Este informe es una propuesta para adaptar el territorio al cambio climático y a los incendios que arrasan nuestro país promoviendo la ganadería extensiva en zonas estratégicas del territorio. En gran medida, la actual peligrosidad de los incendios se debe a la gran transformación del paisaje sufrida desde el siglo pasado. Por lo tanto, invertir en desarrollo rural sostenible y recuperar los usos del territorio, sería el mejor escudo contra los incendios forestales.

Recientes despeñamientos de rebaños enteros atribuidos al paso de osos han soliviantado de los ganaderos, que reclaman al Estado que solucione un problema del que culpan a la Administración por reintroducir esa especie

Un sistema de producción animal exclusivamente basado en pastoreo podría cubrir nuestras necesidades nutricionales, de manera sostenible y suficiente. Los productos animales son necesarios, pero su consumo debería reducirse en países industrializados. El ganado puede causar efectos positivos o negativos en la biodiversidad. El pastoreo la favorece, consiguiendo muy altos valores de riqueza de especies y alta diversidad estructural de la vegetación siempre que se mantengan buenas prácticas.

Una consultoría externa evalúa el impacto de la granja norteamericana White Oak Pastures sobre las emisiones de carbono atmosférico y los resultados indican que el efecto neto de la producción de vacuno, utilizando pastoreo bien gestionado, es que por cada kilo de carne producido se capturan 3,5 kg de CO2. En comparación, producir un kg de carne convencional en EEUU emite 33 kg de CO2, un kg de cerdo emite 9 kg de CO2, un kg de pollo emite 6 kg de CO2, un kg de soja emite 2 kg de CO2 y producir un kg de "Beyond Burguer" emite 4 kg de CO2.

Una muy buena comparativa para entender cuál es la diferencia entre estos tipos de leche.

Volver a recuperar los rebaños de cabras para controlar el matorral que invade los montes gallegos no supondría solo una forma más económica y ecológica de reducir los incendios forestales que asolan el Noroeste peninsular sino que también contribuiría a mejorar el pasto para el ganado vacuno y ovino, mejorando sus rendimientos.

El norte de España tiene un proyecto de "Bandadas de fuego", en el que docenas y docenas de rumiantes se involucran haciendo lo que hacen bien: comer. Un nuevo video de BBC World Hacks, que destaca "soluciones brillantes a los problemas del mundo", narra la historia. Fue publicado el 11 de octubre. "Comen lo que es el combustible para los incendios", dice Sergi Nuss, quien dirige el proyecto, que tiene su sede en Girona, un área donde hubo incendios forestales recurrentes en verano.

1. Es la forma más eficiente de administrar el forraje. 2. Hay una mejora creciente de los suelos y ecosistemas. 3. Se produce a bajo costo. 4. Alta producción de forraje y alto aprovechamiento. 5. Se utiliza la vaca como herramienta de regeneración: poda el forraje, masajea y fertiliza el suelo. 6. Rehidrata los suelos. 7. ¡Es ecológico! 8. Produce alimentos limpios, sin venenos, ALIMENTOS QUE REALMENTE NUTREN. 9. Sólo así puedes alcanzar la Máxima Rentabilidad Sustentable por Hectárea. 10. Se crean paisajes hermosos, sanos y productivos.

Durante el curso del Neolítico, los productos secundarios del ganado como la leche, el estiércol y la fuerza de trabajo animal cobraron importancia. Esto dio lugar a rebaños más grandes, y la creciente demanda de recursos podría haber llevado a estrategias de pastoreo que se aprovechaban de los terrenos existentes fuera de los asentamientos permanentes. Sin embargo, hasta ahora había poca evidencia directa de la movilidad prehistórica del ganado.

En esta galería de fotos se muestra el estilo de vida de los Tsaatan, una de las últimas comunidades nómadas que pastorean renos desde hace miles de años. Dependen de los renos para obtener leche y para el transporte. Sus tradiciones se enfrentan hoy a dificultades tanto debido a las leyes introducidas por el gobierno que limita la posibilidad de cazar animales salvajesque expone a sus renos a nuevas enfermedades. Más fotos en www.mymodernmet.com/profiles/blogs/madoka-ikegami-mongolia-tsaatan-rei