Cultura y divulgación

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Fabricación de pizzas congeladas (eng)  

Proceso industrial de fabricación de las pizzas. El texto es demasiado corto, debe ser al menos de 50 caracteres.
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Despertaron a un animal que llevaba 45 mil años congelado: ahora puede ser la clave de la genética

Se ha encontrado un gusano que tiene 46 mil años de antigüedad y que se encontraba congelado en las cada vez menos extensas superficies de permafrost alojadas del hemisferio norte de nuestro planeta. Este animal ha demostrado cómo la vida se puede abrir camino a través de parajes en los que en principio parecería imposible que un ser vivo por simple que fuera pudiera permanecer mucho tiempo
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Así se conseguía hielo hace tres siglos: el primer congelador asturiano perdura en el Aramo

Así se conseguía hielo hace tres siglos: el primer congelador asturiano perdura en el Aramo

Durante unos tres siglos el Aramo fue la nevera de toda la zona centro de Asturias. El conocido como pozo La Nieve La Faya'l Corral fue la primera "fábrica" de hielo de la región y su origen está datado en 1624, cuando comenzó a ser explotado por los vecinos del entorno del monte La Salguerosa. No dejó de servir el gélido producto hasta principios de la década de los treinta del siglo pasado. Para que en el entorno de Oviedo fuera posible este "milagro anticlimático" fue necesario construir en el Aramo un gran pozo ideado como un frigorífico.
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Un sencillo truco para ahorrar de 20 a 50 euros al mes con el pan que compras cada día

La mejor forma de ahorrar un dinero, en muchas ocasiones importante, es congelar el pan y tenerlo así disponible para ulteriores días, evitando tener que tirarlo a la basura. Si calculamos el consumo de 1/3 del pan por día, el ahorro puede suponer que compremos pan 10 días al mes en lugar de 30.
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En California hay un pueblo congelado en el tiempo. Es un pueblo que no se puede tocar  

En California hay un pueblo congelado en el tiempo. Platos en las mesas, cuadernos en los pupitres y pianos a media canción. Todo idéntico al día en que se abandonó. Porque es un pueblo QUE NO SE PUEDE TOCAR. En #LaBrasaTorrijos de #Halloween, la Maldición de Bodie. HILO {0x1f447}
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Descubren un animal que "resucitó" después de pasar 24000 años congelado en la tundra siberiana

A simple vista, su especie es imposible de ver. Según las dataciones contemporáneas, llevan habitando el planeta desde hace milenios. Reciben su nombre por la forma de rueda que tienen, y quizá correspondan a uno de los organismos multicelulares más resistentes de los que se tiene registro. Tanto así, que un equipo de científicos encontró un rotífero congelado con 24 mil años de existencia, que pudo volver a la vida al exponerse al calor.
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La OMS descarta que el coronavirus pueda transmitirse a través de los alimentos

Esta declaración deja entrever que el organismo aboga por la instauración de una política de salud pública basada en un control epidemiológico que no genere un estado de conmoción social mundial.
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¿Qué pasa si toco hielo seco?

El hielo seco es dióxido de carbono congelado, una de sus principales características es la sublimación, ¿qué significa esto?: que a medida que se derrite, se convierte directamente en gas dióxido de carbono en lugar de líquido.
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Encontraron un ave congelada de 46.000 años en Siberia

Científicos que estudian los restos notablemente bien conservados del primer ejemplo registrado de un pájaro de la Edad de Hielo han identificado el espécimen como una alondra con cuernos
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El cruel detalle del langostino congelado (que el precio no deja ver)

La publicación lleva poco menos de un mes en las librerías, pero el vozarrón de la industria alimentaria ya resuena en su contra: “El libro no ha gustado nada a las grandes empresas. Hay que ir con cuidado porque después te crean problemas gordos”.
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Luchar a tiros contra la avispa asiática [CAT]  

Una empresa de Osona está probando un nuevo método para acabar con la avispa asiática. Disparar balas de veneno congelado directamente al nido. La principal ventaja es que permite reducir la cantidad necesaria de insecticida y también más seguro para el técnico, porque evita picaduras.
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Los secretos de una burbuja de jabón congelada

A medida que las burbujas de jabón se congelan bajo ciertas condiciones, se puede observar una cantidad de cristales de hielo en crecimiento que se arremolinan en un efecto que recuerda visualmente a una bola de nieve. Sin embargo, hasta el momento no se ha estudiado la física que hay tras este fenómeno y cómo se congelan las burbujas de jabón.
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Tripulaciones de astronautas femeninas podrían reproducirse en el espacio sin ayuda de hombres acompañantes [ENG]

Las tripulaciones de astronautas femeninas podrían reproducirse en el espacio sin la ayuda de hombres acompañantes, según una nueva investigación. El estudio reveló que muestras congeladas de espermatozoides expuestos a la microgravedad conservaron características similares a las muestras de espermatozoides mantenidas en el suelo, lo que aumentaba la esperanza de que un día se pudiera establecer un banco de espermatozoides en el espacio para ayudar a poblar nuevos mundos.
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El semen congelado es viable para reproducir humanos fuera de La Tierra

Investigadores de Dexeus Mujer y de la Universidad Politécnica de Cataluña (UPC) han demostrado que el semen congelado mantiene su viabilidad en condiciones de ingravidez en el espacio, por lo que podría servir para hacer reproducciones de la especie humana fuera de La Tierra. El trabajo ha demostrado que la microgravedad no afecta a la viabilidad del esperma humano congelado, ya que "la concentración, movilidad, vitalidad y fragmentación del ADN espermático no sale alterado en ninguno de estos tests".
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Encuentran sangre líquida y orina en un potro congelado hace 42.000 años

Encuentran sangre líquida y orina en un potro congelado hace 42.000 años

Investigadores han hallado sangre líquida y orina en el cuerpo de un potro que murió hace 42.000 años y que fue hallado congelado en Siberia. Los fluidos se hallaron en una autopsia del animal con la esperanza de poder clonar especies extintas, según ha explicado a la CNN el director del Museo Mammoth en la Universidad Federeal del Noreste (NEFU), en Yakutsk.
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Por qué el agua caliente puede llegar a congelarse antes que la fría: esta es la explicación del efecto Mpemba

Aristóteles fue el primero en registrar este fenómeno, pero no fue publicado como observación científica hasta el año 1969 por Erasto Mpemba. Precisamente debido al apellido del científico nacido en la Tanganica británica se conoce a este fenómeno como el efecto Mpemba. Un curioso efecto que recientemente está teniendo repercusión debido a un nuevo viral denominado "boiling water challenge" y consiste en lanzar al aire agua hirviendo para ver como se congela rápidamente y se transforma en nieve.
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La mujer congelada que cortaron en 27.000 lonchas (ENG)  

Sue Potter, que murió de neumonía a los 87, en 2015, fue póstumamente congelada y cortada rápidamente en 27,000 piezas delgadas como un cabello, que fueron cuidadosamente conservadas durante tres años,posteriormente fueron digitalizadas para enseñar a los estudiantes.
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La microscopía de imagen congelada capta el bloqueo y la carga de una molécula en el ADN (ING)

La microscopía de imagen congelada capta el bloqueo y la carga de una molécula en el ADN (ING)

Empujando los límites de la microscopía crioelectrónica, Eva Nogales y sus colegas en la Universidad de California, Berkeley, han capturado imágenes congeladas de la forma cambiante de una enorme molécula, una de las máquinas moleculares clave del cuerpo, ya que se bloquea en el ADN y carga la maquinaria para leer el código genético. La molécula, llamada factor de transcripción IID, es fundamental para transcribir genes en ARN que luego se utilizarán como planos para producir proteínas.
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Peter Freuchen, el explorador que sobrevivió fabricando un cuchillo con sus propias heces congeladas

Peter Freuchen, el explorador que sobrevivió fabricando un cuchillo con sus propias heces congeladas

La historia de las exploraciones está protagonizada por una nómina de personas que, evidentemente, se salen de lo común. Son personalidades muy especiales, peculiares, a menudo difíciles de catalogar y siempre con el denominador común de una resolución a prueba de bomba. Buen ejemplo de ello fue Peter Freuchen, que no es muy conocido porque su ámbito de actuación fue un lugar tan carente de atractivo real para las potencias como el Ártico y porque le tocó vivir, quizá, un poco tarde. Pero todo un personaje, como veremos.
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La innovadora forma de Mike Shaw de mostrar burbujas de jabón congelándose en tiempo real  

Mike Shaw captura imágenes fascinantes de burbujas de jabón congelándose en St. Paul, Minnesota.
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El extraño caso del cáncer de mama que se saboteó a sí mismo para evitar la metástasis

Es un hallazgo rarísimo, pero con un enorme potencial de ayudar a los investigadores contra el cáncer de mama avanzado. Resulta que, en algunos casos, el tumor primario emite unas señales que detienen el crecimiento de tumores secundarios en otras partes del cuerpo en lugar de avanzar hacia ese fatídico escenario conocido como metástasis.
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Primeros casos de intoxicación por anisakis en pescado congelado

La Sociedad Española de Nutrición Comunitaria eleva de dos a cinco días la recomendación sobre el tiempo mínimo de congelación previa antes de consumir pescado crudo o semicocinado.
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Un carnicero salva su vida gracias a una morcilla

Chris McCabe, un carnicero de 70 años, creía que iba a morir de frío tras haber quedado atrapado en el congelador de su establecimiento que registra temperaturas inferiores a los 20 grados bajo cero. Pero gracias a una morcilla pudo salvar su vida.
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Los doce mandamientos del yo congelo

Al congelar perdemos nutrientes, principalmente una parte de las vitaminas del alimento. En concreto, las verduras congeladas pierden entre un 20 y un 25 por ciento de vitaminas y hasta un 10 por ciento de minerales. La vitamina C es la más perjudicada, con pérdidas de hasta un 40 por ciento, y también al congelar se quedan por el camino hasta un 10 por ciento de proteínas.
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Congelar el zumo de naranja puede hacerlo más sano

A los meros consumidores nos suena extraño, pero estos especialistas en nutrición han comprobado que la ultracongelación a la que se someten tales zumos incrementa la biodisponibilidad de sus carotenoides, pigmentos de origen vegetal que los animales transforman en vitaminas tras ingerirlos (y de ahí su importancia nutricional).
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