño: algunos de ellos no tienen un punto de fusión, sino dos.

Unos científicos han logrado alargar la duración de la vida de moscas Drosophila y gusanos nematodos añadiendo a su dieta carotenoides, sustancias contenidas en grandes cantidades en algas marrones y en ciertas frutas y verduras, por ejemplo zanahorias...Observaciones sobre la duración de la vida de varios cientos de moscas demostraron que el consumo de cualquiera de las dos sustancias prolongó la vida de las moscas en un 30 por ciento.

Hace casi 12 000 años empezó el hombre a cultivar intencionadamente plantas para su uso y consumo. Los aparentemente simples gestos de sembrar y cosechar pusieron en funcionamiento unos mecanismos de selección insospechados que hicieron posible la transformación casi mágica de las espartanas plantas silvestres en las pródigas hortalizas que hoy conocemos.

En febrero de 2013, el meteorito de Chelyabinsk cruzó el cielo sobre Rusia. La mayor parte del cuerpo explotó en la alta atmósfera pero muchos fragmentos más pequeños cayeron sobre el suelo cubierto de nieve. Ahora los investigadores informan de que algunos de los impactos tallaron extrañas "zanahorias" en forma de embudo en la nieve. Especularon que podrían formarse por fragmentos calientes pero estos se enfriaron en la atmósfera. Los datos indican que se forman por fuerzas mecánicas postimpacto en materiales porosos. PDF: goo.gl/XhcGhe

Existen una serie de productos, frutas y vegetales que pueden ayudarnos mantener nuestros dientes blancos de forma natural.

El naranja siempre ha sido el color de la zanahoria. Pero, ¿y si no es así? Han existido y existen zanahorias de muchos colores.