Comer carne se hizo popular en todos los sectores de la sociedad durante la época victoriana. El aumento de la urbanización significó que la gente en general se volviera más dependiente de los carniceros y las carnicerías, y el costo de la carne fue mucho más bajo que en generaciones anteriores.

Este lugar se encuentra en la calle de la Sal, antigua Real de la Sal, donde se encontraba el depósito de venta de este producto. Junto a la PlazaMayor lleva desde 1837 vendiente a los madrileños y…

La Casa de la Panadería, hoy dependencias municipales del Patronato de Turismo de Madrid, está situada en el número 27 de la Plaza Mayor. En tiempos de Juan II de Castilla se f…

Esta es la historia de la noche en que me encontré de repente cenando con Henry Kissinger. Sucedió en un restaurante fino de Cambridge, en el interior del complejo del Charles Hotel que se encuentra cerca de Harvard Square. Nuestro grupo acababa de sentarse en una mesa junto a la parte delantera del local y estaba estudiando el menú cuando miré hacia arriba y vi la inconfundible figura desaliñada de Kissinger arrastrando los pies al pasar.

Animales: El arma secreta de los españoles que causó carnicerías indiscriminadas en América. Eran terribles. Con su feroz presencia,los perros de los conquistadores eran alanos de raza, es decir, un mestizaje entre dogos y mastines. Los canes representaban la viva manifestación de una insoportable forma de terror casi demoníaca. Siempre iban en primera línea acompañando a los ballesteros y delante de los arcabuceros, y por supuesto, cuando actuaban conjuntamente con la caballería, el pánico que causaban en las filas adversarias era extremo.

Hace 140 años, los indios norteamericanos acabaron en Little Bighorn con el 7º de Caballería de Custer.

Javier Gallego se presenta ante sus oyentes como el “carnicero de las ondas”. Algún día le enviaré una oferta que no podrá rechazar: yo presentaré Carne Cruda y él deshuesará pollos congelados en las frías mañanas de diciembre.