Emprendedores y grandes multinacionales buscan revolucionar el mercado de la alimentación experimentando con la tecnología. Eso de ir a la frutería y volver cargado con tres bolsas hasta casa podría tener fecha de caducidad. Quizá el día de mañana esto se cambie por escanear varios códigos QR y que cada uno reproduzca un puñado de fresones, una berenjena o una manzana reineta cuando se le venga en gana y sin tener que estar vigilando que la mercancía se le eche a perder.

Los zumos de fruta comerciales sólo llevan los azúcares que se encuentran presentes en las frutas de las que proceden ya que la legislación española no permite incluir azúcares añadidos, mientras que los néctares sí que pueden incluir edulcorantes artificiales. Así se aclara en la campaña "Licencia para comer", cuyo objetivo es desterrar falsos mitos alimenticios y en esta ocasión se han centrado en el desconocimiento de la población sobre las diferencias nutricionales entre zumos, néctares y concentrados;y la falsa creencia de que los zumos...

Un maestro de escuela ejemplar, José Sánchez García, nos legó un pequeño milagro: el mirabel. Este fruto emparentado con la ciruela sigue siento una rareza en toda la Península Ibérica. Su producción se restringe a Galicia, concretamente a O Baixo Miño. Es muy popular en las regiones fronterizas entre Alemania y Francia. Y tiene la consideración de una auténtica delicatessen en el mundo de las frutas.

Investigadores de la Universidad de San Diego descubren que la estructura química del mango y de la marihuana forman una excelente combinación en el cuerpo para favorece los efectos positivos del cannibis, tanto en su uso medicinal como en el lúdico. Vamos que todos los fumatines meneones a comer Mango XDD

Todos tenemos una fruta favorita, vegetales o especias, pero la mayoría de nosotros probablemente no sabemos de dónde vienen o cómo es su planta. Es por eso que hemos recopilado una lista de 21 deliciosas frutas, verduras y especias que muestran cómo se cultivan.

Uno de los problemas que tenemos con los cacahuetes es su clasificación. En realidad pertenecen al grupo de las leguminosas pero en el etiquetado de los productos, en el apartado de ingredientes y/o alérgenos se consideran frutos secos y en ocasiones, erróneamente y por desconocimiento, se les engloba también dentro del grupo de frutos de…

Investigadores de las universidades de Huelva y Lecce (Italia) han desarrollado nuevos ‘transportadores ecológicos’, basados en frutos rojos, que permiten trasladar todo tipo de sustancias o medicamentos a cualquier tejido o célula del organismo

Las moscas de la fruta tienen ojos saltones y son alargadas y delgadas, les encantan las bananas en mal estado y, siguiendo órdenes de sus cerebros del tamaño de un alfiler, pueden poner cientos de huevos por día. Tenemos mucho en común. En un nuevo video de ScienceCast se considera a la mosca de la fruta como un astronauta: la Drosophila melanogaster podría ayudar a la NASA a viajar más profundo que nunca en el espacio.

Los productos del supermercado son hoy más voluminosos y firmes, pero han perdido gran parte de su sabor. Los científicos conocen ahora el modo de recuperarlo sin recurrir a la ingeniería genética.

Científicos de Universidad de California en Los Ángeles han identificado un gen de la mosca de la fruta que ralentiza en un 30% el proceso de envejecimiento en todo el cuerpo, si se activa sólo en algunos órganos (intestino o sistema nervioso). Es decir, el gen AMPK afecta a todos los órganos del cuerpo, incluidos algunos difíciles de acceder como el cerebro. Este gen, que también se encuentra en humanos, es un sensor de energía clave en las células: Se activa cuando los niveles de energía celular son bajos. En español: goo.gl/zkhUDv

¿Te has preguntado porque algunos frutos o verduras son tan complicadas de comer? Aquí te enseñamos algo que tal vez no sabías...

El uso del laser podría evitar el uso de pegatinas en la fruta. La tecnología elimina pigmentos de la superficie de la fruta sin alterar el sabor ni la duración de la vida del producto.

video donde nos enseñan cómo se suelen pelar ciertas frutas y cómo debería hacerse

Un equipo de científicos de dos centros italianos –la Universidad de Turín y el Instituto Agrario San Michele– ha publicado un estudio en la revista Trends in Biotechnology en el que aseguran que las frutas transformadas sin genes extraños podrían tener mayor aceptación en la sociedad que los organismos genéticamente modificados (OGM), especialmente en Europa

Diversas fotos de vegetales mutantes. Porque no sólo el sushi iba a estar contaminado...

Cómo cortar fruta fácil y rápido aplicado a seis frutas diferentes: kiwi, granada, mango, naranja, fresa y sandía. Seguro que alguno te sorprende.

Fruta, fruto, hortaliza y verdura son términos habituales para todos, pero a veces ocurre que etiquetamos ciertos alimentos erróneamente....

En épocas como la actual la supervivencia de las empresas pasa por las exportaciones. Los productores de fruta no son una excepción y se ven obligados a vender fuera del país para ganar dinero. Para poder exportar se deben superar un buen número de trabas burocráticas y técnicas. Esta artículo está centrado en los problemas técnicos de la logística y como solucionarlos.

Intermarché lanza una campaña denominada "Inglorious Fruits&Vegetables" para celebrar la belleza de los descartes de fruta y vegetales con la intención de reducir el desperdicio de comida

Si muchos de nosotros sentimos repugnancia por convivir con las famosas moscas de fruta, investigadores de la NASA pretenden que próximamente los astronautas puedan convivir con ellas desde el espacio.

Sabemos que las frutas y las verduras son buenas para nuestro organismo, pero no cuáles proporcionan más nutrientes a cambio de muchas menos calorías.

La jornada laboral, sea desde casa o de oficina, no es muy adecuada para una buena alimentación, estos útiles y simples consejos nos ayudarán a mejorar nuestros hábitos, considerando nuestros días de trabajo agitados y con poco tiempo.

Un nuevo estudio publicado en la revista Atherosclerosis confirma que el extracto de granada puede prevenir y/o revertir la patología principal asociada con la mortalidad cardiaca: el engrosamiento progresivo de las arterias coronarias causado por la acumulación de materiales grasos conocida como aterosclerosis

Un estudio publicado en PLOS ONE demuestra que si se pone moscas de la fruta en un frasco que contiene la comida mezclada con Truvia, van a morir en unos 6 días. Si usted hace lo mismo con los alimentos que contienen otros edulcorantes, sin embargo, van a vivir durante unos 45 días. Pero antes de empezar a tirar toda tu stevia lejos, considere esto: el ingrediente que mata moscas no es el mismo extracto de stevia sino el eritritol, componente principal de Truvia, y un alcohol de azúcar que es inofensivo para los humanos.