Las factorías de salazón eran un sector muy complejo y complementario que necesitaba de la sal (salinas), de las ánforas para el envasado y el transporte (yacimientos de arcilla, madera y hornos), de redes distribución (comercio y transporte), de factorías (construcción, mantenimiento y operarios) y de la pesca (barcos, redes, pescadores)

En las costas sicilianas, los hombres esperan al atún que, durante milenios, ha seguido siempre una ruta idéntica. Cuando el peaje del mar emerge en la red, la historia alterna de vida y muerte vuelve a repetirse. Los hombres, alineados de pie sobre las barcas, se quitan el sombrero y enarbolan un agradecimiento colectivo. Destaca el tamaño de los atunes en el año 1955 respecto a los capturados hoy en día de un porte mucho menor. Cuanto le queda a la pesca del atún, 30, 40, 50 años.

Buen artículo que recoge gran parte de los conceptos básicos sobre el famoso atún de almadraba de Cádiz. Incluye impresionantes imágenes del momento de la levantá de los atunes en la almadraba de Barbate, en alta mar, así como del posterior ronqueo en fábrica. El 90% de la producción de atún rojo se exporta a Japón.

El deseo de trabajar de mujeres e inmigrantes provoca paro. Esa es la tesis que enseña el libro de texto de 1º de Bachillerato titulado Economía, de la editorial Almadraba. El libro está diseñado para el alumnado de 16 y 17 años y aparece en la lista de textos de institutos de varias comunidades autónomas como Galicia, Andalucía o Murcia. Su redacción no deja mucho espacio a los matices.

El fotógrafo gaditano Antonio González Caro ha sido recientemente ganador del primer premio en los Monochrome Awards en la modalidad amateur por ...