Cultura y divulgación

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Los salineros: transformación natural de agua salada en sal de consumo

Los salineros: transformación natural de agua salada en sal de consumo  

Hoy, la sal de manantial ha perdido aquel poder económico y social, y apenas quedan salinas que se sigan explotando, una de ellas se encuentra en Naval (Huesca), una importante villa abierta a las cumbres pirenaicas
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Migas de Pastor en una sartén forjada hace 150 años. Receta de este guiso pastoril en el monte [11:34]

Migas de Pastor en una sartén forjada hace 150 años. Receta de este guiso pastoril en el monte [11:34]  

Las migas es uno de los tradicionales platos pastoriles que se han transmitido hasta nuestros días y que Juan Vicente Ara elabora de vez en cuando en Agüero (Huesca) para condimentar una reunión entre los amigos.
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Los esparteros: transformación de esparto en cuerda o soguetas a partir de su mallado y trenzado

Los esparteros: transformación de esparto en cuerda o soguetas a partir de su mallado y trenzado  

En el pueblo de Lalueza (Huesca), casi todos los vecinos se dedicaban hasta hace muy pocos años a la elaboración de sogueta para atar las gavillas en la siega, y fue en el año 1992 cuando recogí esta antigua actividad
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El Carnaval de Bielsa, en imágenes

Una plaza Mayor abarrotada de público recibió a los singulares personajes de la histórica fiesta de máscaras del Pirineo.
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Fiesta y tradición: un viaje por los carnavales más singulares de la provincia de Huesca

Fiesta y tradición: un viaje por los carnavales más singulares de la provincia de Huesca

Febrero es el mes carnavalero por excelencia y Sobrarbe la comarca de los festejos con más simbolismo del territorio
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Lana de oveja para hacer hilo a mano. Esquilado tradicional y técnicas de lavado, cardado e hilado  

Felisa Claver era, como lo fueron su madre y su abuela, hilandera. Con ella pudimos descubrir en 1994 en Belsué (Huesca) cómo se convertía la lana esquilada de las ovejas cuando llegaba el calor, en un jersey para abrigarnos cuando llegaba el frío invierno.
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Vox logra que Huesca se quede sin Festival Periferias

Vox logra que Huesca se quede sin Festival Periferias

El equipo de gobierno municipal ha presentado este lunes su propuesta de presupuestos para 2024, en la que se elimina esta cita cultural.
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Caramelos caseros con vinagre,azúcar y agua.  Elaboración de este dulce con sabor a tradición

Caramelos caseros con vinagre,azúcar y agua. Elaboración de este dulce con sabor a tradición

En una de las calles tradicionales de Tolva (Huesca), hace algunos años fue rehabilitada la Casa Canseró, en cuyo interior se adaptó un espacio para un pequeño obrador donde Carmen Cano elabora sus caramelos artesanos. En el año 2010 pudimos conocer cómo era el proceso de elaboración de este dulce.
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Trenza de Almudévar: el dulce que conquistó España (y quiere imitar Mercadona)

Trenza de Almudévar: el dulce que conquistó España (y quiere imitar Mercadona)

Empezó a elaborarse en los ochenta en un pequeño pueblo de Huesca, y hoy es tan famosa que hasta los grandes supermercados tratan de copiarla. Viajamos hasta Almudévar para conocer cómo se hace la auténtica trenza.
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El pionero del cuento moderno en la Europa medieval nacido en Huesca que influyó en Cervantes y Shakespeare

Pedro Alfonso fue educado en el judaísmo y se convirtió al cristianismo en 1106, introdujo el relato oriental en el panorama occidental. Fue el introductor del cuento moderno en la Europa medieval y de su trabajo bebieron Cervantes, Shakespeare, Molière, Dante o Boccaccio. Su influencia también se dejó notar en la astronomía, la medicina o la teología. Durante el dominio musulmán sus relatos gozaron de gran aceptación y fueron luego traducidos al latín, influyendo en numerosas obras de la literatura castellana...
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Eugenio Monesma: el sabio de Huesca que no ha visto "The Last Of Us" pero podría salvar a la humanidad

La gran mayoría de los españoles no sabe cazar, ni pescar, ni cultivar. A lo máximo a lo que llegan muchos (millones) de personas, de hecho, es a bajar al supermercado, pagar con el móvil y calentar con el microondas. Sobra decir, por lo tanto, que su superviviencia en un mundo apocalíptico se vería muy amenazada. Pero Eugenio Monesma lleva 40 años dando forma a una posible solución: más de 3.200 documentales —"el mayor archivo audiovisual de España sobre etnografía"— que contienen parte de sabiduría acumulada por nuestros ancestros...
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Azucarillos o "bolaos". Receta heredada de 5 generaciones para elaborar este dulce tradicional

Azucarillos o "bolaos". Receta heredada de 5 generaciones para elaborar este dulce tradicional  

Desde el año 1861 la pastelería Dueso, situada en Fraga (Huesca), ha trabajado en la elaboración de dulces. Su obrador ha visto faenar a cinco generaciones de pasteleros que dedicaron su vida a este agradable oficio. Pedro Dueso regentaba en el año 2008 este establecimiento que luchaba por preservar una antigua costumbre repostera de Fraga: los azucarillos o bolaos.
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Ramiro II "el Monje" deja sin "cabezas" a la sedición gracias a la "campana de Huesca"

Fallecido el rey de Aragón Alfonso I el «Batallador» en el año 1134, ascendió al trono su hermano Ramiro, obispo de Roda, benedictino, gracias a la «campana de Huesca». Para afianzar su poder hizo perder en Huesca la cabeza, literalmente, a un obispo y a quince de los nobles aragoneses más influyentes. Cuenta la tradición que el rey Ramiro II “el Monje”, nada más llegar al trono de Aragón comprobó que los nobles más principales de aquel reino “lo menospreciaban, quera muy sobrado manso y no sabidor en armas: por lo que no lo obedecen...
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La cantería en el Pirineo. Tallado y modelado artesanal de piedras en piezas artísticas

La cantería en el Pirineo. Tallado y modelado artesanal de piedras en piezas artísticas  

En el año 1997, con los hermanos Guerrero, en la cantera de Sinués (Huesca), pudimos ver cómo todavía se conservaba la técnica tradicional de trabajar y labrar la piedra. Teresa y Jesús, en la cantera de Torrijos, nos mostraron cómo el progreso en las herramientas apenas alteraba el valor artesano del producto final.
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Maniatados y torturados, la nueva fosa en Belchite muestra la brutalidad de los primeros fusilamientos franquistas

Maniatados y torturados, la nueva fosa en Belchite muestra la brutalidad de los primeros fusilamientos franquistas

La Asociación Mariano Castillo para la recuperación de la Memoria Democrática de Belchite iniciaba hace tres semanas la búsqueda de los restos de cientos de personas asesinadas por los sublevados en las primeras semanas tras el golpe militar de 1936
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La 'guerra más larga del mundo' entre un pueblo de Granada y Dinamarca

Huéscar, 7200 habitantes, al norte de la provincia de Granada. Cabeza de partido judicial, ojo, que presume de haber eliminado su deuda viva, de no tener concejales de Vox en el ayuntamiento y de vinos de calidad. Dinamarca, 2,5 millones de habitantes -contando Groenlandia e Islas Feroe-, Escandinavia. Hogar de salvajes vikingos, series de televisión de calidad y mediapuntas habilidosos. Separadas por 2800 kilómetros, metro arriba, metro abajo, y durante 172 años, enfrentadas por una guerra sin cuartel. Sin cuartel y sin pegar un solo tiro ni v
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Documental sobre la guerra más larga y absurda de la historia de España: la de Huéscar con Dinamarca

Documental sobre la guerra más larga y absurda de la historia de España: la de Huéscar con Dinamarca

Es probablemente el conflicto bélico más largo de la historia de España pero también es el más absurdo y (paradójicamente) bonito pues en casi dos siglos no se registraron enfrentamientos ni hubo que lamentar víctimas, aunque sí un “prisionero”. El conflicto venía a cuenta (entre otras cosas) de que durante la Guerra de Independencia la Junta Suprema, organismo que gobernó el país durante la ocupación napoleónica, cortó las relaciones con Dinamarca, debido a la ayuda que prestaba este país a los franceses.
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Arrasan un yacimiento ibérico durante la construcción de un secadero de jamones en Aragón

Arrasan un yacimiento ibérico durante la construcción de un secadero de jamones en Aragón

El movimiento de tierras para la construcción de un secadero de jamones promovido por la empresa Litera Meat en las proximidades de la localidad aragonesa de Albelda, en la comarca de La Litera (Huesca), ha arrasado el yacimiento arqueológico de Les Corques II, de época ibérica, según han denunciado profesionales y asociaciones de defensa del patrimonio. El Gobierno de Aragón y el Ayuntamiento de Albelda aseguran que «no había constancia de la existencia de ningún yacimiento» cuando se autorizó el expediente, pero había múltiples referencias.
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Localizada una arboleda de tejos centenarios en Pirineos

Entre los ejemplares de tejo hallados existe un individuo notable, de 6.10 metros de perímetro en su tronco, todavía mayor que uno de los tejos del barranco de Crapera -en el valle de Bujaruelo- para los que el Gobierno de Aragón tiene intención de declarar una Arboleda Singular. Este nuevo ejemplar, del que no se tenía constancia hasta la fecha, se convierte así en el tejo más grande de Aragón.
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Un libro de cuentas de una imprenta oscense revela aspectos de la vida cotidiana en el siglo XVII

Un libro de cuentas de una imprenta oscense revela aspectos de la vida cotidiana en el siglo XVII

Manuel José Pedraza desentraña el libro de cuentas de los impresores Pedro Blusón y Juan Francisco Larumbe (1652-1671).
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El yacimiento arqueológico de la Huesca romana, "abandonado a su suerte"

El yacimiento arqueológico de la Huesca romana, "abandonado a su suerte"

El yacimiento arqueológico del Círculo Católico, enclavado en el casco histórico de Huesca, fue declarado Bien de Interés Cultural (BIC) por el Gobierno de Aragón el pasado mes de febrero. Permite conocer mejor cómo era la ciudad durante el periodo de la Hispania romana. Sin embargo, la Plataforma para la Defensa del Patrimonio de Huesca denuncia una situación de "abandono institucional a su suerte". Enclavado en un solar del casco antiguo propiedad de Suelo y Vivienda de Aragón, permanece sin acondicionar y cerrado al público.
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De casi ser arrasado por un pantano a la resurrección: crónica de un pueblo español

Jánovas es sinónimo de lucha vecinal. Expulsados en el siglo XX de sus casas por un pantano que nunca se llegó a hacer, sus antiguos habitantes reconstruyen el lugar que fue su hogar. Medio siglo ha pasado hasta que recuperaron sus propiedades.
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"La confianza" de Huesca. Con 150 años, es el ultramarinos conservado más antiguo de Europa

"La confianza" de Huesca. Con 150 años, es el ultramarinos conservado más antiguo de Europa

"La Confianza destaca por ser un comercio en el que prácticamente nada ha cambiado desde que fue fundado y por ello dice ser el más antiguo de Europa. Porque, aunque puedan existir tiendas más longevas, no se tiene constancia de que ninguna de ellas se haya mantenido intacta durante más de un siglo" "la viva definición de un ultramarinos, aquellas tiendas especializadas en traer productos de las antiguas colonias españolas que tomaron este nombre o el de “coloniales”.
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La Corrida de la Cuchara, una de las carreras vivas más antiguas del mundo

La Corrida de la Cuchara, una carrera que se celebra desde tiempos inmemoriales en la medieval villa de Aínsa, en el Pirineo de Huesca. Si bien su nacimiento resulta todavía desconocido, el primer documento que habla de esta prueba atlética es de 1794. “Una carrera de Mozos que al primero que llega a la Cruz de la Villa se le da una Cuchara de Plata, al 2º un par de Medias”, escribió el 21 de noviembre de hace 226 años el Comisario Regio Francisco Zamora.
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Ramón Acín

Ramón Acín

Una historia más de la guerra civil que la gente olvida.
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