El 18 de mayo de 1994 se aprobó en Estados Unidos, por primera vez en la historia, un alimento genéticamente modificado: el tomate FlavrSavr. Pero como no tenía buen sabor, nadie lo quiso comprar. Sin embargo, esa primera introducción de organismos genéticamente modificados en el cultivo no fue de ninguna manera el final de la historia. Y, técnicamente, tampoco fue el principio. Desde la revolución agrícola, el ser humano ha seleccionado artificialmente variedades de cultivos y de animales.

Uno de los más grandes mitos modernos sobre la agricultura es que la agricultura orgánica es inherentemente sostenible. Puede serlo, pero no necesariamente. No por nada la erosión del suelo de los campos arados libres de químicos, socavó al imperio romano y a otras sociedades ancestrales en el mundo. Otros mitos se interponen en nuestra capacidad de reconocer el potencial para restaurar los suelos degradados, para así alimentar al mundo usando menos agroquímicos.

Fabián Tomasi encarna el mejor ejemplo de cómo los agroquímicos que la Argentina aplica en sus campos para generar alimentos están generando un verdadero desastre sanitario. Cáncer, malformaciones, abortos espontáneos. Tomasi y una historia de vida atada a un modelo de producción del que consume buena parte de Europa y el mundo en general.

El Glifotest es un sensor para detectar el herbicida de manera rápida y sencilla en muestras de agua, suelo y alimentos, mediante bacterias modificadas genéticamente. Inspirados en el popular test de embarazo, un grupo de estudiantes y docentes de la Facultad de Agronomía de la UBA (FAUBA) está desarrollando el Glifotest, un dispositivo que podría servir para detectar glifosato en muestras de agua, suelo y alimentos, entre otras, de manera rápida, efectiva y económica, sin la necesidad de utilizar equipamientos complejos y costosos que se encue

Maria Pelletier, presidenta de la organización Générations Futures, explica los resultados de esta encuesta: “Lo que constatamos va mucho más allá de lo que podíamos imaginar: hemos detectado entre 8 y 30 pesticidas por vivienda, de los 61 pesticidas buscados. El promedio es de 20 pesticidas, sobre todo unos 12 son reconocidos como perturbadores del sistema endocrino, esto tiene una importancia enorme, porque estos productos (perturbadores endocrinos) hoy se sabe que pueden inducir efectos sobre la descendencia: desarrollo de cánceres, problem

El libro completo, para descargar. Es una investigación desarrollada por el escritor y periodista Patricio Eleisegui que aborda el inicio y la evolución de la estructura productiva que se afianzó en los años 90, y detalla cómo se fue dando el cambio en la matriz y la forma en que sus efectos negativos forman parte de nuestro día a día. El trabajo repasa el proceso histórico que culminó en el uso indiscriminado de semillas modificadas genéticamente y pesticidas.Y, revisa el ADN de empresas como Monsanto, Bayer, Syngenta, Nidera, BASF, DuPont.

Hasta hace poco era conocida principalmente por ser un suburbio de la capital provincial. Pero en los últimos dos años este poblado de 12.000 habitantes cobró fama internacional por liderar una de las principales batallas ecológicas de América Latina. Los vecinos de Malvinas Argentinas lograron algo que muchos consideran titánico: frenar un emprendimiento de la multinacional Monsanto. Esta empresa es la mayor productora de semillas genéticamente modificadas (o transgénicas) del mundo y una de las principales fabricantes de agroquímicos.