Hace tiempo, el editor jefe de Takeout, Kevin Pang, escribió ésto en un artículo sobre comida rápida: “Cuando ves cómo tu pedido pasa de la freidora a la bandeja, luego a la caja de cartón y luego a la bolsa de papel en un movimiento casi continuo, has sido testigo del ideal platónico de las patatas fritas”. Sin embargo, la experiencia nos dice que ese momento dura muy poco tiempo. Esas primeras patatas fritas rozan la perfección (casi siempre), pero en algún momento, después esos primeros exquisitos bocados, todo comienza a cambiar.

"For the first time in human history, the world has more than enough to provide these things to everyone. What we have now is not a lack of resources. What we have now is a lack of morality, a lack of will, a lack of basic common decency. Our poverty, especially in the United States, is created by those who both hoard wealth and who cling to power."