En California, un lugar que equivocadamente asociamos con platós de cine, surf, empresas del 2.0 y hippies la carretera 99 es la arteria principal del lugar del que “come todo el mundo”. Cada año el Central Valley comercializa verduras, frutas y hortalizas por valor de unos 25.000 millones de dólares. Casi todas las cosechas de productos hortícolas no tropicales que comen los EE UU proceden del área. El mazapán español y las almendras tostadas de platos típicos de India o China son en gran parte made in California.

La deforestación y urbanización del litoral mediterráneo da lugar a una menos evapotranspiración. Una menor evaporación conduce a un menor número de tormentas de verano en esta región. La falta de tormentas tiene un efecto en cadena: las capas de aire que contienen vapor de agua y la contaminación 'se acumulan' por encima de la cuenca del Mediterráneo occidental, hasta 4000 m de altura. Luego viajan hacia el interior y pueden provocar intensas lluvias e inundaciones en partes de Europa central.