Cultura y divulgación

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Migas de Pastor en una sartén forjada hace 150 años. Receta de este guiso pastoril en el monte [11:34]

Migas de Pastor en una sartén forjada hace 150 años. Receta de este guiso pastoril en el monte [11:34]  

Las migas es uno de los tradicionales platos pastoriles que se han transmitido hasta nuestros días y que Juan Vicente Ara elabora de vez en cuando en Agüero (Huesca) para condimentar una reunión entre los amigos.
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Conmovedores retratos de pastores y sus rebaños por Istvan Kerekes  

El fotógrafo húngaro Istvan Kerekes ha dedicado los últimos 15 años a retratar ese estrecho vínculo que hay entre los pastores y su rebaño Las fotografias fueron tomadas en Transilvania, zona que se reconoce por su leyendas siniestras de castillos góticos y vampiros sedientos de sangre y no por la comunidad de pastores y sus tiernos rebaños.
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El queso pastoril. Elaboración artesanal con leche fresca de ovejas de raza lacha  

En la localidad de Artaza (Navarra), los hermanos Arturo y Javier Sáez de Jaúregui todavía seguían en el año 2006 elaborando el queso artesanal a partir de la leche obtenida de ovejas lachas, propias de estas tierras.
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Un proyecto científico pretende localizar el origen neolítico de los itinerarios pastoriles

Este lunes se pone en marcha el proyecto científico y divulgativo Medelca que pretende localizar el origen neolítico de los itinerarios pastoriles desde Selgua hasta los Baños de Benasque, en Huesca. El Gobierno de Aragón, la Universidad de Valladolid y la FECYT participan en esta iniciativa que involucra a los habitantes de la zona. Este lunes, 13 de junio, comienza la ruta del proyecto Medelca, “La Memoria del Camino: Ciencia y divulgación de las primeras rutas pecuarias neolíticas en el Pirineo”, que se desarrollará durante las próximas sem
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