Análisis genéticos en restos humanos de hace 6.500 años apoyan la hipótesis de que el paso de una vida nómada hacia una sedentaria facilitó la aparición de patógenos adaptados a nuestra especie.

The Kellogg Company has announced that it’s recalling Honey Smacks cereal with “use by” dates between June 14, 2018 and June 14, 2019. The cereal has been linked to America’s current salmonella outbreak which currently affects at least 31 states and follows an announcement this week that consumers should avoid pre-cut melon.

Los buitres son la principal especie salvaje carroñera que basa su alimentación en el consumo de cadáveres de animales presentes en su hábitat. Para favorecer la reintroducción de los buitres y su preservación, no solo se adoptan medidas para prohibir su persecución, sino también para proporcionarles la alimentación complementaria suficiente en zonas donde sus presas escasean: son las estaciones de alimentación complementaria, a modo de «restaurantes para buitres» que les garantizan disponer de alimento.

Según el Instituto Pasteur, se trata de la cepa de salmonela que ya provocó una alerta sanitaria en 2005, cuando la planta pertenecía a otra empresa.

La llegada de los europeos a América produjo entre los indígenas infecciones difíciles de identificar. Una nueva técnica ha conseguido detectar los genomas de la bacteria de la salmonela en los dientes de varios habitantes de México muertos en el siglo XVI. El llamado brote cocoliztli, que fue devastador en las poblaciones indígenas, pudo tener su origen en la introducción por parte de los europeos de Salmonella enterica.

Un equipo de investigadores desarrolla una técnica que permite infiltrar bacterias de Salmonella en un tumor y hacer que el sistema inmune lo ataque y lo elimine. Los resultados en ratones son muy prometedores. Las bacterias, que tan mala fama tienen por culpa de las infecciones, son en realidad nuestras grandes aliadas. Gracias a la variedad de microorganismos que viven en nuestro cuerpo somos capaces de llevar a cabo multitud de procesos metabólicos para los que son indispensables.

Científicos en la Universidad de Duke han reprogramado genéticamente una cepa no tóxica de la bacteria Salmonella conocida como S. Typhimurium para digerir tumores cerebrales, particularmente los Glioblastomas. Su toxicidad está deshabilitada, consumen la base nitrogenada purina dentro del tumor, reduciendo la replicación celular, y producen azurina y p53 que activan la apoptosis. Su inyección en tumores de ratas de laboratorio ofrecieron una regresión completa en el 20% de ellas. En español: goo.gl/6TozAR

Salmonella –un patógeno bacteriano intracelular que infecta a los humanos– promueve la eliminación de algunas de sus bacterias en el interior de la célula eucariota aprovechándose de un proceso denominado agrefagia. De esta manera, la bacteria controla de forma efectiva el tamaño de su progenie. Este mecanismo impide que la célula hospedadora muera por un excesivo número de bacterias en su interior y favorece una infección persistente en el tiempo.

Las pequeñas tortugas pueden ser lindas pero están enfermando a la gente. Esa fue la advertencia de las autoridades federales de salud deEEUU. Entre enero de 2015 y abril de este año se han registrado cuatro brotes independientes de infección por Salmonella en varios estados asociados con la manipulación de tortugas de tamaño menor a cuatro pulgadas de largo (10,16 cm). En total, 133 personas en 26 estados se han enfermado...

La explosión demográfica de jabalíes en todo el mundo aumenta la exposición de los humanos a los patógenos de estos animales silvestres. Una investigación de la Universidad de Castilla-La Mancha ha estimado que bacterias como Salmonella y Escherichia coli, los virus de la hepatitis E, el virus de la encefalitis japonesa, y el virus Nipah presentan un potencial de contagio alto de jabalíes a humanos.

Algunas personas infectadas con patógenos propagan sus gérmenes a otras sin alterar sus síntomas propios. Ahora, los investigadores de Stanford University Medical en un nuevo estudio, han visto que los ratones infectados con Salmonella que recibieron antibióticos se convirtieron en más enfermos y comenzaron a excretar más bacteria en sus heces que antes.

Mucho antes de que se inventasen las modernas técnicas de refrigeración y conservación sabemos que los ganaderos rusos y finlandeses conservaban fresca la leche echando ranas en ella. Pues resulta que esta curiosa práctica tiene base científica. De acuerdo a una reciente investigación de la Universidad de Moscú sobre las secreciones cutáneas de la rana, esta posee péptidos con una acción antimicrobiana ante la salmonella y estafilococos tan potente como los antibióticos.